{"id":88415,"date":"2018-01-16T23:45:22","date_gmt":"2018-01-16T23:45:22","guid":{"rendered":"http:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=88415"},"modified":"2018-01-17T03:08:49","modified_gmt":"2018-01-17T03:08:49","slug":"la-marca-ternera-asturiana-sigue-creciendo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/la-marca-ternera-asturiana-sigue-creciendo\/","title":{"rendered":"La marca \u201cTernera Asturiana\u201d sigue creciendo"},"content":{"rendered":"
La consejera de Desarrollo Rural y Recursos Naturales, Mar\u00eda Jes\u00fas \u00c1lvarez, ha afirmado hoy que en 2017 se consolid\u00f3 el crecimiento sostenido de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) Ternera Asturiana, que se cre\u00f3 hace quince a\u00f1os con 4.162 ganaderos y que ahora suma 5.721 explotaciones. \u00c1lvarez ha subrayado que esta marca de calidad, que el ejercicio pasado alcanz\u00f3 un valor comercial de 29,9 millones, \u201cse encuentra entre las cuatro que m\u00e1s facturan en Espa\u00f1a y es la segunda de vacuno que se comercializa en el pa\u00eds\u201d.<\/p>\n
\u201cDesde 2002 la IGP no ha dejado de crecer, de tal forma que entonces se certificaron m\u00e1s de 11.000 canales y en 2017 un total de 23.642, lo que supone un incremento del 113%\u201d, ha explicado.<\/p>\n
La titular de Desarrollo Rural, que ha presentado los resultados de la IGP junto con el presidente del consejo regulador, Rub\u00e9n Fern\u00e1ndez, ha destacado tambi\u00e9n el \u201cinmenso trabajo\u201d que hay detr\u00e1s de esta producci\u00f3n, a la que se unieron el a\u00f1o pasado otras 244 explotaciones, una sala de despiece y siete carnicer\u00edas.<\/p>\n
El 75% del vacuno potencialmente certificable ya forma parte de la marca, un dato que, a juicio de la consejera, significa que la IGP \u201ccrece mucho, integra a los ganaderos profesionales de carne y muestra la confianza del sector en la marca\u201d.<\/p>\n
\u00c1lvarez ha valorado, adem\u00e1s, el crecimiento de la certificaci\u00f3n de ternera asturiana ecol\u00f3gica, con 431.152 kilos en 2017, lo que supone un aumento del 7%. \u201cEsta una cifra reafirma la tendencia ascendente experimentada en la demanda de este tipo de producci\u00f3n por parte de los consumidores\u201d, ha indicado.<\/p>\n
Tambi\u00e9n ha garantizado el respaldo del Gobierno de Asturias a la IGP Ternera Asturiana cuyo \u00e9xito, ha se\u00f1alado, \u201cno es una casualidad, sino que se debe al trabajo bien hecho de muchos profesionales, como los ganaderos que apostaron por las razas asturianas, los mataderos, las carnicer\u00edas, los distribuidores y los mayoristas\u201d. Actualmente, m\u00e1s de 10.000 empleos est\u00e1n vinculados a esta indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica protegida.<\/p>\n
Desarrollo Rural destinar\u00e1 este a\u00f1o 400.000 euros a la IGP para control y difusi\u00f3n del producto e intensificar\u00e1 la promoci\u00f3n de los alimentos amparados por sellos de calidad, con el prop\u00f3sito de mejorar la comercializaci\u00f3n en canales cortos y tambi\u00e9n en mercados nacionales.<\/p>\n
La consejera ha enfatizado que el sector primario no se puede perder de vista cuando se abordan los problemas del medio rural asturiano, como el despoblamiento y el envejecimiento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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