{"id":18334,"date":"2015-10-26T19:16:45","date_gmt":"2015-10-26T17:46:45","guid":{"rendered":"http:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=18334"},"modified":"2015-10-26T19:16:45","modified_gmt":"2015-10-26T17:46:45","slug":"asincar-critica-que-la-oms-atribuya-a-un-unico-factor-un-mayor-riesgo-de-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/asincar-critica-que-la-oms-atribuya-a-un-unico-factor-un-mayor-riesgo-de-cancer\/","title":{"rendered":"Asincar critica que la OMS atribuya a un \u00fanico factor un mayor riesgo de c\u00e1ncer"},"content":{"rendered":"
La Asociaci\u00f3n de Industrias C\u00e1rnicas de Asturias, Asincar, ha suscrito este lunes el comunicado de la Federaci\u00f3n Europea de Asociaciones C\u00e1rnicas (CLITRAVI), en el que se rechaza \u00aben\u00e9rgicamente\u00bb que la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) clasifique los productos c\u00e1rnicos procesados dentro del grupo 1 de factores cancer\u00edgenos para el ser humano, y considera \u00abinapropiado atribuir a un \u00fanico factor un mayor riesgo de c\u00e1ncer\u00bb cuando puede depender de una combinaci\u00f3n de varios.<\/p>\n
En un comunicado, la Federaci\u00f3n Europea de Asociaciones C\u00e1rnicas (CLITRAVI) se refiere al estudio de la Agencia Internacional para la Investigaci\u00f3n sobre el C\u00e1ncer (IARC, en sus siglas en ingl\u00e9s),\u00a0\u00a0 y advierte de que \u00abno es un \u00fanico grupo de alimentos espec\u00edficos por s\u00ed mismos el que define los riesgos asociados con la salud, sino la dieta en su conjunto, junto con algunos otros factores\u00bb.<\/p>\n
De hecho, aseguran el riesgo relativo de c\u00e1ncer colorrectal derivado del consumo de productos c\u00e1rnicos es menor que el producido por otros factores de riesgo: enfermedades de colon, el \u00edndice de masa corporal (IMC), falta de actividad f\u00edsica y tabaco. Y factores ambientales como el aire exterior e interior, contaminantes, as\u00ed como contaminantes de suelo y del agua de bebida, han mostrado valores de riesgo mucho mayores en diferentes tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n
Adem\u00e1s, recuerdan que el consumo medio de carne y productos c\u00e1rnicos en la Uni\u00f3n Europea es de 24 gramos al d\u00eda, por debajo de la ingesta de 50 gramos al d\u00eda a la que la IARC atribuye un aumento del riesgo de c\u00e1ncer colorrectal de un 18 por ciento. Y admiten que, \u00abcomo con cualquier otro alimento, un consumo excesivo nunca es apropiado\u00bb.<\/p>\n
Por todo ello, el sector c\u00e1rnico recomienda \u00abun enfoque m\u00e1s global\u00bb sobre el tema \u00abdada la amplia gama de productos c\u00e1rnicos producidos en la Uni\u00f3n Europea que presentan valores nutricionales \u00f3ptimos, que satisfacen las diferentes necesidades de los consumidores\u00bb.<\/p>\n
BENEFICIOS DEMOSTRADOS<\/h2>\n
En este sentido, defienden que \u00abexiste amplia evidencia cient\u00edfica que demuestra los beneficios del consumo de carne dentro de una dieta saludable\u00bb, ya que son una fuente esencial de prote\u00ednas, vitaminas del grupo B o minerales.<\/p>\n
Adem\u00e1s, asegura que llevan a\u00f1os trabajando tanto en reformulaci\u00f3n como en procesos de elaboraci\u00f3n para mejorar la composici\u00f3n nutricional y optimizar el valor nutritivo de los productos c\u00e1rnicos con el fin de ofrecer, entre otros, productos con bajo contenido en sal y en grasa.<\/p>\n
Y del mismo modo, cumplen \u00abestrictamente\u00bb los est\u00e1ndares legislativos y respetan los l\u00edmites aplicables a los aditivos dentro del marco legal, al tiempo que investigan c\u00f3mo reducir la presencia de estos compuestos y\u00a0\u00a0\u00aboptimizar los procesos de fabricaci\u00f3n y los ingredientes utilizados\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La Asociaci\u00f3n de Industrias C\u00e1rnicas de Asturias, Asincar, ha suscrito este lunes el comunicado de la Federaci\u00f3n Europea de Asociaciones C\u00e1rnicas (CLITRAVI), en el que se rechaza \u00aben\u00e9rgicamente\u00bb que la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) clasifique los productos c\u00e1rnicos procesados dentro del grupo 1 de factores cancer\u00edgenos para el ser humano, y considera \u00abinapropiado<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18337,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":{"0":"post-18334","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-asturias"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t
![\"fotonoticia_20151026175944_800\"](\"https:\/\/candas365.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/fotonoticia_20151026175944_800-360x270.jpg\")
La Asociaci\u00f3n de Industrias C\u00e1rnicas de Asturias, Asincar, ha suscrito este lunes el comunicado de la Federaci\u00f3n Europea de Asociaciones C\u00e1rnicas (CLITRAVI), en el que se rechaza \u00aben\u00e9rgicamente\u00bb que la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) clasifique los productos c\u00e1rnicos procesados dentro del grupo 1 de factores cancer\u00edgenos para el ser humano, y considera \u00abinapropiado atribuir a un \u00fanico factor un mayor riesgo de c\u00e1ncer\u00bb cuando puede depender de una combinaci\u00f3n de varios.<\/p>\n