{"id":172985,"date":"2023-04-06T22:29:53","date_gmt":"2023-04-06T20:29:53","guid":{"rendered":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=172985"},"modified":"2023-04-06T22:29:53","modified_gmt":"2023-04-06T20:29:53","slug":"espresso-martini-un-coctel-que-vuelve-a-estar-de-moda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/espresso-martini-un-coctel-que-vuelve-a-estar-de-moda\/","title":{"rendered":"Espresso martini, un c\u00f3ctel que vuelve a estar de moda"},"content":{"rendered":"

(dpa) – El espresso martini es un c\u00f3ctel<\/strong><\/a><\/span> que mezcla vodka con caf\u00e9 expreso. Los expertos lo consideran una bebida de sobremesa<\/strong><\/span><\/a>, pero eso no impide que algunos lo tomen como aperitivo. Esta bebida mezclada tiene una agitada historia de 40 a\u00f1os y la reputaci\u00f3n de ser la nueva bebida de moda, como contraprograma en un mundo lleno de Aperol spritz, gin tonic, tequila y mezcal.<\/strong><\/p>\n

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Dos martinis espresso, en el bar \u00abWaranga\u00bb, en Stuttgart, Alemania. Foto: Sophia Weimer\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

En estos d\u00edas se escucha con frecuencia hablar de bebidas aparentemente de gran aceptaci\u00f3n o \u00abin\u00bb que en realidad est\u00e1n de moda desde hace mucho tiempo. Este es el caso tambi\u00e9n del espresso martini, que algunos consideran \u00abde 2022\u00bb y otros \u00abde 2018\u00bb.<\/p>\n

Pues bien, el peri\u00f3dico estadounidense \u00abThe New York Times\u00bb escribi\u00f3 en junio de 2021: \u00abEl espresso martini est\u00e1 en todas partes (otra vez)\u00bb. Lo dulce, fuerte y satisfactorio es el esp\u00edritu de la \u00e9poca actual: \u00abEn su forma m\u00e1s cl\u00e1sica, la bebida consiste en caf\u00e9 expreso reci\u00e9n hecho, licor de caf\u00e9 (como Kahl\u00faa o Mr. Black) y vodka, agitado y servido en una copa de martini fr\u00eda con tres granos de caf\u00e9 tostado como guarnici\u00f3n\u00bb.<\/strong><\/p>\n

El alem\u00e1n Nils Wrage, redactor jefe de la revista especializada en cocteler\u00eda \u00abMixology\u00bb, afirma que las primeras se\u00f1ales del renacimiento de la bebida ya se vieron en Estados Unidos a finales de la d\u00e9cada de 2010, cuando el espresso martini apareci\u00f3 en varios formatos televisivos.<\/p>\n

\u00abYa hemos experimentado en varias oportunidades una repopularizaci\u00f3n de bebidas m\u00e1s antiguas: la m\u00e1s famosa es el caso del ‘cosmopolitan’, la bebida favorita de la protagonista de la serie de televisi\u00f3n ‘Sex And The City’ alrededor del a\u00f1o 2000\u00bb, explica Wrage.<\/p><\/blockquote>\n

As\u00ed describe Terry Cashman, barman londinense, el origen de la bebida en un portal especializado de la compa\u00f1\u00eda brit\u00e1nica Diageo: \u00abDick Bradsell lo invent\u00f3 en 1983 durante su etapa en el restaurante ‘Soho Brasserie’, y originalmente lo llam\u00f3 vodka espresso. La leyenda del c\u00f3ctel cuenta que una joven, futura supermodelo, acudi\u00f3 al bar y le pidi\u00f3 a Dick que le preparara un c\u00f3ctel con caf\u00e9. Este le mezcl\u00f3 entonces una bebida con vodka, az\u00facar, licor de caf\u00e9 y un chorrito de expreso directamente de la cafetera de la barra\u00bb.<\/p>\n

Bradsell, fallecido en 2016 a los 56 a\u00f1os, model\u00f3 el estilo de la escena londinense en los a\u00f1os 80 y 90. Seg\u00fan Cashman, durante su etapa en el bar \u00abThe Pharmacy\u00bb, la bebida se llam\u00f3 \u00abpharmaceutical stimulant\u00bb, y luego volvi\u00f3 a denominarse vodka espresso.<\/p>\n

Cashman se\u00f1ala que las bebidas desarrollan una cierta vida propia una vez que se hacen populares. \u00abY la tendencia a finales de los 90 a ponerle la palabra ‘martini’ a cualquier cosa que se sirviera en una copa de martini (chocolate, sand\u00eda, manzana… lo que a uno se le ocurriera) hizo que el c\u00f3ctel pronto entrara en la conciencia p\u00fablica como espresso martini\u00bb, explica el barman.<\/strong><\/p>\n

Nils Wrage, de \u00abMixology\u00bb, afirma que, sin embargo, la bebida estuvo casi olvidada durante a\u00f1os: \u00abSeg\u00fan nuestras observaciones, el espresso martini experiment\u00f3 su auge durante la fase \u00e1lgida de la pandemia y el confinamiento, cuando mucha gente empez\u00f3 a preparar c\u00f3cteles en casa. Esto es plausible, ya que es un c\u00f3ctel que se presta muy bien para el hogar: mucha gente tiene una cafetera expr\u00e9s, y mucho m\u00e1s que eso no hace falta\u00bb. Wrage a\u00f1ade que la bebida es \u00abelegante, pero tambi\u00e9n accesible\u00bb.<\/p>\n

Seg\u00fan afirma Wrage, tambi\u00e9n en los pa\u00edses de habla alemana \u2014de Hamburgo a Z\u00farich, de Stuttgart a Berl\u00edn, de Colonia a Viena\u2014 la escena coctelera ha acogido con gratitud la tendencia internacional, ya que el espresso martini es f\u00e1cil de preparar e incluso puede hacerse en grandes cantidades.<\/p>\n

Adem\u00e1s, prosigue, ofrece a los b\u00e1rmanes la oportunidad de experimentar<\/strong>, por ejemplo, cambiando la bebida de base: \u00abPuede ser m\u00e1s sabroso con ron o tequila, porque ofrecen un aroma m\u00e1s complejo\u00bb, especifica el experto.<\/p>\n

Wrage opina que el espresso martini se adapta bien a nuestro tiempo y actitud ante la vida. \u00abEl caf\u00e9 ha experimentado una nueva percepci\u00f3n como producto de placer en los \u00faltimos a\u00f1os. A los ojos de mucha gente, esto lo hace m\u00e1s adecuado como ingrediente de una bebida de alta calidad. Adem\u00e1s, con su combinaci\u00f3n de alcohol y cafe\u00edna, la bebida tambi\u00e9n simboliza una fusi\u00f3n entre el \u00e9xtasis provocado por el alcohol y la presi\u00f3n relativa al rendimiento a la que mucha gente se ve sometida hoy en d\u00eda\u00bb, puntualiza el redactor.<\/strong><\/p>\n

Por Gregor Tholl (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(dpa) – El espresso martini es un c\u00f3ctel que mezcla vodka con caf\u00e9 expreso. Los expertos lo consideran una bebida de sobremesa, pero eso no impide que algunos lo tomen como aperitivo. Esta bebida mezclada tiene una agitada historia de 40 a\u00f1os y la reputaci\u00f3n de ser la nueva bebida de moda, como contraprograma en<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":172986,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[142],"tags":[452,465],"class_list":{"0":"post-172985","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-revista","8":"tag-gastronomia","9":"tag-ocio"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t