Close Menu
Candás 365
  • Portada
  • Agenda
    • El tiempo
  • Carreño
  • Asturias
  • Actualidad
    • Internacional
    • Economía
    • Empresas
    • Sucesos
    • News
  • Deporte
  • Sociedad
    • Salud
  • Horóscopo
  • Turismo
  • Revista
    • Videos
    • Galería 365
Facebook YouTube X (Twitter) Instagram
Facebook YouTube X (Twitter) Instagram
Candás 365Candás 365
jueves, junio 5
  • Portada
  • Agenda
    • El tiempo
  • Carreño
  • Asturias
  • Actualidad
    • Internacional
    • Economía
    • Empresas
    • Sucesos
    • News
  • Deporte
  • Sociedad
    • Salud
  • Horóscopo
  • Turismo
  • Revista
    • Videos
    • Galería 365
Candás 365
Home»Revista»Cómo preparar mermelada con chile
Revista

Cómo preparar mermelada con chile

Candás 365By Candás 36521 noviembre, 20234 Mins Read

La mermelada es un producto muy apreciado por su sabor dulce y por la variedad de frutas y vegetales con las que se puede preparar.

mermelada

El origen de la mermelada es muy remoto, pero se sabe que nació del esfuerzo de las personas por conservar alimentos para las épocas de frío, cuando no era posible cosechar los productos.

La mermelada de chile es conocida por su sabor picoso, muy bien combinado con el dulce. Si quieres saber cómo se prepara, sigue leyendo.

Mermelada con chile

La mermelada con chile es un producto muy popular en México, su ingrediente principal es el chile, del cual destacan distintos tipos, el chile habanero, el chile morita, el chile chipotle y otros. Para preparar las mermeladas, se suele mezclar el chile con alguna fruta, por ejemplo, el mango, la frambuesa, la piña, la guayaba y muchas otras.

Esta mezcla de sabores es algo muy exótico y que estimula al paladar. Es por eso que, las mermeladas de chile no solo se usan para untar y comer en el desayuno o las meriendas, sino que también pueden ser ingredientes de otros platos.

Recetas de mermelada de chile

Para todas las recetas vas a requerir frascos de vidrio esterilizados y que cierren herméticamente. Puedes comprarlos en tiendas especializadas y hervirlos en agua por 5 minutos justo antes de preparar la mermelada.

Mermelada con chile habanero y piña

Ingredientes:

  • 1 kg de piña.
  • ½ Kg de azúcar.
  • 6 chiles habaneros.

Preparación:

Pelar la piña, rebanarla en rodajas muy delgadas y cortarla.

Cortar los chiles habaneros a la mitad y retirar las semillas y tallos.

En una olla se coloca la piña y el azúcar y se deja reposar por media hora, sin fuego. Luego se añaden los pedazos de chiles habaneros y se pone a fuego medio.

Se debe dejar cocinar hasta que la piña esté tan blanda que luzca deshecha y la mezcla haya tomado una consistencia espesa. En ese momento se sacan los pedazos de chile habanero.

Se vierte la mezcla caliente en los frascos, hasta un límite de ¾ de la capacidad y se tapan inmediatamente. Se dejan enfriar fuera del refrigerador.

Mermelada con chile serrano y mango

Ingredientes

  • 4 mangos maduros medianos.
  • 3 chiles serranos.
  • 200 gramos de azúcar.
  • ¼ de taza de vinagre de manzana.
  • ¼ de taza de agua.
  • Una pizca de sal.

Preparación:

Cortar los mangos en cubos.

Cortar los chiles muy chiquitos, si es posible procesarlos con máquina.

Colocar todos los ingredientes en una olla y cocinar a fuego medio, hasta que la consistencia sea espesa y suave.

Cuando todavía la mezcla está hirviendo, se pasa con mucho cuidado a los frascos previamente esterilizados, sin sobrepasar los ¾ de la capacidad y se tapan.

Mermelada de chile sin azúcar

Ingredientes:

  • 3 chiles de cada tipo, anchos, pasilla y mulatos. Sin semilla y cortados.
  • ½ cebolla cortada finamente.
  • 2 dientes de ajo.
  • 150 gr de piloncillo.
  • ¼ de taza de vinagre de manzana.
  • Opcional: canela, clavos de olor, aceite de oliva.

Preparación:

Se procesan todos los ingredientes en una licuadora y se vierten en una olla. Se cocinan a fuego medio-bajo, hasta que la mezcla espese. Se retira del fuego y se vierte inmediatamente en frascos esterilizados. Esta mermelada sirve para acompañar diversos platos dulces o salados y también se puede degustar como dip.

Recomendaciones

  • Las mermeladas preparadas de esta manera pueden conservarse por varias semanas sin refrigeración, siempre y cuando no se abra el frasco. Si se destapa el frasco hay que refrigerarlo para poder seguir consumiendo el producto.
  • En la primera receta de este post se puede sustituir la piña por otra fruta, por ejemplo, fresas, arándanos, duraznos, ciruelas, manzanas, peras y cualquier otra que sea de tu agrado.
  • Es conveniente marcar el frasco con la fecha de elaboración y los ingredientes de la mermelada que contiene, para futuras referencias.

El chile es un vegetal muy versátil, además de ingrediente para platos principales, se pueden hacer con él estas maravillosas mermeladas.

Gastronomía
Share. Facebook Twitter WhatsApp Telegram

MÁS NOTICIAS

Revista

Granada y el flamenco: raíces que siguen vivas

Revista

Berna vibra con la presencia escénica de Plácido Domingo

Revista

Letras y sabores para festejar el Día del Libro 2025 en Asturias

Publicidad Candás 365
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube
MAGAZINE 365 ASTURIAS
NB Radio digital Asturias
RECOMENDADOS
  • Magazine 365 Asturias
  • NB Radio Digital
  • Naberco
  • Canal YouTube
  • Podcast

Candás 365 es el diario local líder en información y contenidos del Concejo de Carreño, noticias de Asturias, actualidad nacional e internacional, agenda, el tiempo, deporte, turismo, ocio, salud, economía e información digital desde el año 2012

Facebook Instagram YouTube

Android

Descarga gratis nuestra app oficial y podrás disfrutar de programas exclusivos, podcastm entrevistas, reportajes y videos. Cada jornada actualizamos nuestros contenidos.

  • Aviso Legal
  • Política de Cookies
  • Política de Privacidad
  • Breve Historia
  • Publicidad
  • Candás 365 TV
  • Radio
  • Contacto
© {2011 - 2025} Todos los derechos reservados.

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

Utilizamos cookies en nuestro sitio web para ofrecerle la experiencia más relevante al recordar sus preferencias y visitas repetidas. Al hacer clic en "Aceptar todas", usted consiente el uso de TODAS las cookies. Sin embargo, puede visitar "Configuración de cookies" para dar un consentimiento controlado.
Configuración de cookiesAceptar todasRechazar
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDuraciónDescripción
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
GUARDAR Y ACEPTAR