{"id":169475,"date":"2022-11-26T22:40:53","date_gmt":"2022-11-26T21:40:53","guid":{"rendered":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=169475"},"modified":"2022-11-26T22:40:53","modified_gmt":"2022-11-26T21:40:53","slug":"el-moho-un-buen-motivo-para-limpiar-a-diario-la-cafetera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/el-moho-un-buen-motivo-para-limpiar-a-diario-la-cafetera\/","title":{"rendered":"El moho, un buen motivo para limpiar a diario la cafetera"},"content":{"rendered":"

(dpa) – \u00bfTiene su caf\u00e9 esta ma\u00f1ana un sabor rancio? \u00bfSe presenta enmohecido? Esto no necesariamente tiene que ver con los granos de caf\u00e9<\/strong><\/span><\/a>. La causa puede ser la cal o tambi\u00e9n los residuos de caf\u00e9 viejo en la cafetera<\/strong>. Existen otras dos buenas razones para limpiar la cafetera m\u00e1s seguido: la formaci\u00f3n de moho y los gastos de electricidad.<\/p>\n

\"caf\u00e9\"
Los pads y c\u00e1psulas deben retirarse de la cafetera tras cada uso para evitar la formaci\u00f3n de moho. Foto: Christin Klose\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

Usted deber\u00eda hacer lo siguiente a diario:<\/h2>\n

\u00abMuchas m\u00e1quinas con cal adherida producen agua demasiado caliente\u00bb, afirma Holger Preibisch, director ejecutivo de la asociaci\u00f3n alemana del sector del caf\u00e9. \u00abDebido a las sedimentaciones, ya no pueden mantener la temperatura del agua\u00bb. La cal se deposita en todas partes donde se procesa agua.<\/strong><\/p>\n

Por eso, tanto los expertos como los fabricantes de m\u00e1quinas de caf\u00e9 recomiendan vaciar y secar el dep\u00f3sito de agua al finalizar cada jornada. El cambio de agua, adem\u00e1s, presenta una ventaja: el agua fresca no posee un impacto negativo sobre el sabor del caf\u00e9.<\/p>\n

E incluso cuando el sabor del caf\u00e9 subjetivamente parezca lo m\u00e1s relevante, existe un motivo a\u00fan mucho m\u00e1s trascendente para meter mano a diario a la cafetera: que, de no hacerlo, se puede formar moho all\u00ed adentro y pueden multiplicarse los g\u00e9rmenes.<\/p>\n

Los residuos de caf\u00e9 h\u00famedos se enmohecen, por ejemplo, en el contenedor de posos de caf\u00e9 y en la bandeja de goteo. Adem\u00e1s, all\u00ed se depositan aceites y grasas del caf\u00e9.<\/p><\/blockquote>\n

En el caso de m\u00e1quinas de c\u00e1psulas o pads, hay que vaciar el recipiente contenedor despu\u00e9s de cada uso, recomienda Theresa Seitz, asesora de peque\u00f1os electrodom\u00e9sticos de la federaci\u00f3n germana del sector ZVEI.<\/p>\n

Seg\u00fan explica Holger Preibisch, esto tambi\u00e9n se aplica a los filtros, que no deben dejarse en el soporte despu\u00e9s del proceso de elaboraci\u00f3n del caf\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

Incluso las jarras de las m\u00e1quinas de filtro idealmente deben ser vaciadas a diario, cuando ya no se toma m\u00e1s caf\u00e9. Porque, de lo contrario, la infusi\u00f3n se seca all\u00ed adentro y se dificulta la limpieza de la jarra.<\/p>\n

La boquilla de leche, el tanque de leche y sus tubos son especialmente delicados. \u00abLos g\u00e9rmenes se desarrollan en lugares donde se utiliza leche y no se la retira\u00bb, alerta Preibisch.<\/p>\n

La boquilla de leche lateral de las m\u00e1quinas de espresso y de las m\u00e1quinas de caf\u00e9 autom\u00e1ticas, por ejemplo, puede desenroscarse, empaparse con un producto de limpieza y enjuagarse despu\u00e9s con agua limpia. Muchas de las m\u00e1quinas recuerdan muy regularmente que debe realizarse esta limpieza.<\/strong><\/p>\n

Pero el tanque de leche de la m\u00e1quina debe ser lavado a diario, recomiendan los expertos. Lo mismo sucede con los tubos, que con ayuda de la m\u00e1quina deben ser lavados con agua caliente.<\/p>\n

Adem\u00e1s, aproximadamente una vez al mes debe eliminarse la cal de la cafetera, algo que es bastante sencillo. Por lo general, se a\u00f1ade un producto de limpieza para la cal al dep\u00f3sito de agua lleno y se inicia un programa de limpieza o el programa de preparaci\u00f3n habitual.<\/p>\n

Theresa Seitz desaconseja el vinagre y el \u00e1cido c\u00edtrico, m\u00e9todos hogare\u00f1os que suelen utilizarse para quitar la cal.<\/strong> \u00abEl \u00e1cido c\u00edtrico reduce el tiempo de vida \u00fatil de las m\u00e1quinas. El fuerte \u00e1cido puede da\u00f1ar las juntas y los tubos\u00bb, advierte.<\/p>\n

Pero tampoco el vinagre deber\u00eda usarse en la cafetera. \u00abEs demasiado corrosivo y puede da\u00f1ar los pl\u00e1sticos dentro del aparato\u00bb, explica.<\/p>\n

Las m\u00e1quinas totalmente autom\u00e1ticas y muchas otras cafeteras recuerdan a intervalos regulares que debe iniciarse una autolimpieza. \u00abProporcionan suficiente presi\u00f3n y temperatura para limpiar las m\u00e1quinas desde el interior\u00bb, dice Seitz.<\/p>\n

Sin embargo, tambi\u00e9n se necesitan productos de limpieza para disolver las grasas y los aceites. \u00abSeg\u00fan el fabricante, se trata de pastillas o de polvo que se disuelve previamente en agua\u00bb, explica Ansgar Pleye, de la Specialty Coffee Association Germany, una red de especialistas en caf\u00e9. Las m\u00e1quinas de caf\u00e9 totalmente autom\u00e1ticas disponen de una abertura para la pastilla. En una m\u00e1quina espresso, el polvo o la pastilla se coloca en el portafiltro.<\/p>\n

Sin embargo, hay que poner especial atenci\u00f3n, incluso cuando la m\u00e1quina asuma varios pasos de limpieza. Porque varios componentes requieren de una limpieza a mano.<\/p>\n

Por ejemplo, el grupo de cocci\u00f3n, el coraz\u00f3n del aparato. En muchas m\u00e1quinas puede retirarse y, seg\u00fan se\u00f1ala Pleye, sencillamente se lo puede enjuagar debajo de agua limpia. \u00abQuien haga esto de manera peri\u00f3dica, impide que permanezcan residuos\u00bb, precisa.<\/p>\n

En las m\u00e1quinas de espresso, el grupo de cocci\u00f3n puede limpiarse con un tamiz ciego. \u00abEste tipo de tamiz no tiene agujeros, por lo que el agua caliente que fluye a trav\u00e9s de \u00e9l se devuelve con presi\u00f3n\u00bb, explica el experto en caf\u00e9.<\/strong><\/p>\n

Una recomendaci\u00f3n para las m\u00e1quinas de espresso y las cafeteras de filtro: \u00abSi la grasa del tamiz y del portafiltro est\u00e1 muy pegada, pueden sumergirse ambos brevemente en un ba\u00f1o de agua caliente con limpiador de caf\u00e9\u00bb, indica Angsar Pleye.<\/p>\n

Preibisch a\u00f1ade que los dep\u00f3sitos en el tamiz pueden evitarse lav\u00e1ndolo regularmente con agua, preferiblemente incluso despu\u00e9s de cada uso.<\/p>\n

La grasa asimismo se deposita en los contenedores para granos o caf\u00e9 molido. \u00abPuede retirar el recipiente de granos vac\u00edo de la m\u00e1quina y lavarlo por dentro con un pa\u00f1o ligeramente h\u00famedo\u00bb, sugiere Ansgar Pleye.<\/p><\/blockquote>\n

La mayor\u00eda de los recipientes no son aptos para su lavado en el lavavajillas, por el pl\u00e1stico. Tambi\u00e9n es importante, despu\u00e9s de su limpieza, permitir que el recipiente se seque por completo antes de volver a llenarlo.<\/p>\n

Por Evelyn Steinbach (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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