{"id":180935,"date":"2024-05-13T22:23:17","date_gmt":"2024-05-13T20:23:17","guid":{"rendered":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=180935"},"modified":"2024-05-13T22:23:17","modified_gmt":"2024-05-13T20:23:17","slug":"desciende-el-consumo-de-gluten-en-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/desciende-el-consumo-de-gluten-en-espana\/","title":{"rendered":"Desciende el consumo de gluten en Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"

Un estudio informa de un descenso del consumo de gluten en Espa\u00f1a, y adem\u00e1s m\u00e1s del 40% de los espa\u00f1oles afirman que han reducido el consumo de gluten y m\u00e1s del 75% cree que cada d\u00eda hay m\u00e1s personas que lo dejan \u00abde manera innecesaria\u00bb.<\/p>\n

\"Desciende
Pan y otros alimentos | Foto de Appinio<\/figcaption><\/figure>\n

As\u00ed lo concluye un estudio realizado por la plataforma global de investigaci\u00f3n de mercados Appinio a partir de una encuesta a una muestra representativa de 1.000 personas de entre 18 y 65 a\u00f1os con motivo del D\u00eda de la Enfermedad Cel\u00edaca<\/strong>, que se celebra el jueves, para analizar la frecuencia y el \u201cgrado de satisfacci\u00f3n\u201d de los productos considerados funcionales, que, adem\u00e1s de alimentar, ofrecen \u201cbeneficios espec\u00edficos\u201d para la salud o el bienestar, tal y como precis\u00f3 este lunes la compa\u00f1\u00eda en un comunicado.<\/p>\n

Seg\u00fan dicho estudio, para el 51% de los espa\u00f1oles la salud<\/strong><\/span><\/a> es un factor \u201cmuy importante\u201d a la hora de comprar alimentos y bebidas y el 42% observa \u201ccon bastante frecuencia\u201d los valores nutricionales de un determinado producto, frente al 31% que \u201csiempre se fija\u201d.<\/p>\n

\u201cDe hecho, para el 79% de los encuestados, la informaci\u00f3n de un producto resulta importante\u201d, sentencia el estudio, seg\u00fan el cual, adem\u00e1s, los expertos y los nutricionistas son la \u201cprincipal\u201d fuente de informaci\u00f3n que utilizan a la hora de \u201cdecantarse\u201d por un producto (40%), seguidos de las opiniones de familiares y amigos (21%) y los medios de comunicaci\u00f3n (14%).<\/p>\n

En los \u00faltimos seis meses, el 77% de los espa\u00f1oles ha \u201cintentado cambiar\u201d su alimentaci\u00f3n para tener una dieta \u201cm\u00e1s sana y equilibrada\u201d, sobre todo reduciendo la ingesta de az\u00facar (63%), aumentando el consumo de frutas y verduras frescas (60%) y rebajando el de alimentos procesados y ultraprocesados (56%).<\/p>\n

DISPUESTOS A PAGAR M\u00c1S<\/h2>\n

En este contexto, aunque el 69% de los encuestados estar\u00eda dispuesto a pagar m\u00e1s dinero por productos que ofrezcan \u201cbeneficios\u201d para la salud, el \u201cprincipal obst\u00e1culo\u201d que refieren para mantener una dieta saludable es el coste \u201celevado\u201d que tienen este tipo de art\u00edculos (49%).<\/p>\n

Otros \u201cinconvenientes\u201d son la \u201cdificultad\u201d para \u201cresistir\u201d la \u201ctentaci\u00f3n\u201d que suponen los alimentos \u201cpoco saludables\u201d (38%), el estr\u00e9s y un h\u00e1bito de vida \u201cocupado\u201d (34%) y la falta de tiempo para preparar comidas saludables (32%).<\/p>\n

ALIMENTOS FUNCIONALES M\u00c1S CONSUMIDOS<\/h2>\n

El 53% de los consumidores consideran que las vitaminas y los minerales, seguidos de las prote\u00ednas (casi 50%) y la fibra (46%) son los nutrientes o componentes espec\u00edficos \u201cm\u00e1s importantes\u201d en los alimentos y bebidas que consumen.<\/p>\n

De todos los productos considerados funcionales que ofrece el mercado, casi la mitad de la poblaci\u00f3n ha probado la leche sin lactosa, el 37% yogures probi\u00f3ticos y el 35% bebida vegetal sin az\u00facar. Los consumidores compran estos productos porque estiman que mejoran la salud y el bienestar general (48%), mejoran la salud digestiva (47%) y son alimentos \u201cm\u00e1s sanos que los normales\u201d (37%).<\/p>\n

Los \u201cfactores m\u00e1s satisfactorios\u201d que destacan los usuarios de consumir estos alimentos son la calidad de los ingredientes (93%), seguida de la informaci\u00f3n nutricional y de salud en el etiquetado (92%), mientras el factor \u201cmenos satisfactorio\u201d es el precio, ya que el 83% cree que estos art\u00edculos \u201cson m\u00e1s caros\u201d.<\/p>\n

El 41% de los consumidores incluye este tipo de productos \u201ccasi todas las veces\u201d que hace la compra y el 25% los adquiere \u201csiempre que va a comprar\u201d, mientras el 31% lo incluye en su cesta de la compra \u201calguna vez\u201d.<\/p>\n

LOS M\u00c1S INCLUIDOS EN LA CESTA DE LA COMPRA<\/h2>\n

Los alimentos que se incluyen con \u201cm\u00e1s frecuencia\u201d en la cesta de la compra son la leche sin lactosa (39%), los yogures probi\u00f3ticos (33%) y las galletas sin az\u00facar (26%).<\/p>\n

En cuanto a los beneficios que presentan o no los productos funcionales, un 83% defiende que son m\u00e1s caros y casi el 30% de ellos piensa que es \u00abmuy f\u00e1cil\u201d encontrarlos.<\/p>\n

Los productos de este tipo m\u00e1s demandados por los espa\u00f1oles son aquellos para mejorar la digesti\u00f3n (48%), los snacks saludables para el control de peso (45%) y productos enriquecidos con vitaminas y minerales (44%).<\/p>\n

\u201cPara el 82% de la poblaci\u00f3n los productos funcionales son indispensables para una dieta sana y equilibrada, aunque un 49% considera que no son naturales\u201d, advierte el estudio, seg\u00fan el cual un 89% de consultados observa que los supermercados ofrecen \u201cmuchos m\u00e1s productos sin gluten que a\u00f1os atr\u00e1s\u201d, aunque al 82% de los cel\u00edacos encuestados le \u201ccuesta encontrar productos sin gluten en los supermercados\u201d.<\/p>\n

Por \u00faltimo, m\u00e1s de la mitad de los espa\u00f1oles compran productos funcionales de marca blanca antes que de marca fabricante (57%) y al 48% le \u201cgustar\u00eda ver m\u00e1s productos funcionales para mejorar la digesti\u00f3n\u201d.<\/p>\n

(SERVIMEDIA<\/strong><\/span><\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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