{"id":166873,"date":"2022-10-01T05:00:52","date_gmt":"2022-10-01T03:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=166873"},"modified":"2022-10-01T05:00:52","modified_gmt":"2022-10-01T03:00:52","slug":"comer-con-consciencia-cuando-tiene-sentido-contar-calorias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/comer-con-consciencia-cuando-tiene-sentido-contar-calorias\/","title":{"rendered":"Comer con consciencia: \u00bfcu\u00e1ndo tiene sentido contar calor\u00edas?"},"content":{"rendered":"

(dpa) – La cuenta parece sencilla: quien quiera perder unos kilos, deber\u00eda ingerir menos calor\u00edas de las que gasta. Pero, \u00bfc\u00f3mo se deben contar las calor\u00edas?<\/strong><\/p>\n

\"calor\u00edas\"
\u00bfCu\u00e1ntos gramos ser\u00e1n? Al contar las calor\u00edas, no hay que ser demasiado perfeccionista; de lo contrario, se perder\u00e1 la alegr\u00eda y el placer de comer. Foto: Christin Klose\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

Vayamos primero a lo b\u00e1sico: el consumo diario de energ\u00eda de una persona puede variar mucho.<\/p>\n

\u00abDepende de la edad que tenga, de qu\u00e9 tarea desempe\u00f1e, de cu\u00e1nto deporte practique y de qu\u00e9 tan activo sea su estilo de vida\u00bb, explica Astrid Donalies<\/strong>, experta en ecotrofolog\u00eda e integrante de la Sociedad Alemana de Nutrici\u00f3n (DGE).<\/p>\n

La demanda energ\u00e9tica del cuerpo tiene dos componentes. Por un lado, est\u00e1 el metabolismo basal, es decir, la cantidad de energ\u00eda que el cuerpo necesita estando quieto. A ello se suma el gasto de energ\u00eda por actividad f\u00edsica. Esa es la demanda de energ\u00eda que se suma a la basal a trav\u00e9s de un trabajo f\u00edsico duro o de un deporte<\/span><\/a>.<\/strong><\/p>\n

Un ejemplo: una mujer de 40 a\u00f1os, que mide 1,70 metros y pesa 65 kilos, tiene un metabolismo basal de unas 1.385 kilocalor\u00edas por d\u00eda. Si trabaja ocho horas en la oficina, camina 20 minutos y sale a correr 30, aumenta su demanda de energ\u00eda a unas 2.300 kilocalor\u00edas.<\/p>\n

Para personas que quieran bajar de peso es recomendable contar las calor\u00edas, dice Donalies, \u00abporque de esa manera muchas veces se vuelven conscientes de cu\u00e1nta energ\u00eda les aportan las comidas distribuidas a lo largo del d\u00eda\u00bb.<\/p>\n

En ese sentido, no solo habr\u00eda que registrar cu\u00e1nto se come de qu\u00e9, sino tambi\u00e9n en qu\u00e9 situaci\u00f3n. \u00abPorque, muchas veces, los llamados ‘snacks’ juegan un papel importante, que tambi\u00e9n se debe sumar\u00bb, se\u00f1ala Donalies.<\/strong><\/p>\n

Por ejemplo, la copa de vino blanco que uno disfruta por la noche suma, en base a su contenido de alcohol y az\u00facar, entre 140 y 190 kilocalor\u00edas. Eso es pr\u00e1cticamente lo mismo que un panecillo peque\u00f1o.<\/p>\n

Quien tiene presente la lista de lo que come, muchas veces se alimenta con mayor consciencia, y le costar\u00e1 menos ingerir menos calor\u00edas, asegura Matthias Bl\u00fcher, especialista en obesidad.<\/p>\n

Siempre y cuando se cumpla con una condici\u00f3n: \u00abEs importante que al contar las calor\u00edas uno sea honesto y no se enga\u00f1e\u00bb<\/strong>. Seg\u00fan Bl\u00fcher, hay una cantidad de medios que ayudan a ello, como las apps de tracking o los sitios web de recetas que indican la cantidad de calor\u00edas.<\/p>\n

Y, l\u00f3gicamente, \u00abla informaci\u00f3n sobre nutrientes en el rev\u00e9s de los envases de alimentos, que le facilitan a uno el no perderse en la selva de calor\u00edas\u00bb, agrega Bl\u00fcher.<\/p>\n

\u00abA los principiantes les recomendar\u00eda, por ejemplo, medir con una cucharadita o cucharada el aceite de colza, de linaza o de oliva\u00bb, precisa Donalies.<\/p><\/blockquote>\n

\u00abTambi\u00e9n puede ayudar a orientarse el tener claridad sobre cu\u00e1nta energ\u00eda hay en carbohidratos, prote\u00ednas y grasas\u00bb, aconseja Bl\u00fcher.<\/p>\n

Prote\u00ednas e hidratos de carbono contienen cuatro kilocalor\u00edas por gramo, la grasa incluso llega a nueve, el alcohol, a siete. Tambi\u00e9n las fibras ofrecen energ\u00eda, pero solo dos kilocalor\u00edas por gramo.<\/p>\n

Junto a la cantidad de calor\u00edas en alimentos<\/strong><\/span><\/a>, tambi\u00e9n la densidad energ\u00e9tica puede ser un valor que ayude a la orientaci\u00f3n. Informa de cu\u00e1ntas kilocalor\u00edas hay en un gramo de determinado alimento o producto.<\/p>\n

Se calcula dividiendo el contenido cal\u00f3rico de determinada cantidad de un alimento por su peso. Cien gramos de manzana, por ejemplo, contienen 50 kcal. Si se divide 50 por 100, eso da una densidad energ\u00e9tica de 0,5. En comparaci\u00f3n: en un croissant, la densidad energ\u00e9tica es diez veces mayor.<\/p>\n

Con todos estos c\u00e1lculos, sin embargo, hay algo que a veces queda en segundo plano: el disfrute.<\/p><\/blockquote>\n

\u00abTodo este seguimiento y el registro l\u00f3gicamente pueden llevar a cierto estr\u00e9s\u00bb, dice Donalies<\/strong>. Incluso a un estr\u00e9s social con familia, amigos o compa\u00f1eros de trabajo.<\/p>\n

\u00abBajar de peso deber\u00eda ser compatible con la vida en sociedad\u00bb, acota. Contar los gramos o las calor\u00edas al detalle muchas veces no se corresponde con la realidad de la vida.<\/p>\n

Por Lorena Simmel (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(dpa) – La cuenta parece sencilla: quien quiera perder unos kilos, deber\u00eda ingerir menos calor\u00edas de las que gasta. Pero, \u00bfc\u00f3mo se deben contar las calor\u00edas? Vayamos primero a lo b\u00e1sico: el consumo diario de energ\u00eda de una persona puede variar mucho. \u00abDepende de la edad que tenga, de qu\u00e9 tarea desempe\u00f1e, de cu\u00e1nto deporte<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":166874,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[372],"tags":[452,378],"class_list":{"0":"post-166873","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-gastronomia","9":"tag-salud"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t