{"id":172535,"date":"2023-03-22T14:46:03","date_gmt":"2023-03-22T13:46:03","guid":{"rendered":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=172535"},"modified":"2023-03-22T14:46:03","modified_gmt":"2023-03-22T13:46:03","slug":"elaboracion-de-mermeladas-en-la-llariega-de-el-regueral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/elaboracion-de-mermeladas-en-la-llariega-de-el-regueral\/","title":{"rendered":"\u00abElaboraci\u00f3n de Mermeladas\u00bb en \u00abLa Llariega\u00bb de El Regueral"},"content":{"rendered":"

El Ayuntamiento de Carre\u00f1o<\/strong><\/span><\/a> ha informado hoy mi\u00e9rcoles de la actividad realizada en la Escuela de Sabores \u201cLa Llariega\u201d de El Regueral<\/strong><\/a><\/span>.<\/p>\n

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FOTO: PRENSA AYUNTAMIENTO DE CARRE\u00d1O<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cLa Llariega\u201d acogi\u00f3 el tercer seminario municipal de cocina \u201cElaboraci\u00f3n de Mermeladas\u201d, el objetivo de este Seminario era conocer y dominar, no s\u00f3lo la t\u00e9cnica de la elaboraci\u00f3n de mermeladas, si no saber diferenciarla de la confitura, a la par que instruirse en otras t\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n de la fruta. Y de esta forma poder degustar determinada fruta fuera de temporada, seg\u00fan informan desde el Ayuntamiento.<\/p>\n

En la actividad se ha conjugando la teor\u00eda con la pr\u00e1ctica, bajo las directrices de Susana G. Soto, del blog www.piruletasdejamon.es, las 11 personas participantes en el Seminario, de una forma f\u00e1cil y divertida, se adentraron en el mundo de la fruta y las diferentes t\u00e9cnicas de conserva.<\/p>\n

Cuando cocemos fruta con az\u00facar, obtenemos un producto que dependiendo de las proporciones de az\u00facar y fruta puede llamarse confitura o mermelada, aunque el proceso de elaboraci\u00f3n es parecido. Por lo que primero fue saber diferenciar la mermelada de la confitura:<\/p>\n