![\"\"](\"https:\/\/candas365.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Inauguraci\u00f3n-feria-queso-y-vino-de-avil\u00e9s-360x240.jpg\")
Las queser\u00edas asturianas con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (DOP) produjeron en 2017 un total de 714.303 kilos por un valor econ\u00f3mico de 7,9 millones de euros. Las m\u00e1s de 60 empresas que cuentan con este sello de calidad utilizaron casi 7,5 millones de kilos de leche para su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n
La consejera de Desarrollo Rural y Recursos Naturales, Mar\u00eda Jes\u00fas \u00c1lvarez, ha ofrecido hoy estos datos en la inauguraci\u00f3n de la 37\u00aa edici\u00f3n de la Feria de Queso y Vino de Avil\u00e9s, donde ha destacado que Asturias \u201cconstituye una de las mayores manchas de quesos de Europa, con m\u00e1s de 40 variedades\u201d. Adem\u00e1s, ha agregado que en los \u00faltimos a\u00f1os cada vez m\u00e1s queseros \u201cmiman su producci\u00f3n manteniendo la tradici\u00f3n e incorporando la innovaci\u00f3n para satisfacer a un consumidor cada d\u00eda m\u00e1s exigente\u201d.<\/p>\n
De los casi 40 quesos con DOP que se producen actualmente en Espa\u00f1a, cuatro se elaboran exclusivamente en Asturias: Cabrales, Afuega\u2019l pitu, Gamonedo y Cas\u00edn, mientras que un quinto, el de Los Beyos, se comparte con Le\u00f3n.<\/p>\n
\u00c1lvarez ha asegurado que la producci\u00f3n de Cabrales est\u00e1 en niveles pr\u00f3ximos a los 500.000 kilos, de los que se exporta un 20%. Tambi\u00e9n ha explicado que estas queser\u00edas dispondr\u00e1n en breve de mayor capacidad gracias a la habilitaci\u00f3n de accesos a nuevas cuevas.<\/p>\n
Respecto al Gamonedo, un queso que tiene a\u00fan \u201cmucha capacidad de crecimiento\u201d, a juicio de la consejera, su producci\u00f3n ha aumentado un 40% en cuatro a\u00f1os, hasta alcanzar los 140.000 kilos en 2017.<\/p>\n
Por su parte, la producci\u00f3n de Afuega\u2019l pitu se mantiene estable, con 115.000 kilos, mientras que la de Cas\u00edn aument\u00f3 hasta los 9.000 kilos.<\/p>\n
Nuevas incorporaciones al sello de calidad<\/strong><\/p>\n El Principado est\u00e1 ultimando el proceso para que puedan incorporarse a la marca de calidad Alimentos del Para\u00edso Natural el resto de queseros artesanos de Asturias que as\u00ed lo decidan. En este sentido, la titular de Desarrollo Rural \u00c1lvarez prev\u00e9 que en un plazo de seis meses se venda bajo este sello la producci\u00f3n de una docena de elaboradores tradicionales. Recientemente se han incorporado a la marca los quesos azules de La Peral y Alcares.<\/p>\n En cuanto a la DOP Vino de Cangas, \u00c1lvarez ha resaltado que este a\u00f1o se han creado dos nuevas bodegas y que en 2017 se embotellaron 100.000 unidades, con un valor comercial que super\u00f3 los 670.000 euros. \u201cSe trata de una bebida singular, vinculada a la tierra, a la viticultura heroica y apreciada por un p\u00fablico que valora los productos con sello de calidad\u201d, ha subrayado.<\/p>\n Seg\u00fan la consejera, es preciso continuar profesionalizando tanto el sector de queso como el del vino, con el objetivo de incrementar la producci\u00f3n, las exportaciones y la presencia en el mercado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las queser\u00edas asturianas con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (DOP) produjeron en 2017 un total de 714.303 kilos por un valor econ\u00f3mico de 7,9 millones de euros. Las m\u00e1s de 60 empresas que cuentan con este sello de calidad utilizaron casi 7,5 millones de kilos de leche para su elaboraci\u00f3n. La consejera de Desarrollo Rural y<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":96002,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":{"0":"post-96001","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-asturias"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t