![\"\"](\"https:\/\/candas365.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/1488213466_kebab_2052498_1280-360x300.jpg\")
La palabra kebab no hace referencia solo a un tipo de comida, de hecho, se refiere originalmente a una variedad generosa de pinchos de carne que son originarios del Medio Oriente. Sin embargo, en la actualidad la palabra kebab se usa para referirnos a un tipo de kebab muy espec\u00edfico que es el m\u00e1s consumido en Europa y que procede de Turqu\u00eda. Su nombre es D\u00f6ner Kebab aunque lo correcto ser\u00eda llamarle solo \u2018D\u00f6ner\u2019.<\/p>\n
En sus or\u00edgenes el kebab era la comida de los reyes persas, es decir, era un alimento muy exquisito reservado para unos pocos. El pueblo iran\u00ed solo pod\u00eda comerlo una vez al a\u00f1o que era el d\u00eda que coincid\u00eda con la fiesta del a\u00f1o nuevo persa. Es curioso pensar que hoy en d\u00eda est\u00e1 a disposici\u00f3n de todos y en una gran cantidad de pa\u00edses tanto en Asia como en Europa siendo una de las comidas r\u00e1pidas m\u00e1s vendidas en todo el mundo.<\/p>\n
El Kebab m\u00e1s consumido en Europa<\/strong><\/p>\n El kebab m\u00e1s consumido en Europa, el D\u00f6ner kebab, procede de Estambul y es hijo de una fusi\u00f3n entre la forma de entender el kebab en oriente y en occidente. La palabra ‘D\u00f6ner’ significa de forma literal \u2018carne a la parrilla que da vueltas\u2019 y hace referencia a la carne que se cocina sobre un eje de manera vertical.<\/p>\n Este alimento tan codiciado se prepara con carne bovina y carne de pollo aunque en ocasiones, dependiendo del pa\u00eds, se puede encontrar la carne bovina mezclada con carne de oveja.<\/p>\n El D\u00f6ner kebab se suele consumir en un pan especial, de aspecto redondo y aplastado llamado pan de pita que procede de la cocina balc\u00e1nica y tambi\u00e9n de lo que se conoce como Cercano Oriente u Oriente Pr\u00f3ximo que es la regi\u00f3n oriental que est\u00e1 m\u00e1s pr\u00f3xima al Mar Mediterr\u00e1neo y que incluye pa\u00edses como Om\u00e1n, Catar, Yemen, Georgia, Armenia, Bar\u00e9in, Turqu\u00eda, Ir\u00e1n o Emiratos \u00c1rabes.<\/p>\n Los pa\u00edses europeos en los que m\u00e1s se consume el D\u00f6ner kebab son Austria, Suiza, Francia, Holanda, Dinamarca, Reino Unido y Espa\u00f1a. Alemania tambi\u00e9n forma parte de los pa\u00edses europeos en los que los D\u00f6ner kebab son ampliamente populares, de hecho, se estima que se consumen en \u00e9l alrededor de un mill\u00f3n al d\u00eda y que es la comida r\u00e1pida m\u00e1s consumida en todo el pa\u00eds.<\/p>\n Una interesante combinaci\u00f3n de nutrientes<\/strong><\/p>\n El D\u00f6ner kebab se realiza con carne que asegura un buen aporte de prote\u00ednas, pan que es el que ofrece el contenido en carbohidratos y verduras que son fuente de vitaminas, minerales y fibra. Desde el punto de vista nutricional es un alimento completo aunque recomendado para un consumo moderado por su aporte en grasas y tambi\u00e9n en az\u00facares si se abusa de las salsas.<\/p>\n A nivel de consumo, lo que quiz\u00e1s resulta lo m\u00e1s atractivo de este tipo de kebabs son las ex\u00f3ticas especias utilizadas para aromatizar y dar sabor a la carne, as\u00ed como la combinaci\u00f3n de \u00e9sta con un pan ligero y unas deliciosas y seductoras salsas. Las m\u00e1s conocidas son la salsa de yogur y la salsa picante que generalmente se usan combinadas sobre la carne y la verdura.<\/p>\n El kebab \u2018a la espa\u00f1ola\u2019<\/strong><\/p>\n Se dice que hay tantos tipos de kebabs como manos las cocinen as\u00ed que este alimento oriental tan popular puede adquirir una gran variedad de presentaciones y sabores.<\/p>\n En algunos lugares se presentan con patatas fritas y ensalada mientras que otros locales han apostado incluso por hacer hamburguesas o incluirlas en pizzas. Una de las fusiones m\u00e1s originales la encontramos en D\u2019Kebabs<\/strong>, un local especializado en esta propuesta alimenticia turca que destaca, no solo por sus cuidadas presentaciones sino por la variedad de la propuesta que ofrece la carta tanto en salsas como en ensaladas, postres o aperitivos.<\/p>\n Esta empresa se localiza, de momento, en Totana as\u00ed que son los murcianos y los que visiten la ciudad los que est\u00e1n m\u00e1s cerca de poder probar esta variedad de productos turcos \u2018a la espa\u00f1ola\u2019 que se presentan de una forma muy apetecible. Sin embargo, esta empresa se est\u00e1 estableciendo como una franquicia por lo que los emprendedores que deseen establecer su propio local en otras zonas de Espa\u00f1a pronto podr\u00e1n hacerlo contactando directamente con los creadores de esta original idea. Adem\u00e1s, teniendo en cuenta las cifras de consumo, todo apunta a que se trata de una inversi\u00f3n con mucho potencial.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La palabra kebab no hace referencia solo a un tipo de comida, de hecho, se refiere originalmente a una variedad generosa de pinchos de carne que son originarios del Medio Oriente. Sin embargo, en la actualidad la palabra kebab se usa para referirnos a un tipo de kebab muy espec\u00edfico que es el m\u00e1s consumido<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":43857,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[142],"tags":[],"class_list":{"0":"post-43856","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-revista"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t