{"id":89,"date":"2014-09-15T07:13:29","date_gmt":"2014-09-15T09:13:29","guid":{"rendered":"http:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=89"},"modified":"2014-09-15T07:13:29","modified_gmt":"2014-09-15T09:13:29","slug":"agroganaderia-anima-los-queseros-apostar-por-la-innovacion-para-ganar-competitividad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/agroganaderia-anima-los-queseros-apostar-por-la-innovacion-para-ganar-competitividad\/","title":{"rendered":"Agroganader\u00eda anima a los queseros a apostar por la innovaci\u00f3n para ganar competitividad"},"content":{"rendered":"

\"2014_09_14La consejera de Agroganader\u00eda y Recursos Aut\u00f3ctonos, Mar\u00eda Jes\u00fas \u00c1lvarez, ha animado hoy a los queseros asturianos a que lideren un grupo espec\u00edfico para la innovaci\u00f3n que permita aumentar la competitividad. \u00c1lvarez, que ha participado en la XXVI Feria de los Quesos Artesanos Asturianos, celebrada en La Foz de Morc\u00edn, ha destacado que el Plan de Desarrollo Rural de Asturias (2014-2020) \u201ccontempla, por primera vez, la posibilidad de establecer grupos operativos que en torno a una producci\u00f3n concreta a\u00fanen investigaci\u00f3n, innovaci\u00f3n y desarrollo\u201d. Para cubrir esta medida, el PDR recoge un gasto p\u00fablico de 10 millones.<\/p>\n

La consejera ha propuesto que uno de los grupos operativos se circunscriba a los productos l\u00e1cteos y los quesos, dado que el PDR de Asturias quiere potenciar los recursos end\u00f3genos para que contribuyan a la creaci\u00f3n de empleo y a la competitividad de los territorios rurales.<\/p>\n

\u00c1lvarez ha ensalzado la gran variedad de riqueza de quesos que existe en Asturias, en donde se siguen pautas tradicionales, pero tambi\u00e9n se ha producido una labor de innovaci\u00f3n en los \u00faltimos a\u00f1os. Adem\u00e1s ha se\u00f1alado que en Asturias se cuenta con ganaderos de leche y con la experiencia de los queseros, lo que unido a otras entidades como el Instituto L\u00e1cteo de Asturias (IPLA) dedicado a la innovaci\u00f3n, podr\u00eda dar un \u00f3ptimo resultado en un grupo operativo.<\/p>\n

La consejera ha manifestado que se puede trabajar \u201cen la calidad del producto, la mejora en etiquetado, en el envasado y en todos los aspectos que demandan los productores para dar mayor valor al producto y tambi\u00e9n al consumidor que cada d\u00eda es m\u00e1s exigente\u201d.<\/p>\n

Asimismo, \u00c1lvarez ha hecho un llamamiento a mejorar los canales de comercializaci\u00f3n como broche al c\u00edrculo de la producci\u00f3n agroalimentaria. \u201cSi queremos dar valor a la cadena hay que producir y hay que vender. Es importante que seamos capaces de establecer canales de comercializaci\u00f3n en corto y en largo, que identifiquen mercados en los que nuestros quesos tengan demandan y en los que se pague un precio adecuado de nuestros productos\u201d, ha declarado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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