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El Gobierno de Asturias tendr\u00e1 por primera vez un espacio propio en Madrid Fusi\u00f3n, la gran cita internacional de la gastronom\u00eda que se celebra desde el lunes hasta el mi\u00e9rcoles en el recinto ferial madrile\u00f1o, Ifema, y que se presenta como \u201cel primer congreso global de gastronom\u00eda del mundo\u201d.<\/p>\n
El Ejecutivo ha elaborado una programaci\u00f3n para el denominado Espacio Gastron\u00f3mico Asturias Para\u00edso Natural y Alimentos del Para\u00edso acorde con su apuesta por impulsar la gastronom\u00eda como atractivo tur\u00edstico, concretada en el Plan de Posicionamiento Gastron\u00f3mico de Asturias que fue presentado recientemente en el marco de Fitur. El plan promovido por la Consejer\u00eda de Cultura, Pol\u00edtica Lling\u00fc\u00edstica y Turismo es una gu\u00eda de referencia para impulsar la proyecci\u00f3n de la gastronom\u00eda como producto tur\u00edstico, y est\u00e1 alineado con la Estrategia Tur\u00edstica de Asturias 2030.<\/p>\n
El programa del Principado para la cita madrile\u00f1a est\u00e1 basado en la alianza de sus marcas Asturias Para\u00edso Gastron\u00f3mico-Cocina de Paisaje y Alimentos del Para\u00edso. As\u00ed, por una parte el programa ofrecer\u00e1 distintas demostraciones y catas de productos pertenecientes a la marca Alimentos del Para\u00edso, y, por otra, acoger\u00e1 demostraciones culinarias a cargo de profesionales de la restauraci\u00f3n asturiana con Estrellas Michel\u00edn, guisanderas y j\u00f3venes talentos de la gastronom\u00eda regional, todas ellas bajo la marca Asturias, Para\u00edso Gastron\u00f3mico\u2013Cocina de Paisaje.<\/p>\n
El lunes, en la jornada dedicada a Estrellas Michel\u00edn, el almuerzo estar\u00e1 elaborado por Nacho y Esther Manzano, de Casa Marcial, Ricardo Sotres, de El Retiro, y To\u00f1o Arg\u00fcelles, de Arg\u00fcelles Chocolatier. Al d\u00eda siguiente, en la jornada dedicada a Guisanderas de Asturias, el men\u00fa ser\u00e1 preparado por Yvonne Corral, de Casa Telva, Ramona Men\u00e9ndez, de Casa Belarmino, y Julio Blanco, de la pasteler\u00eda Pomme Sucre. Finalmente, en la jornada dedicada a j\u00f3venes talentos, el mi\u00e9rcoles el men\u00fa del almuerzo lo elaborar\u00e1n Xune Andrade, del restaurante Monte, Javier \u00c1lvarez Farp\u00f3n, de Casa Farp\u00f3n, y Jonathan Gonz\u00e1lez, de la pasteler\u00eda Cabo Busto.<\/p>\n
El espacio asturiano para Madrid Fusi\u00f3n tiene una superficie de 160 metros cuadrados y est\u00e1 dise\u00f1ado en sinton\u00eda con la l\u00ednea de la promoci\u00f3n tur\u00edstica del Principado. El estand est\u00e1 perfectamente equipado para acoger las presentaciones y las catas y degustaciones programadas para el encuentro gastron\u00f3mico.<\/p>\n
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