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(dpa) – El glifosato es la sustancia m\u00e1s utilizada en el mundo para eliminar la vegetaci\u00f3n no deseada en los cultivos\u00a0agr\u00edcolas y tambi\u00e9n en jardiner\u00eda. Se trata de un herbicida de amplio espectro, es decir que afecta a todas las plantas verdes.<\/p>\n
Las plantas absorben el glifosato a trav\u00e9s de sus hojas y otras partes verdes y la sustancia interfiere con la producci\u00f3n enzim\u00e1tica de ciertos amino\u00e1cidos esenciales para el crecimiento de la planta.<\/p>\n
Se trata de una enzima que s\u00f3lo existe en plantas, hongos y bacterias, por lo que no se lo considera t\u00f3xico para los animales. Donde se utiliza glifosato ya no crece la hierba, de modo de que las superficies agr\u00edcolas pueden ser limpiadas de maleza antes o poco despu\u00e9s de la siembra o tras la cosecha.<\/p>\n
Fue comercializado por primera vez por la empresa estadounidense\u00a0Monsanto con el nombre de Roundup en la d\u00e9cada de 1970. La patente caduc\u00f3 en 2000, por lo que hoy numerosas compa\u00f1\u00edas producen el herbicida, muchas veces combinado con otras\u00a0 sustancias que seg\u00fan el Instituto Federal de An\u00e1lisis de Riesgos (BfR) de Alemania pueden ser m\u00e1s t\u00f3xicas que el propio glifosato.<\/p>\n
Este herbicida ha sido calificado en algunos estudios como\u00a0cancer\u00edgeno, pero otros expertos alegan que en las peque\u00f1as cantidades ingeridas a trav\u00e9s de los alimentos no representa un peligro.<\/p>\n
En 1996, Monsanto empez\u00f3 a comercializar semillas gen\u00e9ticamente modificadas para ser resistentes al glifosato. Entre ellas hay semillas de soja, ma\u00edz, variedades de algod\u00f3n, alfalfa y remolacha azucarera.<\/p>\n
Se estima que en 2014 el glifosato se utilizaba en un 90 por ciento con fines agr\u00edcolas en todo el mundo. Los agricultores que lo utilizan alegan que no hay alternativa, ya que es barato y eficaz, y advierten que una prohibici\u00f3n de su uso podr\u00eda disparar el precio de los alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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