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El experto en nutrici\u00f3n y ambient\u00f3logo, Rodrigo N\u00fa\u00f1ez de Arenas, ha publicado \u2018Tu recetario diet\u00e9tico fast food\u2019, un libro que pretende demostrar que comida r\u00e1pida y nutrici\u00f3n no est\u00e1n re\u00f1idos a trav\u00e9s de propuestas culinarias centradas en los 3 prototipos de comida r\u00e1pida por excelencia: las pizzas, las hamburguesas y los burritos.<\/p>\n
Consciente del ajetreo de la vida diaria, el recetario incluye 40 recetas cuyo tiempo de elaboraci\u00f3n no supera los 15 minutos. El aporte cal\u00f3rico de las recetas oscila entre las 250 y 350 kcal, una reducci\u00f3n considerable en comparaci\u00f3n con las hamburguesas tradicionales que, en promedio, se sit\u00faan entre las 300-900 calor\u00edas; y con las pizzas enteras, que suelen ascender hasta las 1.000-4.000 kcal.<\/p>\n
El objetivo principal del libro es que \u201cla gente disfrute comiendo al tiempo que cuida su salud\u201d, explica su autor, quien decidi\u00f3 emprender este proyecto editorial a ra\u00edz de su experiencia en un centro de nutrici\u00f3n, donde se dio cuenta de que muchos pacientes se saltaban la rigurosa dieta al echar en falta los platos \u2018fast-food\u2019 tan instalados en la cultura occidental.<\/p>\n
El recetario no persigue \u00fanicamente ser un libro de recetas saludables y r\u00e1pidas, sino que tambi\u00e9n ofrece educaci\u00f3n nutricional, fomentando el aprendizaje sobre los distintos beneficios de los denominados \u201calimentos estrella\u201d, que el autor divide en cuatro categor\u00edas: los cardioprotectores, los d\u00e9tox, los antioxidantes y los proteicos.<\/p>\n
De este modo, el libro ofrece recetas hechas a base de la combinaci\u00f3n de alimentos cardio-protectores como la nuez, entre otros, \u2018d\u00e9tox\u2019 como los esp\u00e1rragos verdes; antioxidantes como el pimiento; o proteicos como el huevo cocido.<\/p>\n
De igual manera, se ofrece informaci\u00f3n detallada de la energ\u00eda, las grasas, las prote\u00ednas y los hidratos que aporta cada una de las recetas al organismo, dotando al lector de un conocimiento nutritivo, a la par que culinario.<\/p>\n
El libro publicado por la \u2018Editorial C\u00edrculo Rojo\u2019 se ha puesto ya a la venta y cuenta incluso con una web www.fastfooddietetico.com en la que se invita a la gente \u201ca sumarse a desmontar el mito de que todo el fast food no es compatible con una alimentaci\u00f3n sana\u201d y promover que cada uno \u201csaque el chef que lleva dentro a trav\u00e9s de platos sorprendentes\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El experto en nutrici\u00f3n y ambient\u00f3logo, Rodrigo N\u00fa\u00f1ez de Arenas, ha publicado \u2018Tu recetario diet\u00e9tico fast food\u2019, un libro que pretende demostrar que comida r\u00e1pida y nutrici\u00f3n no est\u00e1n re\u00f1idos a trav\u00e9s de propuestas culinarias centradas en los 3 prototipos de comida r\u00e1pida por excelencia: las pizzas, las hamburguesas y los burritos. Consciente del ajetreo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":72059,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[143],"tags":[],"class_list":["post-72058","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sociedad"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t