{"id":169230,"date":"2022-11-21T16:58:21","date_gmt":"2022-11-21T15:58:21","guid":{"rendered":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=169230"},"modified":"2022-11-21T16:58:21","modified_gmt":"2022-11-21T15:58:21","slug":"samosa-o-regag-los-bocadillos-de-catar-para-el-mundial-de-futbol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/samosa-o-regag-los-bocadillos-de-catar-para-el-mundial-de-futbol\/","title":{"rendered":"Samosa o regag, los bocadillos de Catar para el Mundial de F\u00fatbol"},"content":{"rendered":"

(dpa) – Shams Al Qassabi sabe qu\u00e9 tipo de comida<\/strong><\/span><\/a> funciona bien \u00abpara llevar\u00bb. Ella fue la primera mujer que abri\u00f3 una tienda en Souq Waqif, el casco antiguo de Doha.<\/p>\n

\"Shams
La especialidad de Shams Al Qassabi en su tienda de comidas \u00abShay Al Shomous\u00bb son los regags. Foto: —\/Qatar Tourism\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

En su \u00abShay Al Shoomos\u00bb, los regags son los m\u00e1s vendidos. Son rollos de masa fina, las crepes catar\u00edes, por as\u00ed decirlo. Se rellenan con queso crema y\/o huevo, o con champi\u00f1ones, tomates, verduras o pollo, seg\u00fan se desee. Y ella tambi\u00e9n le a\u00f1ade azafr\u00e1n.<\/p>\n

Al Qassabi es una celebridad en Doha. As\u00ed lo demuestran las cientos de fotograf\u00edas que se exhiben en las paredes de su tienda y que la muestran con el tradicional chador junto al emir o a influencers internacionales.<\/p>\n

La imagen m\u00e1s reciente a\u00fan no cuelga en la pared, pero ella la muestra orgullosa en su tel\u00e9fono inteligente: es una foto en Instagram con el ex futbolista David Beckham.<\/p><\/blockquote>\n

La mujer responde m\u00e1s cortante cuando se le pregunta si sus regags tambi\u00e9n vienen con crema de chocolate. \u00abSolo las mujeres de la calle hacen eso\u00bb, se\u00f1ala.<\/p>\n

Se refiere a las mujeres que instalan sus mesas con enormes ollas al borde del zoco justo antes de la puesta de sol, vendiendo platos tradicionales caseros basados en recetas familiares.<\/p>\n

Algunas de ellas vienen con placas el\u00e9ctricas redondas port\u00e1tiles. Al recibir el pedido, r\u00e1pidamente extienden muy finamente la masa que han tra\u00eddo. Una vez cocinada, se a\u00f1ade la crema de chocolate por encima.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, la crepe no se enrolla, sino que se dobla dos veces en un cuarto. Ya est\u00e1 listo el regag dulce para llevar, cuya masa, seg\u00fan la vendedora, se compone \u00fanicamente de harina de trigo y agua.<\/p>\n

Chapati, el pan indio chato relleno<\/h2>\n

El pan tiene un aspecto igualmente delgado en \u00abChapati y Karak\u00bb, en el paseo mar\u00edtimo del barrio de Katara. \u00a1Por fin, un \u00abfoodtruck\u00bb! Se encuentra frente al anfiteatro.<\/p>\n

El chapati es un pan plano y fino de origen indio que consiste en una mezcla integral de cebada, mijo y trigo. Se prepara con az\u00facar, sal, agua y aceite de ma\u00edz y se cocina en una sart\u00e9n sin grasa.<\/p>\n

El chapati puede quedar as\u00ed solo, apenas untado con ghee, una manteca clarificada, o se rellena con queso fresco, crema de chocolate o carne picada.<\/p><\/blockquote>\n

\u00bfEl \u00abfoodtruck\u00bb se trasladar\u00e1 cerca de uno de los ocho estadios de la Copa del Mundo? \u00abNo, siempre estamos aqu\u00ed\u00bb, dice el vendedor secamente. Cuando oscurece, este carro de comidas est\u00e1 en el momento pico de trabajo.<\/p>\n

Esto tambi\u00e9n se nota en el otro lado del anfiteatro. All\u00ed se instala la \u00abTasty Street\u00bb (Calle Sabrosa) con unos 30 peque\u00f1os puestos de comidas. El ambiente recuerda a los mercados navide\u00f1os alemanes.<\/p>\n

El \u00fanico defecto es que no hay gente haciendo cola en ning\u00fan sitio. En su lugar, los clientes llegan en coche y piden y se les entrega la comida por la ventanilla.<\/p>\n

\"regags\"
Las crepes catar\u00edes, llamadas regags, pueden comerse solas, pero tambi\u00e9n rellenas de queso crema, huevo, setas, tomates, verduras o pollo. Foto: Claudia Wittke-Gaida\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

Shawarma, la versi\u00f3n catar\u00ed con pasta de chile<\/h2>\n

El negocio va bien en el puesto \u00abSheel W Mashi\u00bb, cuyo nombre hace sonre\u00edr a la gu\u00eda Naima Ettahi. \u00abEs la graf\u00eda fon\u00e9tica de tres palabras \u00e1rabes y significa ‘toma y vete'\u00bb, dice. El \u00e9xito de ventas del puesto es el shawarma de pollo.<\/p>\n

\u00abEl shawarma catar\u00ed es completamente diferente\u00bb, dice Mustafa, el chef del restaurante \u00e1rabe \u00abAl Bisana\u00bb<\/strong>, que est\u00e1 justo enfrente y que tambi\u00e9n ofrece shawarma para llevar.<\/p>\n

\u00abMientras los turcos usan pasta de tomate, nosotros usamos pasta de chile\u00bb, explica. \u00abHace que la marinada para el pollo a la parrilla sea mucho m\u00e1s picante\u00bb, precisa.<\/p>\n

Una vez que el chef del restaurante da su visto bueno, revela qu\u00e9 m\u00e1s contiene: cardamomo, jengibre, pimienta blanca, piment\u00f3n, sal, lim\u00f3n fresco, aceite de girasol, vinagre blanco y agua.<\/p>\n

Samosa y samboosa, los peque\u00f1os bollos rellenos<\/h2>\n

En el vecino \u00abSnan Food Hall\u00bb de Katara, junto a las Galer\u00edas Lafayette, se ofrecen bocadillos que, al menos seg\u00fan su vendedor Soufiane, tendr\u00edan las caracter\u00edsticas necesarias para convertirse en un \u00e9xito de ventas para los aficionados al f\u00fatbol: son diversas empanadillas rellenas llamadas samosa y samboosa.<\/p>\n

Soufiane enumera lo que tiene en su surtido: \u00abSfiha de carne con carne de vaca y especias como comino, jengibre, sal y apio. Sambousek de carne y kebbe frito con carne, fatayer con espinacas, ajo, sal y jengibre y rollos de queso\u00bb.<\/p><\/blockquote>\n

Despu\u00e9s de probarlos, solo se puede estar de acuerdo con que son deliciosos y geniales para llevarlos en la mano e ir comi\u00e9ndolos en el camino.<\/p>\n

Informaci\u00f3n sobre Catar<\/h2>\n

Normalmente, los turistas solo necesitan un pasaporte v\u00e1lido durante al menos seis meses para su viaje a Catar. Al entrar en el pa\u00eds en el aeropuerto, reciben una exenci\u00f3n de visado gratuita, que les permite permanecer en el pa\u00eds hasta 90 d\u00edas seguidos.<\/p>\n

Sin embargo, con la llegada de la Copa del Mundo de f\u00fatbol todo es diferente: desde el 1 de noviembre y hasta el 23 de diciembre, la entrada solo es posible con la tarjeta Hayya, que puede obtenerse exclusivamente si se tiene una entrada para el Mundial o ha sido registrado por un titular de la misma.<\/p>\n

La moneda vigente es el riyal catar\u00ed, que equivale a 0,27 euros o 0,28 d\u00f3lares.<\/p>\n

El Mundial de Catar 2022<\/span><\/strong><\/a> se juega desde el 20 de noviembre y finalizar\u00e1 el 18 de diciembre. Mayor informaci\u00f3n en www.visitqatar.qa\/.<\/p>\n

Por Claudia Wittke-Gaida (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(dpa) – Shams Al Qassabi sabe qu\u00e9 tipo de comida funciona bien \u00abpara llevar\u00bb. Ella fue la primera mujer que abri\u00f3 una tienda en Souq Waqif, el casco antiguo de Doha. En su \u00abShay Al Shoomos\u00bb, los regags son los m\u00e1s vendidos. Son rollos de masa fina, las crepes catar\u00edes, por as\u00ed decirlo. Se rellenan<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":169231,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[142],"tags":[513,452,412,411],"class_list":{"0":"post-169230","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-revista","8":"tag-catar-2022","9":"tag-gastronomia","10":"tag-turismo","11":"tag-viajes"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t