{"id":177518,"date":"2023-12-26T23:34:18","date_gmt":"2023-12-26T22:34:18","guid":{"rendered":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=177518"},"modified":"2023-12-26T23:34:18","modified_gmt":"2023-12-26T22:34:18","slug":"arroz-con-leche-variedades-y-sabores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/arroz-con-leche-variedades-y-sabores\/","title":{"rendered":"Arroz con leche: Variedades y sabores"},"content":{"rendered":"

(dpa<\/strong><\/span><\/a>) – El arroz con leche<\/strong><\/span><\/a>, servido caliente con una cucharada de salsa de manzana o fruta fresca, trae a la memoria recuerdos de la infancia a muchas personas<\/span><\/a><\/strong>. Pero, \u00bfes realmente tan complicado llevar a la mesa esta maravillosa sensaci\u00f3n en lugar de comprar arroz con leche ya preparado en el supermercado?<\/p>\n

\"Arroz
Una decisi\u00f3n dif\u00edcil: \u00bfArroz con leche con pl\u00e1tano y fresas (izq.) o con sabor a tarta de queso y ar\u00e1ndanos? Foto: Klaus-Dietmar Gabbert\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

\u00abCocinar arroz con leche es superf\u00e1cil\u00bb, dice la autora de libros de cocina Kerstin Niehoff. \u00abSolo se necesita un poco de paciencia, porque debe cocerse durante media hora para que quede bien cremoso\u00bb<\/strong>, explica la autora, que en su libro \u00abDas wird dein Tag\u00bb (\u00c9ste ser\u00e1 tu d\u00eda) muestra c\u00f3mo preparar arroz con leche ayurv\u00e9dico para el desayuno.<\/p>\n

El aspecto ayurv\u00e9dico de la receta incluye especias como la c\u00farcuma y la vainilla, pero por lo dem\u00e1s es el cl\u00e1sico arroz con leche que todo el mundo conoce. \u00abSe mezcla la leche con las especias, se lleva brevemente a ebullici\u00f3n, se a\u00f1ade el arroz y se deja cocer todo a fuego lento durante 30 minutos\u00bb, explica.<\/strong><\/p>\n

\u00abDurante ese tiempo se puede hacer una peque\u00f1a sesi\u00f3n de yoga, leer algo o simplemente volver a tumbarse, por ejemplo\u00bb. Un comienzo de d\u00eda perfecto y relajado.<\/p><\/blockquote>\n

Un restaurante con arroz con leche de todo el mundo<\/h2>\n

La preparaci\u00f3n en el caf\u00e9 berlin\u00e9s \u00abMoriz\u00bb no es tan relajada. El local, especializado en este cremoso postre, ofrece arroz con leche de los m\u00e1s variados sabores de todo el mundo.<\/strong><\/p>\n

\u00abLa idea de la tienda se nos ocurri\u00f3 mientras viaj\u00e1bamos por el mundo\u00bb, dice Daniel Brandes, que fund\u00f3 el bar de arroz con leche con su hermano David Pregla.<\/strong> \u00abSe pod\u00eda comer arroz con leche en casi todas partes, y cada vez era diferente; eso nos pareci\u00f3 interesante\u00bb, dicen los hermanos.<\/p>\n

El arroz con leche se puede encontrar en diferentes culturas de todo el mundo, \u00abya sea en Am\u00e9rica o en la India, donde el arroz con leche se prepara con azafr\u00e1n, por ejemplo. Esto tambi\u00e9n le da su correspondiente color amarillo\u00bb, dice Brandes.<\/p>\n

Los fundadores de \u00abMoriz\u00bb trajeron de Estados Unidos la idea de su arroz con leche con sabor a tarta de queso.<\/p><\/blockquote>\n

Lo descubrieron, naturalmente, en Nueva York, y ahora lo sirven en Berl\u00edn. Y a sus clientes tambi\u00e9n les encanta. \u00abNuestro arroz con leche con sabor a tarta de queso es insuperable\u00bb, dice Brandes. \u00abSobre todo si lo pides en la versi\u00f3n ‘Almost in New York'\u00bb, a\u00f1ade Brandes.<\/strong><\/p>\n

En esta receta se a\u00f1ade mermelada de ar\u00e1ndanos, migas de mantequilla, ar\u00e1ndanos y ralladura de lim\u00f3n a la base de arroz con leche con sabor a cheesecake.<\/p>\n

Sobre todo, que nada se queme<\/h2>\n

Kerstin Niehoff da lo que considera el consejo m\u00e1s importante para cocinar arroz con leche: \u00abNo olvides poner un temporizador para que el arroz con leche no se queme mientras te relajas\u00bb.<\/p>\n

Aparte de eso, no hay mucho que pueda salir mal. Especialmente en lo que se refiere a los ingredientes distintos de la base de arroz, cada uno puede variar seg\u00fan sus preferencias: \u00abA m\u00ed particularmente me gusta usar leche de avena en este momento\u00bb, revela Niehoff. \u00abPero eso es una preferencia personal, cada uno puede ver qu\u00e9 le gusta m\u00e1s y tolera mejor\u00bb.<\/strong><\/p>\n

En la versi\u00f3n ayurv\u00e9dica se puede a\u00f1adir por ejemplo tambi\u00e9n un poco de jengibre en polvo a la mezcla de especias, dice Kerstin Niehoff. \u00abNo solo tiene un sabor estupendo, sino que tambi\u00e9n ayuda a la digesti\u00f3n y tiene un efecto antiespasm\u00f3dico\u00bb.<\/p>\n

Y la canela -que tambi\u00e9n se encuentra en muchas recetas cl\u00e1sicas de arroz con leche- tiene un efecto regulador de los niveles de az\u00facar en sangre, entre otras cosas.<\/p>\n

Arroz con leche con coco y ralladura de lim\u00f3n<\/h2>\n

Quien busque m\u00e1s inspiraci\u00f3n para variaciones del arroz con leche, puede obtenerla de los profesionales del arroz con leche de \u00abMoriz\u00bb.<\/p>\n

Adem\u00e1s de platos preparados, el bar tambi\u00e9n ofrece la posibilidad de personalizar su propio arroz con leche. La base puede tener un sabor cl\u00e1sico, como la mencionada tarta de queso o coco, con un topping compuesto por fresas, pl\u00e1tano, cerezas en conserva o chocolate blanco, por ejemplo.<\/strong><\/p>\n

Por \u00faltimo, tradicionalmente se a\u00f1ade canela y az\u00facar al plato, o se espolvorean semillas de ch\u00eda o ralladura de lim\u00f3n por encima. As\u00ed que todo amante del arroz con leche puede desahogarse aqu\u00ed, ya sea como invitado en el bar especializado o en su propia cocina.<\/strong><\/p>\n

Pero todos estos platos tienen algo en com\u00fan: traen recuerdos. \u00abCasi todo el mundo conoce el arroz con leche de su infancia\u00bb, dice Daniel Brandes.<\/strong> \u00abPor ah\u00ed quer\u00edamos empezar: queremos volver a despertar en la gente esa maravillosa sensaci\u00f3n de la infancia\u00bb.<\/p>\n

Por Julia Felicitas Allmann (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(dpa) – El arroz con leche, servido caliente con una cucharada de salsa de manzana o fruta fresca, trae a la memoria recuerdos de la infancia a muchas personas. Pero, \u00bfes realmente tan complicado llevar a la mesa esta maravillosa sensaci\u00f3n en lugar de comprar arroz con leche ya preparado en el supermercado? \u00abCocinar arroz<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":177519,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[142],"tags":[452],"class_list":{"0":"post-177518","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-revista","8":"tag-gastronomia"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t