{"id":41042,"date":"2017-01-20T12:31:33","date_gmt":"2017-01-20T12:31:33","guid":{"rendered":"http:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=41042"},"modified":"2017-01-20T12:31:33","modified_gmt":"2017-01-20T12:31:33","slug":"asturias-a-la-conquista-del-paladar-en-fitur-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/asturias-a-la-conquista-del-paladar-en-fitur-2017\/","title":{"rendered":"Asturias a la conquista del paladar en FITUR 2017"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-41020\" src=\"https:\/\/candas365.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/sidra-fitur17-360x233.jpg\" alt=\"\" width=\"360\" height=\"233\" srcset=\"https:\/\/candas365.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/sidra-fitur17-360x233.jpg 360w, https:\/\/candas365.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/sidra-fitur17-650x420.jpg 650w, https:\/\/candas365.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/sidra-fitur17-768x496.jpg 768w, https:\/\/candas365.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/sidra-fitur17-150x97.jpg 150w, https:\/\/candas365.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/sidra-fitur17-450x291.jpg 450w, https:\/\/candas365.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/sidra-fitur17-1200x775.jpg 1200w, https:\/\/candas365.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/sidra-fitur17-655x423.jpg 655w, https:\/\/candas365.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/sidra-fitur17-696x450.jpg 696w, https:\/\/candas365.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/sidra-fitur17-1068x690.jpg 1068w, https:\/\/candas365.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/sidra-fitur17-84x55.jpg 84w, https:\/\/candas365.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/sidra-fitur17.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/>La gastronom\u00eda asturiana ser\u00e1 la protagonista en el estand del Principado en Fitur durante todo el fin de semana. La feria de turismo internacional, que abrir\u00e1 al p\u00fablico en general ma\u00f1ana y pasado, acoger\u00e1 diversas actividades para dar a conocer algunos de los productos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la regi\u00f3n, como los quesos, la sidra, el vino y la ternera asturiana.<\/p>\n<p>Cada media hora, desde las 11:00 horas del s\u00e1bado y desde las 10:00 del domingo, se suceder\u00e1n talleres y demostraciones, as\u00ed como un casino gastron\u00f3mico en el que el p\u00fablico obtendr\u00e1 obsequios por acertar preguntas sobre el Principado y el juego Una nariz de oro, en el que se pondr\u00e1 a prueba el olfato de los visitantes que, con los ojos cerrados, tendr\u00e1n que adivinar de qu\u00e9 producto asturiano se trata. El p\u00fablico tambi\u00e9n podr\u00e1 degustar la fabada ganadora en el concurso La Mejor Fabada del Mundo y aprender a cocinar un cachopo.<\/p>\n<p><strong>El acceso a estas actividades ser\u00e1 libre hasta completar aforo<\/strong>.<\/p>\n<p>La oferta gastron\u00f3mica que el Principado ofrecer\u00e1 al p\u00fablico es la siguiente:<\/p>\n<p>Los quesos del para\u00edso (s\u00e1bado 21, 11:00 y 11:30 horas).<\/p>\n<ul>\n<li>Cata degustaci\u00f3n de cinco quesos artesanos asturianos. Se podr\u00e1n probar Afuega\u00b4l pitu, Beyos, Gamoneu, Cas\u00edn y Cabrales, todos ellos con Denominaci\u00f3n de Origen o Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida. Ser\u00e1 una muestra del potencial quesero asturiano, referencia a nivel europeo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ternera asturiana y cachopo (s\u00e1bado 21, 12:00 horas).<\/p>\n<ul>\n<li>El cocinero Sergio Rama mostrar\u00e1 c\u00f3mo se prepara un aut\u00e9ntico cachopo con IGP Ternera Asturiana, la materia prima ideal para obtener un resultado tierno y sabroso. Ser\u00e1 una clase magistral que finalizar\u00e1 con una degustaci\u00f3n de este plato tan de moda en restaurantes de toda Espa\u00f1a.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sidra de Asturias, la esencia de la tierra (s\u00e1bado 21, 13:00, 13:30 y 14:00 horas).<\/p>\n<ul>\n<li>Asturias cuenta con la primera Denominaci\u00f3n de Origen de Espa\u00f1a y en sus sidrer\u00edas se consume el 80% del total del pa\u00eds. En esta cata se probar\u00e1n tres sidras: brut, de nueva expresi\u00f3n y natural. Se mostrar\u00e1 del ritual del escanciado y se comentar\u00e1n los platos que mejor combinan con esta bebida.<\/li>\n<\/ul>\n<p>C\u00f3mo se hace la mejor fabada del mundo (s\u00e1bado 21, 14:30 y 15:00 horas).<\/p>\n<ul>\n<li>La mejor faba asturiana y un buen compango permiten elaborar un plato \u00fanico y de fama internacional. Cristina Collado, del restaurante Vista Alegre (Colunga), ganadora del concurso La Mejor Fabada del Mundo 2016, revelar\u00e1 sus secretos y permitir\u00e1 saborear este delicioso plato.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cabrales, un queso azul \u00fanico (s\u00e1bado 21, 15:30 y 16:00 horas).<\/p>\n<ul>\n<li>El queso de Cabrales, uno de los m\u00e1s populares y apreciados del mundo. Fue el segundo queso espa\u00f1ol en conseguir Denominaci\u00f3n de Origen, all\u00e1 por el a\u00f1o 1981. La presidenta del Consejo Regulador, Jessica L\u00f3pez, explicar\u00e1 c\u00f3mo se madura en las cuevas de los Picos de Europa mientras se degustan algunas piezas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Casino gastron\u00f3mico (s\u00e1bado 21, de 17:00 a 19:00 horas; domingo 22, de 10:00 a 12:00 horas).<\/p>\n<ul>\n<li>Un Casino gastron\u00f3mico en el que poder llevarse decenas de regalos quesos, sidras, dulces\u2026 S\u00f3lo hay que apostar y acertar preguntas sobre Asturias, su paisaje, sus pueblos, sus platos y sus productos m\u00e1s representativos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vino de cangas, viticultura heroica (domingo 22, 12:00 y 12:30 horas) .<\/p>\n<ul>\n<li>Variedades aut\u00f3ctonas, vendimia manual, m\u00e9todos tradicionales\u2026 as\u00ed es el Vino de Cangas con Denominaci\u00f3n de Origen. Sus vinos est\u00e1n catalogados como viticultura heroica y se elaboran en peque\u00f1as cantidades.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Una nariz de oro (domingo 21, de 13:00 a 14:00 horas)<\/p>\n<ul>\n<li>Oler, olfatear, pensar y acertar. Ese ser\u00e1 el reto al que se someter\u00e1n los participantes en esta cata ciega, en la que no se podr\u00e1 ver el alimento a degustar y habr\u00e1 que acertar de qu\u00e9 producto asturiano s\u00f3lo con olerlo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Una treintena de presentaciones profesionales<\/strong><\/p>\n<p>Durante las tres primeras jornadas de Fitur, centradas en un p\u00fablico profesional del sector, se celebraron 29 presentaciones de productos y eventos tur\u00edsticos en el estand de la comunidad.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el Gobierno de Asturias ha mantenido reuniones y mantenido contactos para ampliar la promoci\u00f3n de la comunidad en el extranjero. Destaca el acuerdo suscrito entre el operador alem\u00e1n Gebecco y las oficinas espa\u00f1olas de turismo en Frankfurt y Munich para impulsar el vuelo que a partir de mayo conectar\u00e1 el Principado con la ciudad germana.<\/p>\n<p>El pasado jueves, el estand acogi\u00f3 la entrega de placas distintivas a los primeros 21 establecimientos que obtienen la marca de calidad Sidrer\u00edas de Asturias\u2013Calidad Natural, y las presentaciones de la nueva aplicaci\u00f3n de Turismo de Asturias (ya disponible para iOs y Android), el calendario de eventos deportivos de inter\u00e9s tur\u00edstico, el Descenso Internacional del Sella, la carrera Enduro del Open de Espa\u00f1a de BTT (Tineo), y la 20 Traves\u00eda BTT Dega\u00f1a-Ibias, entre otras.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se presentaron el centro de Interpretaci\u00f3n del Ca\u00f1\u00f3n de Avil\u00e9s; el programa de visitas de turismo industrial al pozo Sot\u00f3n; el producto Casonas for foodies; el nuevo v\u00eddeo de turismo religioso de Cangas de On\u00eds; el programa Gij\u00f3n y t\u00fa. V\u00edvelo; el Paisaje Protegido de las Cuencas, y la fiesta de los Exconsuraos, entre una larga lista de actividades.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda asturiana ser\u00e1 la protagonista en el estand del Principado en Fitur durante todo el fin de semana. 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