{"id":163054,"date":"2022-07-05T13:42:33","date_gmt":"2022-07-05T11:42:33","guid":{"rendered":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=163054"},"modified":"2022-07-05T13:42:33","modified_gmt":"2022-07-05T11:42:33","slug":"beber-durante-las-comidas-si-o-no","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/beber-durante-las-comidas-si-o-no\/","title":{"rendered":"Beber durante las comidas, \u00bfs\u00ed o no?"},"content":{"rendered":"

(dpa) – Beber durante las comidas<\/strong><\/span><\/a>, \u00bfs\u00ed o no? Esa pregunta ocupa sobre todo a los padres de ni\u00f1os peque\u00f1os. Porque muchas veces aprendieron de sus propios padres que se bebe reci\u00e9n despu\u00e9s de comer.<\/p>\n

\"beber\"
Tomar algo con la comida no perjudica a la digesti\u00f3n. Para diluir de modo inconveniente el jugo g\u00e1strico habr\u00eda que ingerir grandes cantidades de l\u00edquido. Foto: Christin Klose\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

El temor detr\u00e1s de esta postura es que el l\u00edquido diluya el \u00e1cido g\u00e1strico y la digesti\u00f3n no resulte as\u00ed tan bien. \u00bfEs eso cierto?<\/p>\n

\u00abUna chispa de verdad hay detr\u00e1s de ello\u00bb, dice el profesor Johannes Georg Wechsler, internista en M\u00fanich, Alemania.<\/strong> Pero no considera recomendable renunciar por completo a la bebida durante las comidas.<\/p>\n

Vamos paso a paso: el organismo humano produce por d\u00eda hasta cuatro litros de jugo g\u00e1strico. Este \u00e1cido clorh\u00eddrico descompone el alimento, que luego el cuerpo seguir\u00e1 procesando.<\/p>\n

Con la alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n ingerimos g\u00e9rmenes. Una parte de ellos es eliminada por la saliva. Para los g\u00e9rmenes que logran llegar al est\u00f3mago, en general, all\u00ed se termina el viaje: no sobreviven al contacto con el \u00e1cido g\u00e1strico.<\/strong><\/p>\n

\u00abQuien beba grandes cantidades de l\u00edquido durante una comida, de hecho contribuye a que el \u00e1cido g\u00e1strico se diluya\u00bb, dice Wechsler<\/strong>. Pero renunciar totalmente a la bebida no es necesario.<\/p>\n

Lo mismo asegura Rita Rausch: \u00abUn vaso de agua con la comida no da\u00f1a. Al contrario\u00bb<\/strong>. Seg\u00fan la asesora en nutrici\u00f3n, de esta manera el bolo alimenticio, que en la boca fue descompuesto por la saliva, viaja mejor en direcci\u00f3n al est\u00f3mago y al intestino.<\/p>\n

Rausch entiende por qu\u00e9 en muchas familias rige la regla de que no se bebe hasta despu\u00e9s de comer. \u00abMuchas veces esto se da cuando los ni\u00f1os no disfrutan mucho de la comida\u00bb, dice la asesora.<\/p>\n

Los padres temen que la bebida distraiga a su reto\u00f1o del alimento, el ni\u00f1o coma entonces menos y no ingiera as\u00ed una cantidad suficiente de nutrientes.<\/p>\n

\u00abEn esos casos, conviene negociar\u00bb, dice Rausch. Se puede permitir a los peque\u00f1os beber con la comida, pero solo un vaso, cuyo contenido el ni\u00f1o deber\u00e1 ir ingiriendo a medida que vaya comiendo.<\/p>\n

Si permitimos una bebida en la mesa, surge la pregunta de que cu\u00e1l ser\u00eda la mejor. \u00abAgua\u00bb, dice Wechsler, \u00abpara saborear realmente la comida\u00bb. No importa si es agua mineral sin o con gas o agua corriente.<\/p>\n

Muchos adultos beben vino o cerveza con la comida, \u00abpero eso altera el sabor de los alimentos\u00bb. Y, adem\u00e1s, el alcohol es una bomba cal\u00f3rica.<\/p><\/blockquote>\n

Lo mismo vale para las gaseosas, limonadas, refrescos o jugos de fruta, se\u00f1ala Rausch. Pero recomienda que si alguien no quiere beber agua, quiz\u00e1 una alternativa pueda ser una infusi\u00f3n de fruta sin az\u00facar.<\/p>\n

Una buena idea: beber antes de comer<\/h2>\n

Cabe destacar que s\u00ed puede ser \u00fatil beber un vaso de agua antes de comer. \u00abEso vale sobre todo para aquellos que deben cuidar su peso o que est\u00e1n siguiendo una dieta\u00bb, acota Wechsler.<\/p>\n

Por el agua, el est\u00f3mago se expande, y se genera as\u00ed una ligera sensaci\u00f3n de saciedad. En consecuencia, los ataques de hambre pierden intensidad y, posiblemente, se ingiera luego menos cantidad de comida.<\/p>\n

Adem\u00e1s, beber impulsa la digesti\u00f3n. \u00abClaro que no existen pruebas cient\u00edficas de que beber agua haga adelgazar\u00bb, aclara Wechsler.<\/p><\/blockquote>\n

\u00abUn problema generalizado es que la mayor\u00eda bebe demasiado poco\u00bb, indica Wechsler. Y eso que el cuerpo necesita urgentemente el l\u00edquido, y no solo para llevar a cabo la digesti\u00f3n. \u00abLos adultos deber\u00edan idealmente beber<\/span><\/a> unos 2,5 litros de agua por d\u00eda\u00bb, precisa.<\/strong><\/p>\n

Pero no todo de golpe. Porque el organismo puede procesar bien solo una cantidad limitada de l\u00edquido. Seg\u00fan Wechsler, lo \u00f3ptimo es beber un vaso de agua por hora.<\/p>\n

La necesidad de ingerir l\u00edquido es menor en los ni\u00f1os. Seg\u00fan la Sociedad Alemana de Nutrici\u00f3n, los ni\u00f1os de entre cuatro y siete a\u00f1os deber\u00edan beber 940 ml por d\u00eda.<\/p>\n

Beber es importante, porque por d\u00eda perdemos hasta 2,5 litros de agua, por ejemplo sudando, incluso sin esfuerzo f\u00edsico. Si esta p\u00e9rdida no es equilibrada con bebida, el cuerpo no puede aprovisionarse bien de ox\u00edgeno y nutrientes.<\/p>\n

\u00abEso puede manifestarse despu\u00e9s en problemas de concentraci\u00f3n, dolor de cabeza y tambi\u00e9n mareos\u00bb, apunta Wechsler. Si alguien no bebe nada durante siete d\u00edas, muere de sed.<\/p>\n

Un caf\u00e9 despu\u00e9s de comer<\/h2>\n

Volvamos a la bebida con la comida. \u00abLo \u00f3ptimo ser\u00eda que el agua bebida estuviera tibia\u00bb, se\u00f1ala Wechsler. Y es que el agua tibia, con una temperatura de unos 36 grados, estimula los procesos metab\u00f3licos y as\u00ed la digesti\u00f3n. Eso hace bien, sobre todo despu\u00e9s de una comilona.<\/p>\n

Hay otra cosa que ayuda a la digesti\u00f3n, al menos en el caso de los adultos: \u00abBeberse un caf\u00e9 despu\u00e9s de comer\u00bb, dice Wechsler<\/strong>. Los compuestos amargos contenidos en el caf\u00e9 ayudan tambi\u00e9n a poner en marcha la digesti\u00f3n. M\u00e1s all\u00e1 de que, para muchos, un cafecito despu\u00e9s de comer es un verdadero placer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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