{"id":163773,"date":"2022-07-17T18:44:05","date_gmt":"2022-07-17T16:44:05","guid":{"rendered":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=163773"},"modified":"2022-07-17T18:44:05","modified_gmt":"2022-07-17T16:44:05","slug":"fructosa-como-evitar-los-posibles-dolores-de-estomago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/fructosa-como-evitar-los-posibles-dolores-de-estomago\/","title":{"rendered":"Fructosa: \u00bfC\u00f3mo evitar los posibles dolores de est\u00f3mago?"},"content":{"rendered":"

(dpa) – Las manzanas, las peras y las cerezas son saludables<\/strong><\/span><\/a>, pero tambi\u00e9n contienen grandes cantidades de fructosa, lo que justamente puede arruinarle el disfrute a algunas personas. \u00bfQu\u00e9 puede ayudar cuando la fruta provoca dolor de est\u00f3mago o diarrea?<\/strong><\/p>\n

\"fructosa\"
Quienes no toleran la fructosa pueden sufrir molestias aun con peque\u00f1as ingestas de fruta. Foto: Christin Klose\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

Tambi\u00e9n otras frutas pueden ocasionar el mismo efecto. Entonces, \u00bfpuede hacerse algo para prevenirlo?<\/p>\n

En primer lugar, hablemos de las cerezas: seg\u00fan el Centro Federal de Nutrici\u00f3n de Alemania (BZfE), hay varias explicaciones para el dolor de est\u00f3mago despu\u00e9s de consumirlas, sobre todo junto con agua, como advierte un antiguo decir. Los hongos de levadura, que suelen encontrarse en la piel de las cerezas, pueden ser los culpables.<\/p>\n

Si se ingieren grandes cantidades de cerezas, puede suceder que las levaduras fermenten el az\u00facar, convirti\u00e9ndolo en alcohol. El producto resultante de la descomposici\u00f3n es di\u00f3xido de carbono, que provoca flatulencias.<\/p>\n

Seg\u00fan el BZfE, beber agua puede intensificar el efecto, porque esta diluye el \u00e1cido g\u00e1strico y este ya no puede matar los hongos de levadura con tanta eficacia.<\/p>\n

La segunda explicaci\u00f3n es que las cerezas llegan m\u00e1s r\u00e1pidamente al intestino por el agua. El resultado: los procesos de fermentaci\u00f3n en el intestino grueso provocan dolor abdominal.<\/p>\n

Sin embargo, es \u00abmucho m\u00e1s probable que la advertencia tenga que ver con la mala calidad del agua potable en tiempos ya pasados\u00bb, indica Harald Seitz, del BZfE<\/strong>. Los g\u00e9rmenes en el agua pueden -tambi\u00e9n sin cerezas- ocasionar diarrea y flatulencias. Un problema que, considerando la actual buena calidad del agua potable, hoy no deber\u00eda suceder. El consejo del BZfE es, por lo tanto, lavar bien las cerezas y no comer demasiadas de golpe.<\/p>\n

Pero, m\u00e1s all\u00e1 del agua contaminada, \u00bfpor qu\u00e9 raz\u00f3n produce la fruta dolor de est\u00f3mago e indigestiones a algunas personas, incluso cuando las consumen en peque\u00f1as cantidades?<\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan Astrid Donalies, de la Sociedad Alemana de Nutrici\u00f3n (DGE), esto se debe a la llamada malabsorci\u00f3n de la fructosa.<\/p><\/blockquote>\n

Algunas personas sencillamente no toleran bien la fructosa. Esta intolerancia se presenta sobre todo muy frecuentemente en ni\u00f1os, pero tambi\u00e9n provoca molestias a algunos adultos tras haber consumido fruta.<\/p>\n

\u00abEn el caso de malabsorci\u00f3n de la fructosa, esta no se absorbe o no se absorbe completamente en el intestino delgado\u00bb, asevera Donalies.<\/strong><\/p>\n

As\u00ed, la fructosa puede llegar al intestino grueso en cantidades mayores, donde las bacterias intestinales la descomponen. Esto produce \u00e1cidos grasos de cadena corta y gases y, con ellos, una sensaci\u00f3n de saciedad e incluso dolor abdominal y diarrea.<\/p>\n

A quien ya sienta dolor de est\u00f3mago con tan solo mirar una manzana, Astrid Donalies le recomienda llevar un protocolo de todas sus comidas junto con un especialista certificado en nutrici\u00f3n. Lo primero es esclarecer qu\u00e9 alimentos son los que producen molestias.<\/p>\n

En caso de que exista la sospecha de una malabsorci\u00f3n de la fructosa, puede aportar certezas la denominada prueba de hidr\u00f3geno en el aliento. El m\u00e9dico o la m\u00e9dica examina el aliento en busca de hidr\u00f3geno, que se genera como producto de descomposici\u00f3n de la fructosa.<\/p>\n

\u00bfDolor de est\u00f3mago? Mejor hablar con el especialista<\/h2>\n

La experta en nutrici\u00f3n desaconseja los autodiagn\u00f3sticos y los tratamientos por cuenta propia. El motivo es que, si se renuncia completamente a la fruta, se puede sufrir una deficiencia de vitamina C.<\/p>\n

Si se diagnostica una intolerancia, lo mejor es, en caso necesario, retirar la fruta correspondiente del men\u00fa. Y tambi\u00e9n los productos elaborados, que suelen estar endulzados con jarabe de glucosa-fructosa.<\/p>\n

Seg\u00fan la DGE, hay que prestar tambi\u00e9n atenci\u00f3n con los frutos secos, la miel, las bebidas no alcoh\u00f3licas como las gaseosas y limonadas, los helados y las barritas de muesli.<\/p>\n

Astrid Donalies, sin embargo, tiene buenas noticias para quienes sufren de dolor de est\u00f3mago: una intolerancia puede ser tratada o incluso superada a trav\u00e9s de una dieta.<\/p>\n

Pero esto solamente se aplica cuando no se trata de una intolerancia a la fructosa hereditaria. Quienes la padecen, absorben el az\u00facar pero no pueden descomponerlo debido a un defecto enzim\u00e1tico.<\/p>\n

Cuidado con la fructosa escondida en los alimentos<\/h2>\n

Para tener bajo control una intolerancia, al principio hay que evitar por completo la fructosa. Seg\u00fan la DGE, los afectados deben prestar atenci\u00f3n a denominaciones como sustituto del az\u00facar, jarabe de almid\u00f3n, jarabe de manzana\/pera, miel artificial, as\u00ed como sorbitol (E 420), manitol (E 421), isomalt (E 953), maltitol (E 965), lactitol (E 966) y xilitol (E 967).<\/p>\n

Por lo dem\u00e1s, la muy promisoria formulaci\u00f3n \u00ablibre de az\u00facar\u00bb significa solamente que el producto no contiene az\u00facar de mesa, es decir, sacarosa, advierte la DGE. No obstante, la fructosa puede estar presente en el producto.<\/p>\n

Donalies recomienda en un primer momento prescindir tambi\u00e9n de la sacarosa: solamente aquellos que evitan inicialmente tanto la fruta como el az\u00facar de mesa y los edulcorantes dom\u00e9sticos pueden conseguir de esta manera controlar la intolerancia.<\/p>\n

Seg\u00fan recomienda la DGE, tras un par de semanas, las personas afectadas pueden volver a la alimentaci\u00f3n normal, siempre que las molestias hayan disminuido o desaparecido.<\/p>\n

Frutas con menor contenido de fructosa<\/h2>\n

Donalies explica que quien tiende a la intolerancia, debe elegir frutas<\/strong><\/span><\/a> m\u00e1s f\u00e1ciles de digerir, que contengan comparativamente poca fructosa. Entre ellas se encuentran el aguacate, el pl\u00e1tano, la pi\u00f1a, la fresa y el melocot\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

Y la experta en nutrici\u00f3n tiene adem\u00e1s otro consejo para dar: si se consumen frutas junto con grasas y prote\u00ednas, la comida puede ser m\u00e1s digerible, ya que se retrasa su absorci\u00f3n.<\/p>\n

Esto significa que una cuajada de frutas provoca menos dolor de est\u00f3mago que una manzana en ayunas. B\u00e1sicamente, la recomendaci\u00f3n del DGE es comer tres raciones de verduras y dos raciones de fruta diarias.<\/p>\n

Por Brigitte Mellert (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(dpa) – Las manzanas, las peras y las cerezas son saludables, pero tambi\u00e9n contienen grandes cantidades de fructosa, lo que justamente puede arruinarle el disfrute a algunas personas. \u00bfQu\u00e9 puede ayudar cuando la fruta provoca dolor de est\u00f3mago o diarrea? Tambi\u00e9n otras frutas pueden ocasionar el mismo efecto. Entonces, \u00bfpuede hacerse algo para prevenirlo? En<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":163774,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[372],"tags":[378],"class_list":{"0":"post-163773","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-salud"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t