{"id":96699,"date":"2018-05-29T10:06:58","date_gmt":"2018-05-29T10:06:58","guid":{"rendered":"http:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=96699"},"modified":"2018-05-29T10:06:58","modified_gmt":"2018-05-29T10:06:58","slug":"la-paella-como-protagonista-todos-los-domingos-en-teca-sabat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/la-paella-como-protagonista-todos-los-domingos-en-teca-sabat\/","title":{"rendered":"La paella como protagonista todos los domingos en Teca S\u00e0bat"},"content":{"rendered":"

\"\"Se acab\u00f3 la \u00e9poca de los populares ‘cal\u00e7ots’ pero empieza la \u00e9poca de los arroces en familia. El buen tiempo hace que tengamos m\u00e1s ganas de compartir momentos con nuestros familiares y amigos, esto siempre acompa\u00f1ado de un buen arroz, un plato caracter\u00edstico de esta temporada. Pero, \u00bfc\u00f3mo se puede hacer que este arroz sea exquisito?<\/p>\n

Seg\u00fan Pedro L\u00f3pez, gerente de cocina de la\u00a0Teca S\u00e0bat<\/strong><\/a><\/span>\u00a0y con 40 a\u00f1os de experiencia, \u00abel ingrediente clave para cualquier arroz es la buena materia prima, y a partir de ah\u00ed ya tendr\u00e1s un 90% de posibilidades para que el arroz tenga un sabor exquisito\u00bb. Aun as\u00ed, tambi\u00e9n ha destacado que uno de los aspectos fundamentales es tener un buen aceite de oliva virgen, junto un buen caldo que encaje bien con el arroz determinado y la selecci\u00f3n de un arroz de alta calidad. En el caso de\u00a0Teca S\u00e0bat<\/strong>, utilizan el arroz Bomba de la Isla de R\u00edo del Delta del Ebro, ya que es un arroz con una calidad inigualable. Por otra parte,\u00a0Teca S\u00e0bat<\/strong>\u00a0a\u00f1ade que sus paellas siempre tienen un acabado al horno para que la ‘tapa natural’ que se crea al enfriarse se potencie gracias a las temperaturas y termine favoreciendo la cocci\u00f3n final de la paella.<\/p>\n

Catalunya es la tierra de los sofritos, y por lo tanto, otra pieza clave es hacer un sofrito con cuidado y con el tiempo que necesite, ya que este es el que le dar\u00e1 el sabor final al arroz. Estos sofritos pueden ser de infinitas combinaciones de alimentos. En la cocina de\u00a0Teca S\u00e0bat\u00a0<\/strong>se encuentran un abanico de ofertas en cuanto a tipolog\u00edas de arroces. En primer lugar se encontra el\u00a0arroz a Banda<\/strong>, un arroz con donde destacan las gambas y los mejillones. Tambi\u00e9n se encontra otro llamado\u00a0Arroz de Gambas<\/strong>, pero este caso es acompa\u00f1ado por verduras y no marisco. Entre todos los arroces tambi\u00e9n destaca el\u00a0Arroz de Monta\u00f1a<\/strong>, realizado con una alta variedad de verduras. Aunque estos son los arroces principales, hay una\u00a0gran variedad<\/strong>\u00a0de ofertas tanto de\u00a0arroces como de fideua<\/strong>.<\/p>\n

Una vez m\u00e1s,\u00a0Teca S\u00e0bat<\/strong>\u00a0sorprende con la\u00a0incorporaci\u00f3n de paellas calientes listas para servir en sus tiendas.<\/strong>\u00a0Una novedad que tiene un objetivo: adaptarse a las necesidades actuales de los clientes. En este caso, se habla de la necesidad de obtener un arroz caliente al instante para llevarse a casa y poder servirle con la sensaci\u00f3n de que es un arroz reci\u00e9n hecho.<\/p>\n

Esta novedad proviene tras haber estado 40 a\u00f1os haciendo paellas por encargo a los clientes y ver que la demanda aumentaba a medida que pasaban los a\u00f1os. Lleg\u00f3 un punto en el que se dieron cuenta que la paella era un producto estrella en esta \u00e9poca del a\u00f1o y, por tanto, quisieron dar un valor a\u00f1adido a la oferta de esta. Aparte de ofrecer un plato exquisito, \u00e9ste se encuentra caliente y listo para comer en las tiendas de la ciudad. Otro aspecto es ver que la paella es mucho m\u00e1s que un simple plato. Es decir, la pella tiene una imagen que debe mostrarse necesariamente al cliente para que le llame la atenci\u00f3n del cliente y que, al fin y al cabo, a la buena imagen le acompa\u00f1e un sabor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se acab\u00f3 la \u00e9poca de los populares ‘cal\u00e7ots’ pero empieza la \u00e9poca de los arroces en familia. El buen tiempo hace que tengamos m\u00e1s ganas de compartir momentos con nuestros familiares y amigos, esto siempre acompa\u00f1ado de un buen arroz, un plato caracter\u00edstico de esta temporada. Pero, \u00bfc\u00f3mo se puede hacer que este arroz sea<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":96700,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[142],"tags":[],"class_list":{"0":"post-96699","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-revista"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t