{"id":161754,"date":"2022-05-10T14:28:00","date_gmt":"2022-05-10T14:28:00","guid":{"rendered":"http:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=161754"},"modified":"2022-05-10T14:28:00","modified_gmt":"2022-05-10T14:28:00","slug":"del-ganadero-a-tu-mesa-un-proyecto-exitoso-de-15-jovenes-de-la-sierra-norte-de-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/del-ganadero-a-tu-mesa-un-proyecto-exitoso-de-15-jovenes-de-la-sierra-norte-de-madrid\/","title":{"rendered":"\u00abDel ganadero a tu mesa\u00bb un proyecto exitoso de 15 j\u00f3venes de la Sierra Norte de Madrid"},"content":{"rendered":"

Ya es posible comprar carne directamente de la Sierra Norte de Madrid a trav\u00e9s de la tienda online delganaderoatucasa.com, sin intermediarios, con la mejor calidad a precios competitivos y fomentando el comercio justo. Un ideal comercial que llevan a cabo un total de 15 j\u00f3venes emprendedores muy comprometidos con la calidad y el medio ambiente<\/p>\n

\"carne\"<\/p>\n

Las continuas crisis econ\u00f3micas y la pandemia del covid, provoc\u00f3 una p\u00e9rdida de poder adquisitivo que supuso la falta de demanda de carne de calidad para la hosteler\u00eda. Esta situaci\u00f3n forma parte del conjunto de los factores que unieron a un grupo de ganaderos j\u00f3venes de la Sierra Norte de Madrid<\/strong> para impulsar un proyecto en com\u00fan: delganaderoatucasa<\/strong><\/a><\/span>, un eslogan que da nombre a su carnicer\u00eda online<\/strong> y define perfectamente el servicio que ofrecen.<\/p>\n

\u201cDel ganadero a tu casa\u201d es un negocio venta online para enviar la carne a domicilio<\/strong>, impulsado por Ganademad, una cooperativa madrile\u00f1a constituida por 15 ganaderos que pertenecen a los pueblos m\u00e1s despoblados de la Sierra Norte de Madrid. Entre ellos se encuentran los municipios de Rascafr\u00eda, Pr\u00e1dena del Rinc\u00f3n, La Cabrera, Alameda del Valle, Garganta de los Montes, Madarcos o Guadalix de la Sierra. Su objetivo es hacer llegar al cosumidor, sin intermediarios, carne de ternera <\/strong>de excelente calidad, criadas en libertad en las praderas, a base de pastos y agua de la sierra.<\/p>\n

Modelo de negocio sotenible y rentable<\/h2>\n

El proyecto delganaderoatucasa<\/span><\/a><\/span> impulsado por Ganademad<\/strong>, una sociedad cooperativa de ganaderos madrile\u00f1a nace para agrupar a las peque\u00f1as explotaciones ganaderas<\/strong>, de manera que puedan ofrecerles al consumidor su excelente producto. Se trata de un modelo de negocio rentable y sostenible<\/strong>, para que las peque\u00f1as empresas del sector puedan sobrevivir, as\u00ed como aumentar los recursos para estos peque\u00f1os pueblos y sus habitantes.<\/p>\n

Tal y como explica Carlos Sanz, vicepresidente de Ganademad<\/strong>, la cooperativa naci\u00f3 tras observar como en el norte de Espa\u00f1a, en comunidades como el Pa\u00eds Vasco, este trabajo est\u00e1 bien visto y se puede vivir de \u00e9l. En sus propias palabras \u00abAdem\u00e1s, la ganader\u00eda en extensivo evita muchos males. Las nuestras son vacas bomberas porque desbrozan el monte<\/strong>. Si no tuvi\u00e9ramos animales en las sierras de Madrid, \u00bfcu\u00e1nta gente har\u00eda falta para limpiar y evitar la propagaci\u00f3n de incendios<\/strong>? Pues imag\u00ednate. Hacemos una buen\u00edsima labor\u00bb.<\/p>\n

Acerca de c\u00f3mo trabaja del Ganadero a tu casa<\/h3>\n

Esta cooperativa de ganaderos de la Sierra Norte de Madrid, el principal territorio productor de vacuno de esta comunidad, cuenta con explotaciones en extensivo de terneras criadas en libertad en las dehesas y en los montes de la Sierra de Guadarrama y los Montes Carpetanos, lo que le confiere una calidad, una textura, un sabor \u00fanico y diferente a la carne de ternera<\/strong>.<\/p>\n

Como no son ni una gran superficie ni una carnicer\u00eda al uso, ni siquiera un gran almac\u00e9n de carne, su forma de trabajar es completamente diferente, m\u00e1s sencilla y aut\u00e9ntica. Son peque\u00f1os productores <\/strong>que trabajan duro para conseguir que sus animales tengan una buena calidad de vida y sean tan felices en un entorno natural, tal y como su propia naturaleza necesita.<\/p>\n

Selecci\u00f3n, preparaci\u00f3n y env\u00edo<\/h4>\n

Personalmente, estos ganaderos se encargan de gestionar la selecci\u00f3n del producto y preparan lotes de diferentes piezas de la ternera. Ellos mismo son los que llevan a cabo los trabajos de env\u00edos de carne a domicilio, todo envasado en paquetes de medio kilo para que sea m\u00e1s f\u00e1cil que sus clientes puedan\u00a0 organizarse y conservar sus lotes cuando lo reciban en sus casas.<\/strong><\/p>\n

Su forma de trabajar es completamente diferente a la de una carnicer\u00eda online<\/strong> al uso. Estos ganaderos trabajan bajo demanda<\/strong>, por este motivo, cuando el cliente realiza la compra es cuando se empieza todo el proceso de preparaci\u00f3n para hacer llegar el producto a casa. En ese momento, uno de los ganaderos seleccionar\u00e1 una de sus mejores terneras<\/strong>, que ha mantenido durante toda su vid un riguroso control de bienestar animal, por que que los clientes disfruten de un excelente producto no tiene por qu\u00e9 estar re\u00f1ido con la vida del animal.<\/p>\n

Todos lo pedidos de la semana que se realicen de de viernes a mi\u00e9rcoles se preparan los jueves y se distribuyen los viernes. Esta es la \u00fanica manera de conseguir que los peque\u00f1os productores entreguen en los domicilios carne de ternera <\/strong>fesca.<\/p>\n

Beneficios del consumo de carne de ternera<\/h4>\n

En el art\u00edculo; \u00bfPor qu\u00e9 delganaderoatucasa es una apuesta por la calidad al comprar carne de ternera?<\/a><\/strong><\/span> se ampl\u00eda informaci\u00f3n de calidad sobre esta compa\u00f1\u00eda. Adem\u00e1s de hablar de la excelnete labor que llevan a cabo estos ganaderos, tambi\u00e9n se enumeran algunos de los principales beneficios de consumir carne de ternera.<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s de su f\u00e1cil digesti\u00f3n<\/strong>, tiene un alto contenido en<\/strong> carnitina<\/strong>, un amino\u00e1cido que ayuda a metabolizar las grasas, y sarcosina<\/strong>, que cumple una funci\u00f3n similar en el desarrollo de los m\u00fasculos manteniendolos sanos. Cuenta tambi\u00e9n con \u00e1cido linoleico<\/strong>, que favorece la recuperaci\u00f3n de los tejidos.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es una carne que contiene vitaminas del grupo B6 y B12.<\/strong> La primera de ellas juega un papel esencial en la mejora del sistema inmunitario, mientras que la segunda contribuye a la formaci\u00f3n de los gl\u00f3bulos rojos en la sangre y colabora en mantener sano el sistema nervioso central.<\/p>\n

Entre los minerales, destaca por su alto contenido en Hierro y Zinc<\/strong>, esenciales para un buen funcionamiento del organismo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ya es posible comprar carne directamente de la Sierra Norte de Madrid a trav\u00e9s de la tienda online delganaderoatucasa.com, sin intermediarios, con la mejor calidad a precios competitivos y fomentando el comercio justo. Un ideal comercial que llevan a cabo un total de 15 j\u00f3venes emprendedores muy comprometidos con la calidad y el medio ambiente<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":161755,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[151],"tags":[383],"class_list":{"0":"post-161754","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-canal-empresas","8":"tag-empresas"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t