{"id":176456,"date":"2023-11-21T17:20:11","date_gmt":"2023-11-21T16:20:11","guid":{"rendered":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=176456"},"modified":"2023-11-21T17:20:11","modified_gmt":"2023-11-21T16:20:11","slug":"como-preparar-mermelada-con-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/como-preparar-mermelada-con-chile\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo preparar mermelada con chile"},"content":{"rendered":"

La mermelada es un producto muy apreciado por su sabor dulce y por la variedad de frutas y vegetales con las que se puede preparar.<\/span><\/p>\n

\"mermelada\"<\/p>\n

El origen de la mermelada es muy remoto, pero se sabe que naci\u00f3 del esfuerzo de las personas por conservar alimentos para las \u00e9pocas de fr\u00edo<\/b>, cuando no era posible cosechar los productos.<\/span><\/p>\n

La mermelada de chile es conocida por su sabor picoso, muy bien combinado con el dulce. Si quieres saber c\u00f3mo se prepara, sigue leyendo.<\/span><\/p>\n

Mermelada con chile<\/span><\/h2>\n

La <\/span>mermelada con chile<\/span><\/a><\/span> es un producto muy popular en M\u00e9xico, su ingrediente principal es el chile, del cual destacan distintos tipos, el chile habanero, el chile morita, el chile chipotle y otros. <\/span>Para preparar las mermeladas, se suele mezclar el chile con alguna fruta, por ejemplo, el mango, la frambuesa, la pi\u00f1a, la guayaba<\/b> y muchas otras.<\/span><\/p>\n

Esta mezcla de sabores es algo muy ex\u00f3tico y que estimula al paladar. Es por eso que, las mermeladas de chile no solo se usan para untar y comer en el desayuno o las meriendas, sino que tambi\u00e9n pueden ser ingredientes de otros platos.<\/span><\/p>\n

Recetas de mermelada de chile<\/span><\/h2>\n

Para todas las recetas vas a requerir frascos de vidrio esterilizados y que cierren herm\u00e9ticamente<\/b>. Puedes comprarlos en tiendas especializadas y hervirlos en agua por 5 minutos justo antes de preparar la mermelada.<\/span><\/p>\n

Mermelada con chile habanero y pi\u00f1a<\/span><\/h3>\n

Ingredientes:<\/span><\/p>\n

    \n
  • 1 kg de pi\u00f1a.<\/span><\/li>\n
  • \u00bd Kg de az\u00facar.<\/span><\/li>\n
  • 6 chiles habaneros.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n

    Pelar la pi\u00f1a, rebanarla en rodajas muy delgadas y cortarla.<\/span><\/p>\n

    Cortar los chiles habaneros a la mitad y retirar las semillas y tallos.<\/span><\/p>\n

    En una olla se coloca la pi\u00f1a y el az\u00facar y se deja reposar por media hora, sin fuego<\/b>. Luego se a\u00f1aden los pedazos de chiles habaneros y se pone a fuego medio.<\/span><\/p>\n

    Se debe dejar cocinar hasta que la pi\u00f1a est\u00e9 tan blanda que luzca deshecha y la mezcla haya tomado una consistencia espesa. En ese momento se sacan los pedazos de chile habanero.<\/span><\/p>\n

    Se vierte la mezcla caliente en los frascos, hasta un l\u00edmite de \u00be de la capacidad y se tapan inmediatamente<\/b>. Se dejan enfriar fuera del refrigerador.<\/span><\/p>\n

    Mermelada con chile serrano y mango<\/span><\/h3>\n

    Ingredientes<\/span><\/p>\n

      \n
    • 4 mangos maduros medianos.<\/span><\/li>\n
    • 3 chiles serranos.<\/span><\/li>\n
    • 200 gramos de az\u00facar.<\/span><\/li>\n
    • \u00bc de taza de vinagre de manzana.<\/span><\/li>\n
    • \u00bc de taza de agua.<\/span><\/li>\n
    • Una pizca de sal.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      Preparaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n

      Cortar los mangos en cubos.<\/span><\/p>\n

      Cortar los chiles muy chiquitos, si es posible procesarlos con m\u00e1quina.<\/span><\/p>\n

      Colocar todos los ingredientes en una olla y cocinar a fuego medio, hasta que la consistencia sea espesa y suave<\/b>.<\/span><\/p>\n

      Cuando todav\u00eda la mezcla est\u00e1 hirviendo, se pasa con mucho cuidado a los frascos previamente esterilizados, sin sobrepasar los \u00be de la capacidad y se tapan.<\/span><\/p>\n

      Mermelada de chile sin az\u00facar<\/span><\/h3>\n

      Ingredientes:<\/span><\/p>\n

        \n
      • 3 chiles de cada tipo, anchos, pasilla y mulatos. Sin semilla y cortados.<\/span><\/li>\n
      • \u00bd cebolla cortada finamente.<\/span><\/li>\n
      • 2 dientes de ajo.<\/span><\/li>\n
      • 150 gr de piloncillo.<\/span><\/li>\n
      • \u00bc de taza de vinagre de manzana.<\/span><\/li>\n
      • Opcional: canela, clavos de olor, aceite de oliva.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

        Preparaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n

        Se procesan todos los ingredientes en una licuadora y se vierten en una olla. Se cocinan a fuego medio-bajo, hasta que la mezcla espese. Se retira del fuego y se vierte inmediatamente en frascos esterilizados. <\/span>Esta mermelada sirve para acompa\u00f1ar diversos platos dulces o salados y tambi\u00e9n se puede degustar como dip<\/b>.<\/span><\/p>\n

        Recomendaciones<\/span><\/h2>\n
          \n
        • Las mermeladas preparadas de esta manera pueden conservarse por varias semanas sin refrigeraci\u00f3n, siempre y cuando no se abra el frasco. Si se destapa el frasco hay que refrigerarlo para poder seguir consumiendo el producto.<\/span><\/li>\n
        • En la primera receta de este post se puede sustituir la pi\u00f1a por otra fruta, por ejemplo, fresas, ar\u00e1ndanos, duraznos, ciruelas, manzanas, peras y cualquier otra que sea de tu agrado.<\/span><\/li>\n
        • Es conveniente marcar el frasco con la fecha de elaboraci\u00f3n y los ingredientes de la mermelada que contiene, para futuras referencias.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

          El chile es un vegetal muy vers\u00e1til, adem\u00e1s de ingrediente para platos principales, se pueden hacer con \u00e9l estas maravillosas mermeladas.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          La mermelada es un producto muy apreciado por su sabor dulce y por la variedad de frutas y vegetales con las que se puede preparar. El origen de la mermelada es muy remoto, pero se sabe que naci\u00f3 del esfuerzo de las personas por conservar alimentos para las \u00e9pocas de fr\u00edo, cuando no era posible<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":176457,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[142],"tags":[452],"class_list":{"0":"post-176456","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-revista","8":"tag-gastronomia"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t