Berlín, 20 feb (dpa) – El Gobierno alemán quiere reducir los residuos de alimentos en el país y para ello desea implicar más al sector económico y a los consumidores, según prevé una estrategia de la ministra de Alimentación y Agricultura, Julia Klöckner, aprobada hoy por el Consejo de Ministros.
El plan de la ministra contempla, entre otras, la elaboración de medidas concretas de carácter voluntario con empresas, asociaciones, estados federados y científicos, por ejemplo en el ámbito de los procesos de suministro o adaptando el tamaño de las raciones de los restaurantes, comentó Klöckner.
Sobre todo se busca sensibilizar más a los jóvenes y a las familias jóvenes con información en Intrenet, agregó.
El objetivo del Gobierno es contribuir a reducir a la mitad los residuos de alimentos producidos por el comercio minorista y por los consumidores hasta 2030, recalcó la ministra.
En la actualidad se desperdician 11 millones de toneladas de alimentos al año en los hogares privados, el sector alimentario, el comercio y el sector gastronómico, según reflejan los estudios. Las cifras revelan que los consumidores tiran 55 kilos de alimentos per cápita al año.