{"id":99421,"date":"2018-06-30T23:15:02","date_gmt":"2018-06-30T23:15:02","guid":{"rendered":"http:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=99421"},"modified":"2018-06-30T23:15:02","modified_gmt":"2018-06-30T23:15:02","slug":"se-puede-comer-de-forma-intuitiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/se-puede-comer-de-forma-intuitiva\/","title":{"rendered":"\u00bfSe puede comer de forma intuitiva?"},"content":{"rendered":"
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Foto: Christin Klose\/dpa-tmn<\/figcaption><\/figure>\n

(dpa) – Las dietas tienen mala prensa. Por eso, la gente apuesta cada vez m\u00e1s no a comer menos, sin distinto, por ejemplo haciendo algunos periodos de ayuno o comiendo de forma intuitiva. La estudiante de medicina alemana Mareike Awe desarroll\u00f3 para ello un programa llamado \u00abIntueat\u00bb que tiene como fin ayudar a las personas a distinguir el hambre f\u00edsico del espiritual.<\/p>\n

Lleg\u00f3 a esta idea a trav\u00e9s de una experiencia personal: hace seis a\u00f1os, Awe comenz\u00f3 a interesarse por la alimentaci\u00f3n. Ley\u00f3 mucho para lograr controlar sus ganas de comer, que le costaba mucho manejar. Y encontr\u00f3 un camino para ella: comer de forma intuitiva. Y de esta forma perdi\u00f3 unos cuantos kilos.<\/p>\n

Actualmente vende este concepto a trav\u00e9s de podcasts, Intagram y videos de Youtube. Las lecciones de su programa, que cuesta varios cientos de euros, se llaman \u00abUn bienestar resplandeciente\u00bb o \u00abGanas de comer\u00bb. Casi a diario, se recibe un mail motivacional del equipo y hace poco se puede comprar una pulsera de color que supuestamente ayuda a calibrar mejor el propio hambre.<\/p>\n

\u00bfPero funciona eso de \u00abtu cuerpo te dir\u00e1 lo que necesitas\u00bb? El investigador en alimentaci\u00f3n Stefan Kabisch, del Instituto Alem\u00e1n de Investigaci\u00f3n sobre la Alimentaci\u00f3n, en Potsdam-Rehbr\u00fccke, no cree tanto en la intuici\u00f3n humana a la hora de comer. Los ni\u00f1os, por ejemplo, comen sobre todo basados en experiencias relacionadas al sabor, es decir, mucha az\u00facar y no necesariamente aquello que su cuerpo necesita, como las vitaminas.<\/p>\n

Sin embargo, un estudio al que hace referencia Awe llega a la conclusi\u00f3n de que los ni\u00f1os se benefician si, en determinados momentos, se los deja comer cuanto quieren. Desde el punto de vista de la cantidad, los ni\u00f1os est\u00e1n en condiciones de controlar esto. Esto no quiere decir que autom\u00e1ticamente elegir\u00e1n snacks saludables. En eso, Awe y Kabisch est\u00e1n de acuerdo: nuestra alimentaci\u00f3n deber\u00eda consistir en productos con vitaminas y lo menos elaborados posible. En ese caso, seg\u00fan Kabisch, puede funcionar lo de la alimentaci\u00f3n intuitiva. Sin embargo, uno tiene que preparalo todo, lo cual demanda cierto trabajo. Y a la larga, casi nadie lo logra.<\/p>\n

El profesor Christoph Klotter, psic\u00f3logo y experto en nutrici\u00f3n del Instituto Superior Fulda, en Alemania, subraya que comemos sobre todo aquello a lo que estamos acostumbrados. Las bases de esto se colocan en la infancia y se fundan en tradiciones. La tarta de fresas de la abuela o las patatas fritas que com\u00edamos a la salida de la escuela est\u00e1n asociadas a recuerdos y vivencias. No es tanto el caso de comidas como las ensaladas.<\/p>\n

Sin embargo, a veces el cuerpo demanda aquello que necesitamos, sobre todo ante determinados d\u00e9ficits, y crea mecanismos de compensaci\u00f3n para que comamos lo que nos hace falta. \u00abLa comida se ingiere en un 80 por ciento emocionalmente e inconscientemente\u00bb, dice Klotter. En relaci\u00f3n a los factores emocionales, la intuici\u00f3n al comer corre con desventaja. Y es que en las sociedades en las que el alimento no falta, la comida se usa mucho para compensar estados an\u00edmicos.<\/p>\n

Sin embargo, el profesor Klotter cree que hay una oportunidad en el entrenamiento mental: \u00abSe puede aprender a apreciar mejor qu\u00e9 le hace bien a uno y qu\u00e9 necesita el cuerpo\u00bb. El paladar tambi\u00e9n se puede entrenar, por ejemplo, a acostumbrarse a los sabores m\u00e1s amargos de las verduras.<\/p>\n

Un abordaje psicol\u00f3gico no es, entonces, suficiente para comer sano, pero puede ayudar a modificar los h\u00e1bitos. Las recomendaciones nutricionales y el asesoramiento pueden aportar la inspiraci\u00f3n necesaria para probar cosas nuevas. Pero tambi\u00e9n hay que estar atento a otra cosa: m\u00e1s all\u00e1 de que se coma sano, nunca hay que comer de m\u00e1s ni de menos.<\/p>\n

Por Marie von der Tann (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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