La campaña de sacrificio porcino domiciliario se llevará a cabo entre el 1 de Noviembre de 2018 y el 31 de Marzo de 2019.
En la campaña 2017/2018 fueron analizados en el concejo de Carreño un total de 26 cerdos y 118 jabalíes. Lo que supone un incremento de un 8.4 % más de sacrificios en Carreño en relación a la anterior campaña y un 61,86 % en jabalíes. Estas muestras, de análisis de cerdos y jabalíes sacrificados el año pasado, fueron realizadas íntegramente por los Servicios Veterinarios Colaboradores de la Campaña, sin que se hubiera registrado en Carreño alguna muestra a través de la Agencia de Sanidad Ambiental y Consumo del Principado de Asturias.
Con fecha 22 de Agosto de 2017 se publicó en el BOPA Resolución de 9 de Agosto, de la Consejería de Sanidad, por la que se dictan normas sobre el control sanitario en relación con la presencia de triquinas en carne de ganado porcino y de las piezas de caza mayor destinadas al consumo privado familiar en el territorio del Principado de Asturias. Dicha Resolución sigue vigente sin cambios en la actualidad.
“De acuerdo con esta Resolución los Ayuntamientos tenemos que organizar la campaña en sus respectivos términos municipales, responsabilizándonos de su correcto desarrollo y del cumplimiento de la normativa en materia de higiene alimentaria, de sanidad y bienestar animal y de aquellas otras que sean de aplicación” – explicó Manuel Noceda, edil de Medio Rural.
“En el año 2015 se produjo una modificación del Reglamento de la Unión Europea, la nº 2015/1375 de la Comisión de 10 de Agosto. En ella se exige garantizar que en todas las muestras aportadas se realice la investigación de triquinas según lo dispuesto en el anexo I del citado Reglamento Europeo, por el que se establecen normas específicas para los controles oficiales de la presencia de triquinas en la carne, absteniéndose del uso del método triquinoscópico y comunicando con carácter urgente al Veterinario Oficial cualquier causa de no aptitud para el consumo. Lo que conlleva que ya no está permitido el método triquinoscópico empleado tradicionalmente hasta la fecha en los análisis de las muestras” – prosiguió Noceda.
“Los Servicios Veterinarios Oficiales de las Unidades Territoriales de la Consejería de Sanidad, podrán autorizar la actuación de “Servicios Veterinarios Colaboradores”. Con estas modificaciones y requerimientos en las analíticas las Clínicas colaboradoras deben estar adaptadas a lo dispuesto en el citado Reglamento de la Unión Europea. La clínica veterinaria existente en Candás no lo está razón por lo cuál se solicitó para ampliar lugares de recogida y análisis, así como amplitud de horario en la recogida colaboración a los Servicios Técnicos de la Cooperativa de Agricultores, Consumidores y Usuarios de Gijón” – afirmó el concejal.
De este modo, en Carreño el vecindario podrá realizar sus muestras en dos lugares:
· En la Unidad Territorial del Área V, en la que se integra el municipio, en la calle Trinidad, 6, 1º Izda. Teléfono: 985176980. Los días de lunes a viernes en horario de 9 a 14 horas.
Las Tasas aplicadas por la Consejería de Sanidad para la campaña 2018/2019 son de 7,68 € para las muestras de Cerdo y 19,09 € para las muestras de Jabalíes.
· La Cooperativa de Agricultores, Consumidores y Usuarios del Concejo de Gijón, S. Coop. Astur.
Tiene su sede en: Carretera Carbonera 2230 – Polígono de Roces 5.
Teléfono: 985168957-687570088.
Prestarán el servicio los veterinarios: Andrea Fernández García, Juan José Pérez Jánez, Lorena Alvarez Minguez y Andrea García Canal.
Aquí las muestras se pueden dejar cualquier día de lunes a sábado en horario de 8 a 21 horas en dichas Dependencias.
Las analíticas de las muestras serán los Martes y los Viernes por la mañana, antes de las 13 horas.
Duración de la prueba: aproximadamente 2 horas.
Realizadas las analíticas, la Clínica sólo se pondrá en contacto con los interesados si el resultado fuera Negativo por alguna causa, por tanto, serán los interesados los que deban llamar por teléfono para interesarse por los resultados. La comunicación de estos resultados Positivos será antes de las 14 horas de los martes y viernes (análisis de muestras).
El precio de las analíticas de las muestras es de 20 €.
Fuera de los horarios indicados la analítica individual es de 30 €.
“Las muestras que el vecindario debe llevar para analizar una muestra de 150 gramos. Limpia de grasas y fascias. En el caso de pretender analizar cerdos esta deberá de tomarse de estas zonas diafragma, músculos intercostales y músculos maseteros. En el caso de analizar jabalíes se extraerán Diafragma, músculos intercostales, músculos maseteros y músculos de la extremidad delantera” – concluyó el edil.