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El equipo de \u2018Comando actualidad\u2019 se pregunta esta semana por la vigilancia que se hace a los alimentos que ingerimos. \u00bfQu\u00e9 controles pasan desde el campo hasta nuestra mesa? Los qu\u00edmicos son necesarios para luchar contra plagas y enfermedades, pero \u00bfpueden producir alg\u00fan efecto en nuestro organismo? Este lunes, en el reportaje \u2018Comer seguro\u2019.<\/p>\n
C\u00e9sar ha vaciado la nave en la que cr\u00eda a 2.500 gallinas para desinfectarla. Abdul y Toni se embuten en trajes especiales y se aprietan contra el rostro las m\u00e1scaras mientras roc\u00edan la nave con un qu\u00edmico que mata insectos y par\u00e1sitos. La mezcla que esparcen no debe tocarles la piel y es peligroso inhalar sus gases. Esta imagen ser repite en miles de granjas de Espa\u00f1a despu\u00e9s de la \u00faltima alerta alimentaria conocida en Europa: la de los huevos contaminados por friponil. Un insecticida prohibido en la cadena alimentaria que contamin\u00f3 huevos en Holanda. Por fortuna ning\u00fan huevo contaminado lleg\u00f3 a Espa\u00f1a.<\/p>\n
Marieta Fern\u00e1ndez limpia la piel de una naranja y corta un tomate mientras explica que, cuando se los coma, a su organismo llegar\u00e1n restos de los qu\u00edmicos que ayudaron al agricultor a hacer crecer la cosecha y a evitar plagas. Esta investigadora y profesora de la Universidad de Granada lleva m\u00e1s de 20 a\u00f1os analizando el efecto que tienen los pesticidas en nuestra salud. Estudia los restos que encuentra en nuestra sangre, u\u00f1as, placenta, semen o saliva. Aunque el DDT se prohibi\u00f3 en los a\u00f1os 80, en su laboratorio siguen apareciendo restos en los an\u00e1lisis.<\/p>\n
Mar\u00eda Jos\u00e9 visita mercados, bares, restaurantes, colegios y guarder\u00edas a diario y por sorpresa. Lleva 25 a\u00f1os realizando inspecciones sanitarias. Es una de las miles de veterinarias que han aprobado una oposici\u00f3n en Espa\u00f1a y que, contratadas por los ayuntamientos, levantan actas, ponen multas y hacen un seguimiento a los alimentos que ingerimos en todos los municipios y ciudades espa\u00f1oles. Montse toma muestras de un descomunal pez espada en Mercamadrid, el gran mercado mayorista en el que compra la gran parte de los mercados de abastos. Es una de las diez inspectoras que toman muestras cada d\u00eda a toneladas de fruta, verdura, carne y pescado. Hoy busca restos de mercurio y metales en el pescado y el marisco que ingerimos.<\/p>\n
Bajo el mar de pl\u00e1stico almeriense, en la huerta m\u00e1s grande Europa, agentes del Seprona vigilan el uso de los productos fitosanitarios utilizados por los agricultores para combatir las plagas. S\u00f3lo en Almer\u00eda hay medio millar de almacenes que vende pesticidas, plaguicidas y productos fitosanitarios. Somos el pa\u00eds del mundo que m\u00e1s qu\u00edmicos de este tipo utiliza.<\/p>\n
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