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Hasta hace poco tiempo, comer en un aeropuerto era sin\u00f3nimo de s\u00e1ndwiches envasados de m\u00e1quina o, con un poco de suerte, de pagar a precio de oro un men\u00fa francamente mejorable. Pero las cosas cambian, y los grandes chefs han encontrado en las terminales de los aeropuertos m\u00e1s importantes del mundo el lugar ideal para abrir nuevas experiencias gourmet de las que todos podemos sacar un beneficio en esas escalas entre vuelos que se hacen siempre eternas.<\/p>\n
Kirei by Kabuki \u00bb Adolfo Su\u00e1rez-Barajas, Madrid<\/p>\n
\u00abKirei\u00bb significa \u00abmaravilloso\u00bb en japon\u00e9s. Y maravillosa es la experiencia de comer en Kirei by Kabuki, la aventura gourmet de Kabuki en el aeropuerto de Barajas. Sushis, sashimis, noodles, parrilla japonesa… Los platos estrella de la carta del restaurante principal, galardonado con una estrella Michelin, encuentran su interpretaci\u00f3n en los dos locales de Kirei (en salidas de la T1 y de la T4). Adem\u00e1s del restaurante, cuentan con una zona para picoteo y con bandejas de comida para llevarse al vuelo. Una oportunidad perfecta para disfrutar de la gastronom\u00eda de Kabuki a un precio muy inferior al de sus otros restaurantes.<\/p>\n
Top Air \u00bb Stuttgart<\/p>\n
Solo hay un restaurante de aeropuerto en el mundo con estrella Michelin. Y ese es el Top Air del aeropuerto de Stuttgart (situado en la terminal 1), dirigido por el chef Marco Akuzun desde 2013. Especializado en comida europea de vanguardia, en su carta destacan sobre todo los platos de carne. El men\u00fa diario cuesta 55 euros.<\/p>\n
Plane Food \u00bb Heathrow, Londres<\/p>\n
En la terminal 5 del aeropuerto de Londres nos encontramos con el (probablemente) chef m\u00e1s famoso del mundo. S\u00ed, Gordon Ramsay tambi\u00e9n tiene su hueco entre las experiencias gourmet en aeropuertos. Y, al contrario de lo que ocurre con el resto de sus restaurantes, aqu\u00ed no tendremos que esperar meses para conseguir una mesa. El dinamismo y la rapidez son conceptos clave en Plane Food, donde los men\u00fas (compuestos por cocina europea contempor\u00e1nea) se sirven siempre en 25 minutos. Para llegar a nuestro vuelo sin problemas. Adem\u00e1s, el men\u00fa infantil es gratuito.<\/p>\n
Porta Gaig \u00bb El Prat, Barcelona<\/p>\n
El chef Carles Gaig, un cl\u00e1sico de la escena gourmet catalana, dirige en la terminal 1 del aeropuerto del Prat Porta Gaig, que ha sido elegido el mejor restaurante de aeropuerto del mundo por Daily Meal. En un interior minimalista dise\u00f1ado por Ricardo Bofill, la comida se convierte en la \u00fanica protagonista, con platos tradicionales de la gastronom\u00eda catalana reinventados.<\/p>\n
I love Paris \u00bb Charles de Gaulle, Par\u00eds<\/p>\n
El chef Guy Martin, con tres estrellas Michelin en su curr\u00edculum, dirige I love Paris, que abri\u00f3 sus puertas hace menos de dos a\u00f1os en el principal aeropuerto de la capital francesa (terminal 2E). Con un interior inspirado en el Palais Royal y la presencia de un bar de champagne, sirve platos que fusionan la gastronom\u00eda francesa tradicional con las t\u00e9cnicas m\u00e1s vanguardistas.<\/p>\n
Saison \u00bb Newark, Nueva York<\/p>\n
El aeropuerto de Newark, aunque en New Jersey, es una de las principales v\u00edas de entrada para los turistas que llegan a Nueva York. Pero, hasta hace poco tiempo, era un aeropuerto anticuado y con pocos servicios. En los \u00faltimos a\u00f1os, se ha ido renovando, incluyendo tambi\u00e9n la oferta gourmet dentro de su nueva imagen. Alain Ducasse, una leyenda de la gastronom\u00eda mundial, es el responsable del dise\u00f1o de la carta de Saison, un restaurante franc\u00e9s, ubicado en la terminal C, que cuenta adem\u00e1s con una fant\u00e1stica bodega y un dise\u00f1o vanguardista que incluye pantallas en las mesas… para que no perdamos de vista nuestro vuelo.<\/p>\n
Dani Garc\u00eda Deli Bar \u00bb M\u00e1laga<\/p>\n
Con una amplia experiencia y dos estrellas Michel\u00edn en el curr\u00edculum, Dani Garc\u00eda es un referente de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. En el aeropuerto de M\u00e1laga-Costa del Sol (terminal 3), se encuentra el Deli Bar que abri\u00f3 en 2013, con algunos de los platos estrella de su restaurante Calima, como el gazpacho de cerezas o la hamburguesa de rabo de toro y con nuevas propuestas, ideales para tener una \u00faltima gran experiencia gastron\u00f3mica antes de volver de vacaciones.<\/p>\n
El contenido de este comunicado fue publicado primero en la web de Trendencias<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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