{"id":145144,"date":"2020-07-25T00:28:16","date_gmt":"2020-07-25T00:28:16","guid":{"rendered":"http:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=145144"},"modified":"2020-07-25T00:28:16","modified_gmt":"2020-07-25T00:28:16","slug":"en-austria-otorgan-diploma-a-turistas-que-aprenden-sobre-pradera-alpina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/en-austria-otorgan-diploma-a-turistas-que-aprenden-sobre-pradera-alpina\/","title":{"rendered":"En Austria otorgan diploma a turistas que aprenden sobre pradera alpina"},"content":{"rendered":"
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Los turistas de la pradera alpina del Enns, en Austria, pueden recibir un diploma que acredita los conocimientos adquiridos en la regi\u00f3n. Foto: Peter Podpera\/\u00d6sterreich Werbung\/<\/figcaption><\/figure>\n

(dpa) – Pasar un d\u00eda en una pradera alpina suena bastante relajado. Pero quien quiera vivir una experiencia aut\u00e9ntica, no puede quedarse descansando con los pies en alto, sino que debe ponerse a trabajar. Lo divertido que puede ser eso queda demostrado en Estiria, Austria. All\u00ed los viajeros pueden adquirir un diploma de expertos en pradera de alta monta\u00f1a en el valle del Enns.<\/p>\n

Entre las actividades que ofrece esta propuesta de turismo rural figura hacer bu\u00f1uelos, cortar madera y orde\u00f1ar una vaca, aunque no una de verdad.<\/p>\n

\u00bfY para qu\u00e9 todo esto? La idea es, obviamente, que en primer lugar los turistas se diviertan, explica Mathias Schattleitner, quien dirige el emprendimiento Schladming-Dachstein Tourismusmarketing.<\/p>\n

\u00abPero a nosotros tambi\u00e9n nos interesa acercar nuestra cultura a los participantes y transmitir un poco de conocimientos, justamente en una \u00e9poca en la que cada vez m\u00e1s gente cree que la leche viene de la vaca violeta o que la leche de pastoreo se hace de pasto\u00bb.<\/p>\n

El oro de los prados<\/strong><\/h3>\n

El programa comienza alrededor del castillo de Grosss\u00f6lk, una construcci\u00f3n que fue levantada en el siglo XIV y que durante alg\u00fan tiempo perteneci\u00f3 a la orden de los jesuitas. El castillo es sede del centro de visitas y muestra la exposici\u00f3n especial \u00abEl oro de los prados\u00bb.<\/p>\n

Reinhard \u00abReini\u00bb Maier tiene muy claro a qu\u00e9 se refieren con el mencionado oro. \u00c9l es agricultor de la zona alpina, deshollinador jubilado y elogia las ventajas del \u00abSteirerkas\u00bb, un queso regional, cuyo origen est\u00e1 en los prados del valle del Enns en Estiria.<\/p>\n

\u00abMir san per Du\u00bb, saluda Reini a los visitantes en el t\u00edpico dialecto local, dejando en claro que no piensa hablar alem\u00e1n est\u00e1ndar.<\/p>\n

Eso dificulta un poco la comprensi\u00f3n por parte de los participantes, como Silke, Alexander y sus hijas Emilia y Luana, de diez y doce a\u00f1os, que provienen de Baja Sajonia en Alemania. Tienen que tener los o\u00eddos muy atentos para entender todos los detalles, por ejemplo, de c\u00f3mo se fabrica el afamado queso.<\/p>\n

Pero por suerte Reinhard Meier es un maestro de la repetici\u00f3n, de manera que a ninguno de los participantes le cuesta replicar los conocimientos recientemente adquiridos cuando m\u00e1s tarde les tomen \u00abexamen\u00bb para el diploma.<\/p>\n

Rimar y cortar madera<\/strong><\/h3>\n

Basta de teor\u00eda y pasemos a la pr\u00e1ctica. La casa rural llamada Zauneralm en el valle de Kleins\u00f6lk, a unos 1.100 metros, s\u00f3lo es alcanzable a trav\u00e9s de una peque\u00f1a carretera de peaje. El gu\u00eda Hans Zach ya espera.<\/p>\n

En un principio, todos los participantes reciben un delantal verde y un sombrero t\u00edpico de la zona. Luego deben responder por escrito preguntas sobre temas de la ma\u00f1ana. Quien luego est\u00e9 en condiciones de hacer rimas en el t\u00edpico cuarteto divertido local llamado \u00abGstanzl\u00bb, recibe los primeros puntos del gu\u00eda.<\/p>\n

Para cortar madera de un tronco de \u00e1rbol sobre un bloque de madera con la tradicional sierra de arco es m\u00e1s necesario aplicar la t\u00e9cnica correcta que la fuerza muscular. Que el orde\u00f1ar de la vaca no se haga en un animal vivo, sino en uno de goma tiene sentido, pero el principio de presi\u00f3n con el pulgar y el \u00edndice, en todo caso, es el mismo.<\/p>\n

Para finalizar, una delicia regional<\/strong><\/h3>\n

En la cocina de la caba\u00f1a alpina, Martina Ebenschweiger comparte sus consejos para extender adecuadamente la masa de los bu\u00f1uelos, que luego se fr\u00eden y se untan con queso o con miel.<\/p>\n

As\u00ed se pasan algunas horas divertidas. L\u00f3gicamente todos los participantes consiguieron su diploma con buenas notas.<\/p>\n

\u00abRealmente fue un d\u00eda maravilloso para toda la familia\u00bb, dice Silke, que ya tiene queso guardado en su equipaje. Y como souvenir tambi\u00e9n lleva el disco de madera que cort\u00f3 ella misma.<\/p>\n

El paseo dura en total cinco horas y conviene acordar la fecha con la administraci\u00f3n del Parque Natural S\u00f6lkt\u00e4ler.<\/p>\n

Por Brigitte Geiselhart (dpa)<\/span><\/i><\/p>\n

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