{"id":72003,"date":"2017-05-19T21:45:21","date_gmt":"2017-05-19T21:45:21","guid":{"rendered":"http:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=72003"},"modified":"2017-05-19T21:45:21","modified_gmt":"2017-05-19T21:45:21","slug":"dia-nacional-de-la-celiaquia-en-cangas-del-narcea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/dia-nacional-de-la-celiaquia-en-cangas-del-narcea\/","title":{"rendered":"D\u00eda Nacional de la Celiaqu\u00eda en Cangas del Narcea"},"content":{"rendered":"
El pr\u00f3ximo 27 de mayo se celebra en Espa\u00f1a el D\u00eda Nacional de la celiaqu\u00eda -una enfermedad autoinmune y cr\u00f3nica que afecta al 1% de la poblaci\u00f3n- y Cangas del Narcea, una de las localidades con mayor n\u00famero de celiacos diagnosticados del pa\u00eds,-el 3% de la poblaci\u00f3n, triplicando la media nacional- se convertir\u00e1 en un aut\u00e9ntico Para\u00edso para los Celiacos con la celebraci\u00f3n de las II Jornadas Cangas Sin Gluten, en las que habr\u00e1 charlas, showcookings, talleres para ni\u00f1os, sorteos y restauraci\u00f3n sin gluten durante todo el fin de semana.<\/p>\n
El evento, que pretende dar visibilidad a la celiaqu\u00eda y ofrecer un fin de semana de ocio seguro para todos los celiacos que se acerquen, est\u00e1 siendo organizado por el entorno digital especializado en celiaqu\u00eda, dieta sin gluten y restauraci\u00f3n, Celicidad, junto con el Ayuntamiento de Cangas del Narcea, y cuenta con el patrocinio de Cervezas Ambar, Embutidos Santulaya y Airos.<\/p>\n
\u201cPretendemos que el evento sirva para llamar la atenci\u00f3n sobre las necesidades de los celiacos a distintos niveles, desde la importancia de un diagn\u00f3stico precoz, la necesidad de una mayor informaci\u00f3n y formaci\u00f3n por parte de los profesionales de la salud, hasta la necesidad de recibir ayudas de la administraci\u00f3n para costear el \u00fanico tratamiento para esta enfermedad, la dieta sin gluten. En ning\u00fan lugar mejor que en Cangas del Narcea para dar visibilidad a todos estos problemas, que aqu\u00ed afectan a un n\u00famero importante de poblaci\u00f3n \u201d, explica la Directora de Celicidad, Lorena P\u00e9rez.<\/p>\n
Las II Jornadas Cangas Sin Gluten \u201cson tambi\u00e9n una demostraci\u00f3n de que el sector de la restauraci\u00f3n en Cangas del Narcea y en Asturias en general, est\u00e1 concienciado con la enfermedad celiaca, aunque a\u00fan queda mucho por hacer y \u00e9ste sigue siendo un problema muy importante para el colectivo, muy expuesto a contaminaciones cruzadas cuando salimos a comer fuera de casa\u201d, se\u00f1ala P\u00e9rez.<\/p>\n
Las II Jornadas Cangas Sin Gluten contar\u00e1n con charlas, showcookings, talleres para ni\u00f1os, sorteos de productos sin gluten y la participaci\u00f3n de los restaurantes adheridos hasta el momento \u2013Sidrer\u00eda Narcea, Caf\u00e9 Madrid, Bar La Ruta, Restaurante Blanco, Del R\u00edo, Forno de Manolo, Sidrer\u00eda Suiss, L\u2019Anceo, Restaurante Suiss, Tierras Gallegas y Parador de Corias- perfectos conocedores de la dieta sin gluten a causa de la elevada poblaci\u00f3n de celiacos que presenta la zona del occidente asturiano.<\/p>\n
Las ponencias correr\u00e1n a cargo del Dr. Luis Rodrigo S\u00e1ez, digest\u00f3logo y experto en Enfermedad Celiaca; la Dietista Nutricionista Paula Barros, el Presidente de la Asociaci\u00f3n de Celiacos del Principado de Asturias (ACEPA), Carlos Celorio, la directora de Celicidad y celiaca diagnosticada hace 20 a\u00f1os, Lorena P\u00e9rez y el maestro cervecero de Cervezas Ambar, Antonio Fumanal, que explicar\u00e1 el proceso que realizan desde La Zaragozana para eliminar el gluten de unas cervezas aptas para celiacos que mantienen todo el sabor, el aroma y la calidad de sus cervezas.<\/p>\n
El Chef Mateo Sierra en Cangas Sin Gluten<\/strong><\/p>\n
Las II Jornadas Cangas Sin Gluten cuentan tambi\u00e9n con la presencia del Chef Mateo Sierra, finalista de Masterchef y uno de los grandes nombres de la cocina actual que ofrecer\u00e1 un showcooking sin gluten el s\u00e1bado 27. Adem\u00e1s Sierra presentar\u00e1 su primer libro \u00a1Sin Gluten! Deliciosas recetas para celiacos el viernes 26 de mayo a las 19 horas en la Librer\u00eda Treito, de Cangas del Narcea.<\/p>\n
Los m\u00e1s peque\u00f1os tambi\u00e9n podr\u00e1n disfrutar con los talleres del obrador 100% sin gluten Isacel y los amantes del buen pan tendr\u00e1n el domingo 28 de mayo la posibilidad de participar de forma gratuita en un showcooking de pan artesano sin gluten a cargo de un grupo de expertos blogueros conformado por Famalap, Celicius Gluten Free, Mi men\u00fa Sin Gluten y Caminar Sin Gluten.<\/p>\n
Durante todo el fin de semana se podr\u00e1 disfrutar de los mejores platos elaborados 100% sin gluten para los visitantes en los restaurantes adheridos a las jornadas que adem\u00e1s de llevar a\u00f1os trabajando la dieta sin gluten, han sido asesorados por Celicidad para que todo el proceso sea completamente seguro.<\/p>\n
Cervezas Ambar, Airos y Embutidos Santulaya son los patrocinadores de un evento que convierte los pr\u00f3ximos 27 y 28 de mayo a Cangas del Narcea en la capital espa\u00f1ola sin gluten.<\/p>\n
Adem\u00e1s durante las jornadas habr\u00e1 sorteos de marcas colaboradoras como Sch\u00e4r, Minfood, Alpro, SDC, Man\u00e1, Salsas Asturianas, Facundo, Nagual. Tambi\u00e9n colabora en el evento la Asociaci\u00f3n de Turismo Rural de Fuentes del Narcea.<\/p>\n
A excepci\u00f3n de las comidas y cenas en los restaurantes, todas las actividades son gratuitas.<\/p>\n
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El pr\u00f3ximo 27 de mayo se celebra en Espa\u00f1a el D\u00eda Nacional de la celiaqu\u00eda -una enfermedad autoinmune y cr\u00f3nica que afecta al 1% de la poblaci\u00f3n- y Cangas del Narcea, una de las localidades con mayor n\u00famero de celiacos diagnosticados del pa\u00eds,-el 3% de la poblaci\u00f3n, triplicando la media nacional- se convertir\u00e1 en un aut\u00e9ntico Para\u00edso para los Celiacos con la celebraci\u00f3n de las II Jornadas Cangas Sin Gluten, en las que habr\u00e1 charlas, showcookings, talleres para ni\u00f1os, sorteos y restauraci\u00f3n sin gluten durante todo el fin de semana.<\/p>\n