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El volumen de facturaci\u00f3n de las empresas asturianas en productos ecol\u00f3gicos ha experimentado un \u201cfuerte incremento\u201d hasta el mes de agosto de este a\u00f1o y supera ya en un 17% el registrado en el mismo periodo de 2016, \u201cpor lo que se puede presumir que a final de a\u00f1o siga creciendo\u201d, ha asegurado hoy en Vegadeo la consejera de Desarrollo Rural y Recursos Naturales, Mar\u00eda Jes\u00fas \u00c1lvarez.<\/p>\n
\u00c1lvarez, que ha inaugurado ECO21: Muestra de Cultura Ecol\u00f3gica y Desarrollo Sostenible Oscos-Eo, ha indicado que actualmente existen 646 operadores en el Principado dedicados a este subsector, de los que 390 son productores, 94 elaboradores y 161 comercios minoristas. La producci\u00f3n de todos ellos en 2016 alcanz\u00f3 los 7,7 millones, un 9% m\u00e1s que en 2015.<\/p>\n
Para la consejera, es significativo tambi\u00e9n el crecimiento del n\u00famero de productores y, especialmente, en vacuno de leche, \u201cque se ha duplicado en 2017, pasando de 14 a 28, despu\u00e9s de permanecer estancado varios a\u00f1os\u201d. Este aumento se ha producido principalmente en la zona occidental, en la que est\u00e1n inscritas 16 ganader\u00edas. Adem\u00e1s, el n\u00famero de industrias se increment\u00f3 asimismo en un 17% en 2016 respecto a 2015 y en lo que va de a\u00f1o se implantaron otras 17 nuevas, alcanzando un total 94, un 18% m\u00e1s.<\/p>\n
Este tipo de producci\u00f3n \u201cno ha dejado de crecer y de posicionarse en los \u00faltimos 26 a\u00f1os y, adem\u00e1s, toda la producci\u00f3n se vende con un nivel de precio razonable que asegura la rentabilidad de los profesionales\u201d, ha subrayado la consejera. Ha a\u00f1adido, adem\u00e1s, que las condiciones naturales de Asturias son excepcionales para la producci\u00f3n de alimentos ecol\u00f3gicos por lo que ha animado a agricultores y ganaderos a \u201cproducir en ecol\u00f3gico porque no les va a suponer un cambio sustancial respecto a su forma ordinaria de trabajar y les comportar\u00e1 una mejora econ\u00f3mica\u201d.<\/p>\n
\u00c1lvarez ha afirmado que este tipo de actividad siempre estar\u00e1 asociada a tres caracter\u00edsticas: vol\u00famenes de producci\u00f3n nunca elevados y con una fuerte componente artesanal; notable diversidad en las producciones, y presencia territorial (ambiental, social y cultural). Las tres son el elemento armonizador del car\u00e1cter de las producciones asturianas, y en consecuencia, el Principado dispone de una \u201cestupenda base para la producci\u00f3n ecol\u00f3gica y, por tanto, sin grandes alteraciones en la forma de trabajar\u201d. En su opini\u00f3n, \u201cAsturias est\u00e1 en condiciones de dar car\u00e1cter ecol\u00f3gico a un porcentaje muy notable de su producci\u00f3n primaria\u201d..<\/p>\n
Para el Gobierno, la capacidad de producci\u00f3n es superior a la demanda interna, lo que no supone ning\u00fan problema \u201cporque lo ecol\u00f3gico vende fuera de Asturias\u201d, seg\u00fan \u00c1lvarez, que ha precisado, sin embargo, que este hecho obliga \u201ca unos niveles de organizaci\u00f3n y concentraci\u00f3n de oferta por parte de los operadores en ecol\u00f3gico\u201d. La mayor\u00eda de la producci\u00f3n primaria asturiana tiene un sello de calidad y de respeto territorial, es sana, ambientalmente sostenible y de calidad, lo que no es incompatible con que una parte de ella tenga, adem\u00e1s, la acreditaci\u00f3n de ecol\u00f3gica.<\/p>\n
La consejera ha asegurado que el Consejo Regulador de la Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica (Copae) ha demostrado ser un buen instrumento para apoyar, controlar las producciones y ayudar a consolidar el sector, y ha garantizado el compromiso del Gobierno asturiano con la entidad, que este a\u00f1o ha recibido una subvenci\u00f3n de 191.000 euros para el control y la promoci\u00f3n, de tal forma que el consumidor \u201csea capaz de identificar y valorar la producci\u00f3n ecol\u00f3gica para tomar la decisi\u00f3n de comprar estas elaboraciones, que son sanas, naturales y, sobre todo, que se consiguen con un gran respeto ambiental\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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