{"id":160718,"date":"2022-02-17T10:18:44","date_gmt":"2022-02-17T10:18:44","guid":{"rendered":"http:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=160718"},"modified":"2022-02-17T10:18:44","modified_gmt":"2022-02-17T10:18:44","slug":"las-siete-hierbas-mas-comunes-y-sus-beneficios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/las-siete-hierbas-mas-comunes-y-sus-beneficios\/","title":{"rendered":"Las siete hierbas m\u00e1s comunes y sus beneficios"},"content":{"rendered":"

(dpa) – Hierbas como el perejil, el berro, el eneldo y dem\u00e1s son bastante m\u00e1s que un condimento y un adorno bonito para la comida<\/strong><\/a><\/span>. Tambi\u00e9n son muy saludables<\/strong><\/a><\/span>. \u00abLas hierbas suman puntos por sus sustancias vegetales secundarias, as\u00ed como por sus vitaminas y minerales\u00bb, dice Silke Restemeyer de la Sociedad Alemana de Nutrici\u00f3n (DGE).<\/p>\n

\"hierbas\"
ara congelar las hierbas arom\u00e1ticas hay que lavarlas, picarlas bien finito, colocarlas en algo de agua en la cubetera e introducirlas en el congelador. Foto: Franziska Gabbert\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

Las sustancias vegetales secundarias pueden tener efectos antibacteriales y antiinflamatorios en el cuerpo e incluso ayudar a bajar la presi\u00f3n<\/strong>. Adem\u00e1s, las hierbas contienen aceites et\u00e9reos o esenciales, que se cuentan entre las sustancias vegetales secundarias y le hacen bien al organismo.<\/p>\n

\u00abCuando la albahaca y el tomillo tienen un fuerte aroma quiere decir que tienen un alto contenido de aceites esenciales\u00bb, explica Daniela Krehl del Centro de Consumidores de Baviera, en Alemania.<\/p><\/blockquote>\n

Dependiendo del tipo de hierba, los aceites et\u00e9reos pueden abrir el apetito o tener un efecto calmante. A veces tambi\u00e9n evitan los gases.<\/p>\n

Estas son las siete hierbas m\u00e1s comunes y sus beneficios:<\/p>\n

    \n
  • Perejil: adem\u00e1s de vitaminas C y K, contiene varios minerales como hierro y betacaroteno. El cuerpo transforma este pigmento en vitamina A. De acuerdo con Restemeyer, tiene propiedades antioxidantes y activa algunas funciones del sistema inmunol\u00f3gico.<\/li>\n
  • Cilantro: el cilantro aporta aceites et\u00e9reos que seg\u00fan la DGE abren el apetito y pueden ayudar en el caso de molestias digestivas como sensaci\u00f3n de pesadez, gases y calambres gastrointestinales. Tambi\u00e9n contiene vitamina C.<\/li>\n
  • Albahaca: adem\u00e1s de betacaroteno, contiene magnesio y hierro. La albahaca abre el apetito, tiene un efecto diur\u00e9tico y reduce la presi\u00f3n arterial. Tambi\u00e9n tiene fama de ayudar contra problemas digestivos.<\/li>\n
  • Apio de monte: tiene vitaminas del grupo B, vitamina C y minerales como calcio, hierro y potasio. Esta hierba estimula el apetito y, seg\u00fan la DGE, tambi\u00e9n es diur\u00e9tica.<\/li>\n
  • Salvia: sus taninos ayudan a la digesti\u00f3n y evitan las inflamaciones. Tambi\u00e9n pueden inhibir la transpiraci\u00f3n. Adem\u00e1s, la salvia tiene propiedades antibacteriales y antiinflamatorias.<\/li>\n
  • Eneldo: el eneldo contiene betacaroteno, pero tambi\u00e9n vitamina C, calcio y potasio. Seg\u00fan la DGE, esta hierba ayuda a combatir las flatulencias. Tambi\u00e9n favorece la regeneraci\u00f3n de las c\u00e9lulas del organismo.<\/li>\n
  • Tomillo: aporta hierro y calcio. El tomillo es una hierba bastante popular por su efecto antiviral y expectorante. Se la suele tomar en t\u00e9 para combatir la tos y el dolor de garganta.<\/li>\n<\/ul>\n

    Son muy beneficiosas, pero no son snacks<\/h2>\n

    Si se tienen en cuenta todos estos aspectos, est\u00e1 claro que hay buenos motivos para echar mano de las hierbas bastante seguido. Pero \u00bfsirven la albahaca y dem\u00e1s hierbas como peque\u00f1as colaciones para ir picando de tanto en tanto? \u00bfEs posible prepararse un peque\u00f1o bol para ir consumi\u00e9ndolas a lo largo del d\u00eda?<\/strong><\/p>\n

    La experta de la DGE Restemeyer es m\u00e1s bien esc\u00e9ptica. \u00abLa verdad es que no sac\u00edan\u00bb, afirma. Krehl considera que tampoco sirven como snack,ya que puede ser m\u00e1s bien perjudicial comer demasiadas hierbas a la vez. \u00abLos aceites esenciales presentes en muchas hierbas pueden irritar las mucosas del est\u00f3mago y causar molestias estomacales\u00bb, explica<\/strong>.<\/p>\n

    Sin embargo, bien dosificadas, estas hierbas pueden acompa\u00f1ar muy bien snacks saludables. \u00abPor ejemplo, colocando algunas hojitas de albahaca sobre un pan con queso o acompa\u00f1ando una rodaja de pan negro integral con una mezcla de queso untable con hierbas frescas\u00bb, se\u00f1ala Restemeyer.<\/p>\n

    C\u00f3mo hacer para que las hierbas se conserven frescas<\/h3>\n

    Es bueno saber que estas hierbas son muy delicadas. Por eso deber\u00edan ser consumidas poco despu\u00e9s de ser compradas. \u00abPara que se conserven frescas algunos d\u00edas m\u00e1s se las puede cortar, envolverlas en un pa\u00f1o h\u00famedo y guardarlas en la nevera\u00bb, afirma Daniela Krehl. Otra opci\u00f3n es colocar las hierbas ligeramente humedecidas en una bolsa de pl\u00e1stico agujereada en la nevera.<\/p>\n

    Si se quieren conservar las hierbas por m\u00e1s de un par de d\u00edas, se las puede secar o congelar. Para ello hay que colgar algunas ramitas de hierbas atadas en peque\u00f1os manojos como si se colgara ropa en una soga. \u00abSin embargo, no se pueden secar todas las hierbas\u00bb, advierte Krehl. Explica que algunas de las hierbas con las que esto no funciona son el berro y el cebollino, por ejemplo.<\/p>\n

    Antes de congelar las hierbas hay que lavarlas y picarlas bien finito. Luego hay que colocarlas con algunas gotas de agua en una cubetera y congelarlas. Estos cubitos congelados se pueden dejar derretir seg\u00fan necesidad para ser a\u00f1adidos a guisos o platos con carne.<\/p>\n

    Por Sabine Meuter (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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