{"id":185645,"date":"2025-03-26T15:38:49","date_gmt":"2025-03-26T14:38:49","guid":{"rendered":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=185645"},"modified":"2025-03-26T15:38:49","modified_gmt":"2025-03-26T14:38:49","slug":"casa-repinaldo-de-candas-participara-en-el-concurso-las-mejores-verdinas-de-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/casa-repinaldo-de-candas-participara-en-el-concurso-las-mejores-verdinas-de-espana\/","title":{"rendered":"Casa Repinaldo de Cand\u00e1s participar\u00e1 en el Concurso \u00abLas Mejores Verdinas de Espa\u00f1a\u00bb"},"content":{"rendered":"

Casa Repinaldo de Cand\u00e1s<\/strong><\/span><\/a> participar\u00e1 en la tercera edici\u00f3n del Concurso Las Mejores Verdinas de Espa\u00f1a, Gran Premio Ciudad de Oviedo, el pr\u00f3ximo 31 de marzo en el Palacio de Exposiciones y Congresos (PEC) de Oviedo (Calle Arturo A Buylla, 5).<\/p>\n

\"Las
Foto: dmdima.com<\/figcaption><\/figure>\n

Con el objetivo de reconocer y poner en valor el excelente trabajo de los profesionales de la hosteler\u00eda, en m\u00faltiples formatos, con las Verdinas de Asturias Marca de Garant\u00eda<\/strong>, se ha puesto en marcha la III edici\u00f3n del Concurso Las Mejores Verdinas de Espa\u00f1a, Gran Premio Ciudad de Oviedo.<\/p>\n

Participan en el concurso, todos los cocineros y establecimientos hosteleros de Espa\u00f1a que han incluido un plato de verdinas<\/strong><\/span><\/a> dentro de la XI edici\u00f3n de la Ruta de la Fabada y las Verdinas, demostrando como su exquisitez y perfecci\u00f3n est\u00e1n fuera de lo com\u00fan y son el secreto del \u00e9xito de la esmeralda de las legumbres, en la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. Han participado 64 restaurantes de Espa\u00f1a junto a otros 14 del resto del mundo.<\/p>\n

El concurso gastron\u00f3mico, organizado por el empresario, cr\u00edtico y jurado de grandes eventos gastron\u00f3micos Nacho Sandoval, est\u00e1 patrocinado por Codilex Cam\u00edn Astur y Bodegas Carlos Serres, de Haro, Rioja Alta, cuyos vinos Carlos Serres crianza y Carlos Serres 1896 Finca El Estanque \u201cSegundo A\u00f1o\u201d han sido protagonistas en todos los restaurantes que participan en la Ruta, con la colaboraci\u00f3n del Ayuntamiento de Oviedo, Asociaci\u00f3n de Hosteler\u00eda y Turismo de Asturias, OTEA, FACYRE, ACYRE y Moscovitas de Rialto.<\/p>\n

Los platos comenzar\u00e1n a prepararse las 10 de la ma\u00f1ana, y en tandas de 12 minutos un jurado de degustaci\u00f3n y jurado t\u00e9cnico, evaluar\u00e1n cada una de las propuestas para decidir cu\u00e1l de ellas se llevar\u00e1 el deseado t\u00edtulo de Las Mejores Verdinas de Espa\u00f1a, Gran Premio Ciudad de Oviedo.<\/p>\n

22 finalistas, Las Mejores Verdinas de Espa\u00f1a<\/h2>\n

Un jurado clasificador ha visitado los restaurantes participantes en la III edici\u00f3n del Concurso Las Mejores Verdinas de Espa\u00f1a, Gran Premio Ciudad de Oviedo, evaluando los platos de verdinas con una ficha t\u00e9cnica de cata, que ha permitido seleccionar los 22 finalistas.<\/p>\n

Asturias<\/h2>\n
    \n
  • Casa Repinaldo (Cand\u00e1s) Verdinas xunto al mar<\/li>\n
  • La Botica (Lastres) Verdinas con bogavante y oricios del Cant\u00e1brico<\/li>\n
  • El Marmio (Oviedo) Verdinas con Manitas de cerdo<\/li>\n
  • El Llar de la Catedral (Oviedo) Verdinas con manos de cerdo y boletus<\/li>\n
  • Sublime (Oviedo) Verdinas con Langostinos y N\u00e9coras<\/li>\n
  • Restaurante Leitariegos (El Puerto Leitariegos) Verdinas con bacalao<\/li>\n
  • Cantina de Villalegre (Avil\u00e9s) Verdinas con bacalao y vieira<\/li>\n
  • La Montera Picona (Gij\u00f3n) Verdinas con oreja y su toque Montera<\/li>\n<\/ul>\n

    Madrid<\/h2>\n
      \n
    • El Nogal (Torrej\u00f3n de Ardoz) Verdinas con gamb\u00f3n y chipirones<\/li>\n
    • La Figal de Pablo (San Sebasti\u00e1n de los Reyes) Verdinas con perdiz estofada<\/li>\n
    • Barrenola (Moralzarzal) Verdinas con perdiz y foie<\/li>\n
    • La Alhambra (Valdemorillo) Verdinas con fais\u00e1n<\/li>\n
    • Plademunt (Alcal\u00e1 de Henares) Verdinas guisadas con berberechos<\/li>\n
    • La Hacienda de Ventas (Madrid) Verdinas con carabineros<\/li>\n
    • La Tonada de Madrid (Madrid) Verdinas con rape y oricio<\/li>\n
    • Carlos Tartiere (Madrid) Verdinas marinera<\/li>\n<\/ul>\n

      Guadalajara<\/h2>\n
        \n
      • El Kiosko de la Alameda (Brihuega) Verdinas, crema de carabinero y papada ib\u00e9rica curada y at\u00fan rojo a la brasa de carb\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n

        Valladolid<\/h2>\n
          \n
        • Mes\u00f3n Maryobeli (Cogeces del Monte) Verdinas con hongos y manitas<\/li>\n
        • Originario (Valladolid) Verdinas con callos a la moda de Oviedo<\/li>\n<\/ul>\n

          C\u00f3rdoba<\/h2>\n
            \n
          • Mes\u00f3n La Abuela Mar\u00eda (Izn\u00e1jar) Verdinas con rabo de toro<\/li>\n<\/ul>\n

            Zamora<\/h2>\n
              \n
            • Restaurante Espa\u00f1a (Fermoselle) Cassoulet asturcastellano<\/li>\n<\/ul>\n

              Toledo<\/h2>\n
                \n
              • Casa Zapico (Bargas) Verdinas con merluza con gamb\u00f3n y oricios<\/li>\n<\/ul>\n

                El jurado t\u00e9cnico y jurado degustaci\u00f3n decidir\u00e1 entre los 22 restaurantes que se enfrentar\u00e1n en los fogones instalados en el Palacio de Exposiciones y Congresos (PEC) de Oviedo, para que sus verdinas sean elegidas como la mejor del mundo, en la III edici\u00f3n del Concurso Las Mejores Verdinas de Espa\u00f1a, Gran Premio Ciudad de Oviedo.<\/p>\n

                Para emitir su dictamen final tendr\u00e1n en cuenta tanto la realizaci\u00f3n t\u00e9cnica, su presentaci\u00f3n (emplatado) como el sabor, calidad de las verdinas y los acompa\u00f1amientos.<\/p><\/blockquote>\n

                Con el auge de los platos de verdinas en los \u00faltimos a\u00f1os, especialmente con la incorporaci\u00f3n de productos de la tierra, se ha generado una diferenciaci\u00f3n notable en su valoraci\u00f3n. Por ello, la organizaci\u00f3n ha decidido establecer dos categor\u00edas para el certamen. Se otorgar\u00e1n seis prestigiosos galardones, reconociendo la excelencia en la elaboraci\u00f3n de verdinas con productos del mar y verdinas con productos de la tierra, premiando a los tres mejores en cada categor\u00eda. Adem\u00e1s, se conceder\u00e1 un reconocimiento especial al mejor maridaje, destacando la armon\u00eda perfecta entre plato y bebida.<\/p>\n

                Los premios por categor\u00eda, adem\u00e1s del diploma que reconoce su galard\u00f3n son:<\/h3>\n
                  \n
                • 1er.\u2000Premio. 20 kilos de Verdina de Asturias Marca de Garant\u00eda, La Casa de Val\u00edas y 3 cajas de Carlos Serres crianza D.O. Rioja<\/li>\n
                • 2do.\u2000 Premio. 10 kilos de Verdina de Asturias Marca de Garant\u00eda, La Casa de Val\u00edas y 2 cajas de Carlos Serres crianza D.O. Rioja<\/li>\n
                • 3er.\u2000 Premio. 5 kilos de Verdina de Asturias Marca de Garant\u00eda, La Casa de Val\u00edas y 1 caja de Carlos Serres crianza D.O. Rioja<\/li>\n
                • Mejor Maridaje. 10 kilos de Verdina de Asturias Marca de Garant\u00eda, La Casa de Val\u00edas y 2 cajas de Carlos Serres crianza D.O. Rioja<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                  Casa Repinaldo de Cand\u00e1s participar\u00e1 en la tercera edici\u00f3n del Concurso Las Mejores Verdinas de Espa\u00f1a, Gran Premio Ciudad de Oviedo, el pr\u00f3ximo 31 de marzo en el Palacio de Exposiciones y Congresos (PEC) de Oviedo (Calle Arturo A Buylla, 5). Con el objetivo de reconocer y poner en valor el excelente trabajo de los<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":185646,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[366,452],"class_list":{"0":"post-185645","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias-carreno","8":"tag-candas","9":"tag-gastronomia"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t