Berl\u00edn, 15 ene (dpa) – El documental espa\u00f1ol \u00abCampo a trav\u00e9s. Mugaritz, intuyendo un camino\u00bb, de Pep Gatell, inaugurar\u00e1 la secci\u00f3n de Cine Culinario del Festival Internacional de Berl\u00edn, informaron hoy los organizadores.<\/p>\n
El film, descrito por su director como \u00abfilos\u00f3fico y etol\u00f3gico\u00bb, se mete entre los fogones del chef Andoni Luis Aduriz, con ayuda de La Fura dels Baus.<\/p>\n
El documental tendr\u00e1 su estreno internacional en la Berlinale e ir\u00e1 acompa\u00f1ado de un men\u00fa del cocinero con dos estrellas Michelin. Ser\u00e1 la segunda vez que Aduriz cree un men\u00fa para la secci\u00f3n m\u00e1s sabrosa del festival de la capital alemana, a donde acudi\u00f3 por primera vez con \u00abMugaritz B.S.O.\u00bb, de Felipe Ugarte y Juantxo Sard\u00f3n, en 2012.<\/p>\n
Mugarizt, en la provincia vasca de Guip\u00fazcoa, en el norte de Espa\u00f1a, se encuentra desde hace diez a\u00f1os en el Top Ten de los 100 mejores restaurantes del mundo.<\/p>\n
Ser\u00e1 la \u00fanica representante espa\u00f1ola en la secci\u00f3n que tendr\u00e1 lugar entre el 14 y el 19 de febrero bajo el lema de \u00abMake Food Not War\u00bb y que contar\u00e1 con once largometrajes que muestran las relaciones entre comida, cultura y pol\u00edtica.<\/p>\n
\u00abLa guerra no es el medio adecuado para solucionar problemas como el racismo, la pobreza o el cambio clim\u00e1tico. Las cocinas del mundo est\u00e1n m\u00e1s preparadas para llevar a cabo esa tarea. Comer conecta a la gente y la hospitalidad contribuye al entendimiento entre los pueblos\u00bb, explic\u00f3 el director de la Berlinale, Dieter Kosslick, sobre el lema de la d\u00e9cima edici\u00f3n de Cine Culinario.<\/p>\n
Despu\u00e9s de las pel\u00edculas, los chefs Andoni Luis Aduriz, Sven Elverfeld, Michael Kempf, Sonja Fr\u00fchsammer, as\u00ed como Alexander Dressel, servir\u00e1n men\u00fas inspirados en los films en el restaurante Gropius Mirror.<\/p>\n
En el programa se encuentran las estadounidenses \u00abCooked – Fire \/ Air\u00bb, de Alex Gibney y Ryan Miller, \u00abIn Defense of Food\u00bb, de Michael Schwarz, y \u00abKivalina\u00bb, de Gina Abatemarco; las holandesas \u00abAnts on a Shrimp\u00bb, de Maurice Dekkers, \u00abNeed for Meat\u00bb, de Marijn Frank, y \u00abPortret van een tuin\u00bb (Portrait of a Garden), de Rosie Stapel, as\u00ed como las canadienses \u00abHow to Build an Igloo\u00bb, un corto de Douglas Wilkinson, y \u00abThe Singhampton Project\u00bb, de Jonathan Staav.<\/p>\n
El pa\u00eds anfitri\u00f3n estar\u00e1 representado por \u00abCaf\u00e9 Nagler\u00bb, de Mor Kaplansky, en cooproducci\u00f3n con Israel, y el cortometraje \u00abVormittags-Spuk\u00bb, de Hans Richter.<\/p>\n
El programa lo completan el documental brit\u00e1nico \u00abNoma – My Perfect Storm\u00bb, de Pierre Deschamps, y la docu-ficci\u00f3n de Singapur \u00abWanton Mee\u00bb, de Eric Khoo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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