![\"fotonoticia_20151029125803_800\"](\"https:\/\/candas365.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/fotonoticia_20151029125803_800-360x270.jpg\")
El chef Ferr\u00e1n Adri\u00e1 ha aconsejado este jueves en Gij\u00f3n comer variado y de forma moderada, a lo que ha recalcado, ante la advertencia de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud sobre que el consumo de carne puede ser cancer\u00edgeno, que el gran problema de hoy d\u00eda es la obesidad, que causa \u00abmuchas m\u00e1s muertes\u00bb que el c\u00e1ncer.<\/p>\n
En una entrevista concedida a Europa Press antes de la inauguraci\u00f3n de la carpa de\u00a0\u00a0Innovation Space, desarrollado por Ferran Adri\u00e1 en colaboraci\u00f3n con Telef\u00f3nica, el chef ha sostenido que es \u00abmentira\u00bb que lo mejor sea comer natural, a lo que ha agregado que lo importante es que la comida sea \u00abde calidad\u00bb. Ha puesto de ejemplo el tomate natural de los Andes, que, seg\u00fan \u00e9l, es \u00abincomestible\u00bb. Por contra, del tomate natural se han hecho m\u00e1s de 3.000 variedades y el peor tomate que podamos comer ser\u00e1 mejor que el de los Andes.<\/p>\n
\u00abConfundimos natural con calidad\u00bb, ha insistido, para despu\u00e9s resaltar que en la pol\u00e9mica sobre la carne \u00abel problema son los titulares\u00bb. Ha abogado, a este respecto, por dejar la informaci\u00f3n a los expertos, aunque ha incidido en que \u00abno hay raz\u00f3n para no comer carne\u00bb. Es m\u00e1s, ha se\u00f1alado que se iba a comer 20 gramos de jam\u00f3n ib\u00e9rico ‘Joselito’.<\/p>\n
\u00abVoy a seguir comiendo carne\u00bb, ha reiterado. \u00abComo de todo\u00bb, ha a\u00f1adido, al tiempo que ha aconsejado mandar un mensaje de tranquilidad a todo el mundo. \u00bb Dudo que haya algo que comamos mucho y sea bueno\u00bb, ha incidido con referencia a que no se debe abusar de un mismo alimento.<\/p>\n
Para \u00e9l, es muy importante la mentalidad en este tema, sobre todo en los ni\u00f1os, aunque ha considerado que se debe trabajar con la familia, no solo con los m\u00e1s peque\u00f1os. Adri\u00e1 ha dicho, en este punto, estar muy concienciado, especialmente tras la muerte de su padre debido a un c\u00e1ncer de colon.<\/p>\n
\u00abConfundimos lo que nos gusta con lo sano\u00bb, ha apuntado. Adri\u00e1, asimismo, ha defendido la dieta de \u00abla l\u00f3gica\u00bb y ha rechazado hablar sobre los beneficios o perjuicios de los alimentos transg\u00e9nicos. \u00abNo nos pongamos los no expertos a hablar de temas tan delicados\u00bb, ha indicado.<\/p>\n
Ha bendecido, eso s\u00ed, que la cocina est\u00e9 \u00abde moda\u00bb y ha recalcado que la cocina es algo \u00abmaravilloso que no hace mal a nadie\u00bb. De hecho, ha visto con buenos ojos todos los programas de televisi\u00f3n en los que se potencia la cocina a un nivel \u00abentendible\u00bb. \u00abEn una casa donde puede haber menos problemas es por la comida\u00bb, ha dicho.<\/p>\n
En cuanto a la carpa instalada en Gij\u00f3n de Innovation Space, desarrollado por Ferran Adri\u00e1 en colaboraci\u00f3n con Telef\u00f3nica, ha apuntado que es una reflexi\u00f3n sobre la eficacia en proceso creativo. Tambi\u00e9n ha considerado muy importante en el proceso creativo la eficiencia y el orden para ir mejorando. Sobre su cocina, ha indicado que una tortilla de patatas es una tortilla de patatas, lo que ha diferenciado de cuando cocinas buscando \u00abuna experiencia\u00bb.<\/p>\n
En cuanto a El Bulli Foundation que preside, ha indicado que es un proyecto tan grande que se marca un objetivo a 20 a\u00f1os para llegar a la meta, que no es otro que tener todo ordenado y que se pueda compartir lo que se hace ah\u00ed \u00abal m\u00e1ximo nivel\u00bb, ha destacado .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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