![\"fotonoticia_20160618100338_800\"](\"https:\/\/candas365.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/fotonoticia_20160618100338_800-360x194.jpg\")
Gastronom\u00eda, cultura y naturaleza se dar\u00e1n cita este fin de semana, al igual que el pasado, con motivo de las III Jornadas de la Ternera Asturiana organizadas por el Cebadero de las Ubi\u00f1as-Valles del Oso, en colaboraci\u00f3n con los Ayuntamientos de Lena, Quir\u00f3s, Proaza, Teverga y Santo Adriano y el Consejo Regulador de la I.G.P. Ternera Asturiana.<\/p>\n
El Cebadero de las Ubi\u00f1as-Valles del Oso es una instalaci\u00f3n con capacidad para 600 terneros por a\u00f1o, construido por iniciativa del ayuntamiento quirosano y m\u00e1s de 30 ganader\u00edas locales. Al proyecto, que arranc\u00f3 en 2012, se unieron tambi\u00e9n los ayuntamientos lim\u00edtrofes y ha ido consolid\u00e1ndose a lo largo de estos a\u00f1os por la ventajas que ofrece para los ganaderos de la importante caba\u00f1a local de la raza Asturiana de los Valles.<\/p>\n
Como explica su Presidente, el ganadero y vicepresidente de la I.G.P. Rub\u00e9n Fern\u00e1ndez, el cebadero sirve para \u00abquitarle trabajo al ganadero durante la \u00e9poca de cebo, ahorrar costes y asegurarse ante los imprevistos. Adem\u00e1s estamos favoreciendo que los terneros se ‘terminen’ en Asturias y no tengan que salir a otras comunidades\u00bb.<\/p>\n
Para dar a conocer su labor y la calidad de la carne resultante, avalada por el sello de la I.G.P., se celebran cada a\u00f1o las Jornadas de la Ternera Asturiana, que en su tercera edici\u00f3n vienen cargadas de actividades y con una variada y suculenta oferta gastron\u00f3mica.<\/p>\n
Una veintena de restaurantes de los concejos de Santo Adriano, Proaza, Quir\u00f3s, Teverga y Lena ofrecer\u00e1n men\u00fas a 20 euros, en los que la Ternera Asturiana ser\u00e1 la protagonista. La m\u00e1s amplia oferta, que va desde guisos tradicionales como el rabo estofado, la ternera asada o las cebollas rellenas de carne, a solomillos, entrecots o chuletas cocinadas al gusto del cliente que prefiera \u00abatacar una pieza\u00bb.<\/p>\n
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