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La fabada es el plato que mejor representa la gastronom\u00eda de Asturias, seg\u00fan revelan los resultados del concurso ‘Lo Mejor de Espa\u00f1a’, organizado por La Nevera Roja, plataforma espa\u00f1ola de comida a domicilio.<\/p>\nLa fabada es el plato que mejor representa la gastronom\u00eda de Asturias, seg\u00fan revelan los resultados del concurso ‘Lo Mejor de Espa\u00f1a’, organizado por La Nevera Roja, plataforma espa\u00f1ola de comida a domicilio.<\/p>\n
Con el 54% de los votos, este plato tan tradicional, se posiciona muy por encima, seg\u00fan el gusto de los consumidores espa\u00f1oles, de otras recetas como el cachopo (28%), la caldereta de mariscos (6%), los fritos de pix\u00edn (6%) y el pote asturiano (6%).<\/p>\n
El objetivo del concurso es poner en valor la riqueza culinaria del pa\u00eds. Un panel de expertos formado por chefs espa\u00f1oles de restaurantes locales de comida espa\u00f1ola y mediterr\u00e1nea asociados a La Nevera Roja ha realizado una preselecci\u00f3n de platos que han sido sometidos a la votaci\u00f3n de m\u00e1s de 1.000 consumidores espa\u00f1oles de diferentes comunidades aut\u00f3nomas.<\/p>\n
Los platos de cuchara y los hechos a base de productos del mar y carnes asadas espa\u00f1olas son los triunfadores en la mayor\u00eda de comunidades aut\u00f3nomas.<\/p>\n
Por ejemplo, han sido elegidos como estandartes de sus respectivas comunidades aut\u00f3nomas el cocido monta\u00f1\u00e9s (Cantabria), el marmitako (Pa\u00eds Vasco), la fabada (Asturias), las patatas a la riojana (La Rioja), el cocido madrile\u00f1o (Madrid) y las migas (Extremadura y Castilla-La Macha).<\/p>\n
Adem\u00e1s, los productos del mar tambi\u00e9n tienen gran protagonismo. Tres comunidades cuentan con un plato elaborado a base de pescados y moluscos como principal s\u00edmbolo de su cocina. En Baleares, el plato elegido es la sepia con sobrasada y miel, con el 33% de los votos, que a\u00fana en un solo bocado los productos m\u00e1s t\u00edpicos de las islas mediterr\u00e1neas. El bacalao ajoarriero (35%), en Navarra y el pulpo a feira (76%), en Galicia, completan esta categor\u00eda.<\/p>\n
Las carnes asadas tambi\u00e9n se alzan como estandartes de las cocinas de comunidades como Castilla y Le\u00f3n, donde el cochinillo asado ha resultado el plato ganador. Y Arag\u00f3n, donde ha sido distinguido el ternasco como mejor representante de esta tierra. En otras comunidades, se han hecho con los primeros puestos platos tan variados como el flamenqu\u00edn en Andaluc\u00eda, las papas arrugadas con mojo en Canarias, y el ‘pantumaca’ en Catalu\u00f1a, que completan el elenco de ganadores.<\/p>\n
La paella, con el 76% de los votos, ha sido el plato elegido por la gran mayor\u00eda de los votantes como representante supremo de la Comunidad Valencia. En Galicia, el tradicional pulpo a feira, conocido en el resto de\u00a0\u00a0Espa\u00f1a como pulpo a la gallega, tambi\u00e9n se ha hecho con el primer puesto en el ranking (76%). Y las elegidas como representantes m\u00e1ximas de la cocina canaria han sido las papas arrugadas con mojo, un s\u00edmbolo indiscutible de las islas atl\u00e1nticas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La fabada es el plato que mejor representa la gastronom\u00eda de Asturias, seg\u00fan revelan los resultados del concurso ‘Lo Mejor de Espa\u00f1a’, organizado por La Nevera Roja, plataforma espa\u00f1ola de comida a domicilio. Con el 54% de los votos, este plato tan tradicional, se posiciona muy por encima, seg\u00fan el gusto de los consumidores espa\u00f1oles,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20740,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":{"0":"post-20739","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-asturias"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t