El menú hospitalario digital del Sespa se ampliará a todos los hospitales públicos para pacientes con dieta basal mediante un sistema de elección por código QR.
Implantación progresiva en la red hospitalaria pública
El Servicio de Salud del Principado (Sespa) extenderá a todos los hospitales públicos el programa de elección de menú hospitalario digital dirigido a pacientes con dieta basal, es decir, sin restricciones específicas. La iniciativa forma parte de las líneas de humanización asistencial y mejora del confort durante el ingreso y se irá implantando de forma progresiva para desayuno, comida, merienda y cena.
El programa comenzó a aplicarse en mayo de 2025 en el Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA) y posteriormente se amplió al Hospital Monte Naranco y al Hospital Vital Álvarez Buylla, en Mieres. El Hospital Valle del Nalón se incorpora ahora al despliegue con una implantación gradual: en la primera jornada estará disponible para pacientes ingresados en la primera planta y, a partir del 9 de marzo, se extenderá al resto de unidades.
Durante marzo también se sumará el Hospital Universitario de Cabueñes y, en fases posteriores, el sistema alcanzará al conjunto de centros de la red pública sanitaria.
Elección mediante QR y seguimiento clínico del menú
El sistema permite que cada persona ingresada seleccione su menú a través de un código QR único y personalizado. La herramienta facilita una atención más individualizada y participativa, además de mejorar la eficiencia organizativa. Durante los primeros meses de funcionamiento en el HUCA, Monte Naranco y Álvarez Buylla utilizaron este recurso 3.150 pacientes.
El código QR figura en la etiqueta de la bandeja y permite acceder desde el dispositivo móvil a una interfaz en la que se eligen las opciones para el día siguiente. La aplicación incorpora una doble autenticación mediante la fecha de nacimiento y adapta automáticamente las alternativas a las restricciones dietéticas y a la prescripción clínica establecida.
La digitalización reduce el uso de papel, simplifica modificaciones y mejora la trazabilidad, ya que cada selección queda registrada en el sistema y vinculada al historial clínico, lo que permite comprobar el cumplimiento de la dieta pautada.
Encuestas de satisfacción y protección de datos
El módulo incluye además un sistema de encuestas que permite valorar aspectos como la calidad de la comida, la puntualidad en la entrega, la temperatura o la presentación. Los datos se integran automáticamente en la plataforma hospitalaria y ofrecen información en tiempo real para introducir mejoras en el servicio.
La solución cumple la normativa vigente en materia de protección de datos personales. El código QR es único y cifrado y el sistema de doble autenticación refuerza la seguridad y la confidencialidad de la información.
La iniciativa implica también la reorganización del trabajo en las cocinas hospitalarias y, según el Sespa, forma parte del objetivo de incorporar soluciones tecnológicas orientadas a mejorar la calidad asistencial y la eficiencia organizativa.