{"id":40920,"date":"2017-01-19T12:37:39","date_gmt":"2017-01-19T12:37:39","guid":{"rendered":"http:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=40920"},"modified":"2017-01-19T12:37:39","modified_gmt":"2017-01-19T12:37:39","slug":"el-pan-de-grano-completo-una-alternativa-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/el-pan-de-grano-completo-una-alternativa-saludable\/","title":{"rendered":"El pan de grano completo, una alternativa saludable"},"content":{"rendered":"

\"\"Enero es sin\u00f3nimo de vuelta a la rutina y de buenos prop\u00f3sitos y uno de los m\u00e1s repetidos es llevar a cabo un estilo de vida saludable y reducir el peso que hemos ganado durante las fiestas. Para redimirnos de los excesos navide\u00f1os, una de las primeras estrategias que ponemos en pr\u00e1ctica es prescindir de ciertos alimentos, sin embargo, esto puede provocar desequilibrios importantes en la dieta, perjudicando de este modo, nuestra salud y bienestar. Uno de los principales alimentos que sufren nuestros remordimientos y se tiende a dejar de lado es el pan.<\/p>\n

Entre los principales motivos se encuentra el desconocimiento que existe en torno a sus propiedades, a pesar de que tiene un papel fundamental dentro de una dieta en la que el aporte nutricional sea equilibrado.<\/p>\n

Pan de grano completo, una alternativa saludable<\/p>\n

Las gu\u00edas alimentarias establecen que para conseguir una alimentaci\u00f3n correcta se aconseja tomar tres o m\u00e1s raciones de cereales integrales de grano completo al d\u00eda. El Departamento de Nutrici\u00f3n de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid realiz\u00f3 una revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica sobre este tema, en la que, entre otros aspectos, se puso de relieve la existencia de una relaci\u00f3n entre el consumo de cereales de grano completo y un menor \u00edndice de masa corporal, peso y circunferencia de la cintura.<\/p>\n

Sin embargo, a pesar de sus propiedades saludables, su consumo se aleja mucho de lo aconsejado y existe una percepci\u00f3n err\u00f3nea respecto a su impacto en el control de peso y la salud. En concreto, el pan integral de grano completo se caracteriza por ser un alimento con un aporte energ\u00e9tico moderado, rico en hidratos de carbono, con un contenido apreciable de prote\u00ednas (7-10 g\/100g), poca grasa (principalmente insaturada), con una cantidad importante de vitaminas y minerales, y con un alto contenido de fibra; contribuyendo as\u00ed a alcanzar las recomendaciones diet\u00e9ticas marcadas en la actualidad, por lo que su consumo supone un beneficio nutricional.<\/p>\n

Adem\u00e1s, al aumentar su consumo se desplazan de la dieta otros alimentos con un perfil nutricional menos adecuado resultando tambi\u00e9n favorable en ese sentido.<\/p>\n

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