{"id":149944,"date":"2020-12-13T12:18:37","date_gmt":"2020-12-13T12:18:37","guid":{"rendered":"http:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=149944"},"modified":"2020-12-13T12:18:37","modified_gmt":"2020-12-13T12:18:37","slug":"por-que-son-saludables-las-frutas-y-verduras-amargas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/por-que-son-saludables-las-frutas-y-verduras-amargas\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 son saludables las frutas y verduras amargas?"},"content":{"rendered":"
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Foto: Andrea Warnecke\/dpa<\/figcaption><\/figure>\n

(dpa) – El sabor amargo no es de la preferencia de todos los comensales. Sin embargo, variedades de verduras como la achicoria o la endivia son consideradas especialmente saludables, gracias a sus amargos componentes. Un argumento m\u00e1s para llevarlas cada tanto a la mesa.<\/p>\n

Seg\u00fan informa la revista \u00abNeue Apotheken Illustrierte\u00bb en su edici\u00f3n de septiembre de 2020, las sustancias amargas pueden hacer funcionar el sistema digestivo y tambi\u00e9n poseen una influencia positiva en la funci\u00f3n del h\u00edgado, la bilis y el p\u00e1ncreas.<\/p>\n

Estos componentes asimismo se encuentran en las coles de Bruselas, el br\u00f3coli, las alcachofas, la r\u00facula, la menta, la acelga, la achicoria, el pomelo y varios tipos de manzanas, as\u00ed como en algunas especias, entre ellas el perifollo, el estrag\u00f3n y el laurel.<\/p>\n

De acuerdo con el art\u00edculo, tienen un efecto beneficioso sobre la flatulencia y mejoran la digesti\u00f3n de las prote\u00ednas, las grasas y los carbohidratos.<\/p>\n

Adem\u00e1s, estas sustancias amargas tambi\u00e9n pueden ayudar a bajar de peso. Debido a su intenso sabor, reducen las ganas de ingerir comida dulce.<\/p>\n

La temporada de la endivia, por ejemplo, es a finales del verano: las hojas no solamente saben bien dentro de ensaladas. Tambi\u00e9n pueden servirse como parte de un gratinado o bien mezcladas en un pur\u00e9 de patatas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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