{"id":86396,"date":"2017-12-06T19:03:32","date_gmt":"2017-12-06T19:03:32","guid":{"rendered":"http:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=86396"},"modified":"2017-12-06T19:03:32","modified_gmt":"2017-12-06T19:03:32","slug":"nutricion-y-cancer-como-nos-afecta-el-azucar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/nutricion-y-cancer-como-nos-afecta-el-azucar\/","title":{"rendered":"Nutrici\u00f3n y c\u00e1ncer: c\u00f3mo nos afecta el azucar"},"content":{"rendered":"

\"\"El grupo\u00a0Nature<\/em><\/strong>\u00a0ha publicado recientemente una\u00a0investigaci\u00f3n<\/a><\/strong><\/span>\u00a0que evidencia la influencia que tiene la glucosa sobre el metabolismo de nuestras c\u00e9lulas. Este estudio trata de encontrar nuevos hallazgos en el comportamiento del c\u00e1ncer a nivel celular. En este sentido, existen numerosos indicios que demuestran la relaci\u00f3n entre nutrici\u00f3n y c\u00e1ncer.<\/p>\n

Seg\u00fan el fisi\u00f3logo alem\u00e1n\u00a0Otto H. Warburg<\/strong>, premio Nobel en 1931, ‘la causa principal del c\u00e1ncer es el reemplazo de la respiraci\u00f3n con ox\u00edgeno en las c\u00e9lulas normales del cuerpo por la fermentaci\u00f3n del az\u00facar’. \u00c9ste fue pionero en insinuar que una causa compartida por todos los c\u00e1nceres era la alteraci\u00f3n del metabolismo. Afirm\u00f3 que las c\u00e9lulas tumorales producen energ\u00eda en un proceso donde el ox\u00edgeno no est\u00e1 implicado. Hoy en d\u00eda, la comunidad cient\u00edfica a\u00fan no ha podido demostrarlo.<\/p>\n

En los \u00faltimos 15 a\u00f1os, el n\u00famero de publicaciones respecto al tema se ha incrementado considerablemente. A este respecto, no se ha podido demostrar a\u00fan si la fermentaci\u00f3n de la glucosa es causa o consecuencia del c\u00e1ncer. La investigaci\u00f3n dirigida por Johan Thevelein, de la Universidad Cat\u00f3lica de Lovaina (B\u00e9lgica), apunta a que se tratar\u00eda de una\u00a0relaci\u00f3n causal<\/strong>.<\/p>\n

En la actualidad existe la creencia de que son las\u00a0mutaciones gen\u00e9ticas<\/strong>\u00a0las que generan cambios metab\u00f3licos en la c\u00e9lula tumoral. Sin embargo, muchos cient\u00edficos piensan que cuando es el metabolismo el que se altera, \u00e9ste env\u00eda se\u00f1ales a las c\u00e9lulas. As\u00ed lo defiende\u00a0Javier A. Men\u00e9ndez<\/strong>, jefe del Grupo de Metabolismo y C\u00e1ncer del Programa ProCURE del Instituto Catal\u00e1n de Oncolog\u00eda y del Instituto de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica de Girona del Grupo de Metabolismo y C\u00e1ncer.<\/p>\n

Se abren, entonces, nuevas l\u00edneas de investigaci\u00f3n en torno a la influencia del metabolismo en la biolog\u00eda de los tumores. Men\u00e9ndez tambi\u00e9n hace referencia al cuestionamiento de la dieta por parte de las personas. Si se evidencia que el c\u00e1ncer guarda una\u00a0relaci\u00f3n con la nutrici\u00f3n<\/strong>y no solo se basa en una mutaci\u00f3n gen\u00e9tica, las personas tratar\u00e1n de cuidar lo que comen.<\/p>\n

Aunque el art\u00edculo de\u00a0Nature Communications<\/em><\/strong>\u00a0no afirma en ning\u00fan caso que el az\u00facar cause c\u00e1ncer, la ingesta de az\u00facares en la dieta coincide con los hallazgos de la investigaci\u00f3n. ‘Para la gente de la calle, el planteamiento importante no es conocer el metabolismo de una c\u00e9lula tumoral, sino saber si el c\u00e1ncer viene provocado por el consumo de az\u00facar’, plantea\u00a0Josep Maria Argil\u00e9s<\/strong>, director del grupo de investigaci\u00f3n de Bioqu\u00edmica y Biolog\u00eda Molecular.<\/p>\n

Lo que s\u00ed se ha podido confirmar es que el consumo abusivo de az\u00facar conlleva a una situaci\u00f3n de obesidad, y \u00e9sta a su vez supone un riesgo de c\u00e1ncer. En este sentido, Argil\u00e9s defiende que ‘la restricci\u00f3n de alimentos, y por tanto de energ\u00eda, genera una respuesta preventiva en cuanto al c\u00e1ncer’.<\/p>\n

Ante estos nuevos hallazgos, la importancia de llevar una dieta saludable se vuelve fundamental. En consecuencia, los expertos en nutrici\u00f3n son cada vez m\u00e1s demandados. En la escuela de estudios\u00a0GES Formaci\u00f3n<\/strong>\u00a0ya se ofertan formaciones relacionadas con la nutrici\u00f3n. Entre ellas, el\u00a0curso de nutrici\u00f3n deportiva<\/span><\/strong><\/a>\u00a0es uno de los m\u00e1s demandados. La preocupaci\u00f3n cada vez mayor por llevar un estilo de vida saludable tanto a nivel nutricional como de ejercicio f\u00edsico hace que los expertos en la materia sean cada vez m\u00e1s necesarios. Existen dos modalidades de cursos:\u00a0<\/strong><\/span>cursos<\/strong> online<\/strong><\/span><\/a>\u00a0y cursos a distancia para facilitar la introducci\u00f3n al mercado de trabajo del alumno.<\/p>\n

Para concluir, tratar de cuidar la dieta desde la infancia a trav\u00e9s de\u00a0actividades<\/strong> nutricionales para ni\u00f1os<\/strong><\/span><\/a>\u00a0y mantener una vida saludable a lo largo del tiempo puede ayudarnos a prevenir numerosas enfermedades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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