(dpa) – Millones de pollitos de sexo masculino son sacrificados cada a\u00f1o en Alemania porque, al llegar a la adultez, no engordar\u00e1n ni producir\u00e1n huevos como las gallinas ponedoras. Para evitar tal pr\u00e1ctica, cient\u00edficos de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Dresde est\u00e1n investigando sobre un m\u00e9todo para determinar el sexo de las aves durante la incubaci\u00f3n y dejar que nazcan s\u00f3lo las polluelas.<\/p>\n
Grit Preusse sostiene un huevo crudo. Toma una pinza y levanta una peque\u00f1a parte de la c\u00e1scara con gran cuidado. El procedimiento no es riesgoso, ya que previamente ha hecho una ligera incisi\u00f3n en la c\u00e1scara mediante l\u00e1ser, sin da\u00f1ar la membrana que subyace.<\/p>\n
\u00abNo hay que lastimar al embri\u00f3n\u00bb, comenta la experta. El huevo proviene directamente de la incubadora que le dio calor durante 72 horas. Bajo la luz se ven las delgadas venas y la \u00abdelicada estructura del coraz\u00f3n\u00bb, agrega.<\/p>\n
En el laboratorio de Dresde las pruebas a\u00fan se realizan paso a paso de manera manual. La meta es que, en el futuro, las m\u00e1quinas se hagan cargo en forma autom\u00e1tica de definir el sexo de los polluelos antes de nacer.<\/p>\n
La cuesti\u00f3n de si se trata de un futuro gallo o de una gallina es decisiva, ya que con un m\u00e9todo eficaz ser\u00eda posible evitar la matanza de millones de pollitos por el solo hecho de ser machos.<\/p>\n
Apenas queda abierto el agujero en el huevo, Preusse lo deposita en una m\u00e1quina. Otro l\u00e1ser lo ilumina. La composici\u00f3n bioqu\u00edmica de la sangre es determinante, ya que \u00abla luz es reflejada o dispersada, y de este modo aporta informaci\u00f3n\u00bb, explica Preusse. El procedimiento permite visualizar las estructuras moleculares especiales en la sangre.<\/p>\n
Al cabo de segundos, el sistema diagrama una curva que revela el sexo del embri\u00f3n: la curva es azul si es masculino o roja si es femenino. S\u00f3lo los huevos que contienen un embri\u00f3n femenino son sellados con un parche y colocados nuevamente en la incubadora hasta el d\u00eda vig\u00e9simo primero, cuando termina el per\u00edodo de gestaci\u00f3n.<\/p>\n
Gerald Steiner, jefe del proyecto, est\u00e1 satisfecho con los resultados obtenidos hasta el momento. \u00abNunca pensamos que lograr\u00edamos alcanzar un grado de precisi\u00f3n tan alto\u00bb, comenta. Los c\u00e1lculos de los cient\u00edficos para determinar el sexo de los polluelos revelan una exactitud del 95 por ciento.<\/p>\n
Los expertos de la capital del estado federado de Sajonia han hecho pruebas con miles de huevos, en el futuro planean escanear diez mil huevos por d\u00eda.<\/p>\n
Los proyectos en este campo son especialmente subvencionados por el Gobierno alem\u00e1n. El titular de la cartera de Agricultura, Christian Schmidt, apuesta por la tecnolog\u00eda de determinaci\u00f3n del sexo de embriones dentro del huevo para \u00abiniciar el fin\u00bb de la trituraci\u00f3n de polluelos.<\/p>\n
La industria av\u00edcola tambi\u00e9n considera que el procedimiento es \u00abla alternativa m\u00e1s promisoria\u00bb. No obstante, habr\u00e1 que observar c\u00f3mo funciona esta tecnolog\u00eda en la rutina de los criaderos, se\u00f1alan desde este sector.<\/p>\n
El jefe del proyecto, Gerald Steiner, estima que el procedimiento estar\u00e1 listo para ser aplicado a gran escala dentro de tres o cuatro a\u00f1os.<\/p>\n
No ha sido f\u00e1cil desarrollar un m\u00e9todo para determinar el sexo del embri\u00f3n en un estado tan prematuro, explica Grit Preusse. Tras tres d\u00edas en la incubadora, los embriones a\u00fan no sienten dolor. Adem\u00e1s, el procedimiento es ecol\u00f3gico y puede ser automatizado, agrega Preusse.<\/p>\n
La fase tras la salida del cascar\u00f3n tambi\u00e9n ofrece buenas perspectivas: tras 21 d\u00edas en el laboratorio, las polluelas son trasladadas a una granja org\u00e1nica, donde crecen hasta convertirse en gallinas ponedoras bajo el control de los cient\u00edficos.<\/p>\n
Los expertos analizan su peso, cu\u00e1ntos huevos ponen y el tama\u00f1o de los mismos. Hasta el momento no han descubierto ninguna diferencia con los huevos de gallinas que no pasaron por el laboratorio, concluye Preusse.<\/p>\n
Por Christiane Raatz <\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (dpa) – Millones de pollitos de sexo masculino son sacrificados cada a\u00f1o en Alemania porque, al llegar a la adultez, no engordar\u00e1n ni producir\u00e1n huevos como las gallinas ponedoras. Para evitar tal pr\u00e1ctica, cient\u00edficos de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Dresde est\u00e1n investigando sobre un m\u00e9todo para determinar el sexo de las aves durante la incubaci\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":35850,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[143],"tags":[],"class_list":["post-71525","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sociedad"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t