{"id":43798,"date":"2017-03-01T02:24:48","date_gmt":"2017-03-01T02:24:48","guid":{"rendered":"http:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=43798"},"modified":"2017-03-01T02:24:48","modified_gmt":"2017-03-01T02:24:48","slug":"casa-gerardo-elegido-como-el-restaurante-que-mejor-tratamiento-da-al-vino-en-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/casa-gerardo-elegido-como-el-restaurante-que-mejor-tratamiento-da-al-vino-en-espana\/","title":{"rendered":"Casa Gerardo elegido como el \u201cRestaurante que mejor tratamiento da al vino en Espa\u00f1a\u201d"},"content":{"rendered":"

\"\"Otra buen\u00edsima noticia para el panorama gastron\u00f3mico\/enol\u00f3gico asturiano.<\/p>\n

Y es que CASA GERARDO<\/strong> (Prendes, Asturias. 1 estrella Michelin y 3 soles Repsol) ha sido elegido por Verema como el \u201cRestaurante que mejor tratamiento da al vino en Espa\u00f1a\u201d, premio Louis Roederer.<\/p>\n

Seg\u00fan cuenta la propia organizaci\u00f3n, estos reconocimientos \u201cson otorgados por los foreros y participantes habituales de esta gran comunidad de aficionados al mundo del vino y la gastronom\u00eda, que durante unas semanas del mes de febrero han votado a sus favoritos. Por tanto, el valor de estos premios suponen un gran reconocimiento por parte de los consumidores finales y de los profesionales del canal HORECA a los nominados en cada secci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Estas distinciones cuentan con 12 categor\u00edas distintas y el restaurante asturiano fue el rotundo ganador del apartado en el que se valora la forma de tratar los vinos. En eso tiene mucho que ver Daniel Gonz\u00e1lez, que lleg\u00f3 a Casa Gerardo hace 17 a\u00f1os y se empez\u00f3 a encargar del vino hace 14, ocupando actualmente la figura de ma\u00eetre-sumiller.<\/p>\n

Gonz\u00e1lez reconoce que \u201cestamos muy contentos porque es un premio entregado por el cliente final y han sido m\u00e1s de 7000 las personas que han votado\u201d. En cuanto a la carta, desvela que \u201cbuscamos tener siempre las \u00faltimas novedades. Adem\u00e1s, contamos con unas 150 referencias en carta (que pronto ampliaremos a unas 200) y otras tantas fuera de carta\u201d.<\/p>\n

Por otro lado, en propias palabras de Marcos Mor\u00e1n, chef del restaurante y quinta generaci\u00f3n del mismo, \u201ces un honor y sobre todo un importante reconocimiento al trabajo de sala y en especial a Daniel (Gonz\u00e1lez), un gran profesional que busca una l\u00ednea discreta, que huye del sumiller showman que tanto se lleva y que incluso cede el protagonismo al restaurante. Es una l\u00ednea que veo en grandes profesionales de la talla de Pitu Roca, que trabajan para estar al servicio del cliente. Creo que tal vez por eso nos han dado el premio, porque el cliente ha sabido reconocer que cuando viene a nuestra casa el protagonista es \u00e9l\u201d.<\/p>\n

El premio fue recogido por Pedro Mor\u00e1n, cuarta generaci\u00f3n de Casa Gerardo.<\/p>\n

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