Wiesbaden (Alemania), 7 jul (dpa) – Las grandes cervecerías alemanas produjeron alrededor de 616 millones de litros de cerveza sin alcohol en 2025, lo que representa un 6,5 % más que el año anterior, de acuerdo con la Oficina Federal de Estadística (Destatis).
En cambio, disminuyeron los volúmenes de cerveza con alcohol (-5,8 %) y de bebidas mixtas a base de cerveza con alcohol, como las claras, conformadas por un 50 % de cerveza y un 50% de limonada o gaseosa de limón (-5,7 por ciento).
No obstante, la cerveza sin alcohol sigue siendo el segmento de mercado más pequeño con una facturación de 696 millones de euros (795 millones de dólares). La cerveza convencional con alcohol alcanzó un volumen de 6.800 millones de litros, con un valor aproximado de 6.400 millones de euros. Por cada litro de cerveza sin alcohol se produjeron 11,1 litros de cerveza con alcohol, frente a los 12,5 litros de 2024.
Cuota de mercado del 11 %
La tendencia hacia las variedades sin alcohol se mantiene firme. Desde hace años, tanto las estadísticas de Destatis como los representantes del sector informan de un descenso en el consumo de cerveza con alcohol y de una creciente demanda de alternativas sin alcohol.
En la estadística oficial solo se incluyeron empresas industriales con 20 o más empleados. La Asociación Alemana de Cerveceros reporta una cifra mayor para el conjunto del sector: 750 millones de litros en 2025, lo que supuso un incremento del 7,6 % respecto al año anterior. Con esto, la cerveza sin alcohol representa el 11 % del consumo total de cerveza y se ha convertido en la tercera variedad más popular, por detrás de la Pilsen y la cerveza rubia tradicional (Helles).
Destatis señaló además que la categoría de «cerveza sin alcohol» también incluye las bebidas mixtas a base de cerveza con un contenido máximo de 0,5 % de alcohol.