Un estudio afirma que los residentes en España consumen unos 66 millones de tazas de café al día, de las que 43,7 millones se beben en los hogares y 22,3 millones en establecimientos de hostelería.
Así lo recoge el ‘Informe del sector del café en España (2024-2025)’, presentado este jueves por la Asociación Española del Café (AECafé con motivo del Día Internacional del Café.
En términos per cápita, el consumo se sitúa en 4,19 kilos por persona al año, equivalentes a más de 558 tazas. En los hogares, el café de tueste natural representa el 41% de las tazas consumidas, seguido del café mezcla, con un 27%; las cápsulas, con un 18%; y el café soluble, con un 14%.
En 2025, la producción nacional de café tostado y soluble superó las 218.000 toneladas, manteniéndose estable respecto al ejercicio anterior, mientras que su valor creció un 22%. La producción de café tostado con cafeína aumentó un 1,1%, hasta las casi 153.000 toneladas, y la de café tostado descafeinado un 7,5%, hasta las más de 18.000 toneladas.
España mantiene una posición destacada en el contexto europeo como tercer productor de café tostado con cafeína, segundo de café tostado descafeinado y segundo de café soluble, según los últimos datos europeos disponibles.
En 2025, el café estuvo presente en la oferta de más de 236.000 establecimientos españoles de hostelería, un 0,22% más que el año anterior. Cada establecimiento utilizó de media unos 294 kilos de café al año, equivalentes a casi 95 tazas diarias por establecimiento.
La hostelería tiene además un peso especialmente relevante en España en comparación con otros mercados europeos. Alrededor del 40% del volumen de café consumido corresponde al canal de hostelería, prácticamente el doble de la media de la UE-27, situada en torno al 21%. España ocupa así la segunda posición en Europa, por detrás de Grecia, por peso del consumo de café en hostelería.
Con todo , España se sitúa como el segundo mercado europeo por impacto económico del sector del café, solo por detrás de Alemania, con más de 63.000 millones de euros de actividad económica y cerca de 31.000 millones de euros de Valor Agregado Bruto. El mercado español representa el 12,8% del impacto económico total del sector del café en la UE-27.
La cadena de valor del café sostiene además cerca de 507.000 empleos en España, entre directos, indirectos e inducidos, y genera más de 8.000 millones de euros en ingresos fiscales.
Por último, en 2025 España exportó más de 74.000 toneladas de café tostado y soluble, que canalizan algo más de un tercio de la producción nacional. En términos económicos, las exportaciones del sector superaron los 1.000 millones de euros y crecieron un 30,5% en valor respecto al año anterior.