{"id":144900,"date":"2020-07-18T23:05:52","date_gmt":"2020-07-18T23:05:52","guid":{"rendered":"http:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=144900"},"modified":"2020-07-18T23:05:52","modified_gmt":"2020-07-18T23:05:52","slug":"los-salazones-y-pescados-mas-sabrosos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/los-salazones-y-pescados-mas-sabrosos\/","title":{"rendered":"Los salazones y pescados m\u00e1s sabrosos"},"content":{"rendered":"

Si eres amante del pescado y los salazones y quieres saber m\u00e1s sobre ellos te dejamos los detalles sobre los m\u00e1s sabrosos y nutritivos para que los introduzcas en tus men\u00fas.<\/span><\/p>\n

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Los mejores salazones y pescados<\/b><\/h2>\n

Entre los mejores salazones y pescados que puedes encontrar cabe mencionar los siguientes.<\/span><\/p>\n

Hueva de m\u00fajol<\/b><\/h3>\n

La hueva de mujol est\u00e1 considerada como el caviar del mar mediterr\u00e1neo. Es, sin duda, la hueva m\u00e1s apreciada de todas debido a su gran sabor a mar, un sabor que es intenso pero muy exquisito. Es un producto rico en \u00e1cido omega 3, as\u00ed como prote\u00ednas, por lo que tambi\u00e9n es saciante. Y contiene gran cantidad de vitaminas y serotonina. Es un producto perfecto para introducir en entrantes as\u00ed como en platos principales.\u00a0<\/span><\/p>\n

La <\/span>hueva de m\u00fajol<\/a><\/strong><\/span> se toma en tiras muy finas que se maceran con aceite de oliva virgen. Tambi\u00e9n se puede rallar en platos como la pasta, la pizza, o sobre asados de pescado. Como curiosidad, en todo se usa a modo de regalo para desear riqueza y prosperidad de cara a la celebraci\u00f3n de A\u00f1o nuevo. All\u00ed se conoce como el nombre de Karasumi.<\/span><\/p>\n

Hueva de maruca<\/b><\/h3>\n

La <\/span>hueva de maruca<\/a><\/strong><\/span> proviene de la maruca, tambi\u00e9n conocida como rosada, y es un pescado de mar que se encuentra en aguas de roca. Cuenta con una carne jugosa con sabor intenso pero suave. Se trata de un alimento perfecto para usar como o aperitivo.\u00a0<\/span><\/p>\n

Se presentan en forma de salaz\u00f3n y en lonchas, macerando con un poco de aceite de oliva, tambi\u00e9n se pueden tomar en ensaladas o pastas. Aunque es un salaz\u00f3n, por las propias caracter\u00edsticas de la piel de la maruca no es un producto que cuente con una carne muy salada.<\/span><\/p>\n

Su preparaci\u00f3n es sencilla y artesanal. Una vez que se tienen las huevas, se sumergen en sal y se deben prensar hasta que pierdan toda el agua que contienen. Se trata de un producto que se seca al sol hasta que cuenten con un color rosado intenso.<\/span><\/p>\n

Mojama de at\u00fan<\/b><\/h3>\n

Dentro de la <\/span>mojama de at\u00fan<\/a><\/strong><\/span> encontramos varias partes de la que se puede extraer dicha carne. Por un lado est\u00e1 la parte del solomillo. Se trata de la zona externa del lomo del at\u00fan y que est\u00e1 bajo la piel, por lo que esta es la parte que puede resultar con menos grasa y por ello apenas se aprecia el veteado.<\/span><\/p>\n

La mojama de at\u00fan que se extrae de la parte primera tiene un sabor suave y un veteado es m\u00e1s abierto. Se extrae de la parte que se acerca m\u00e1s a las l\u00edneas paralelas de los lomos del propio at\u00fan. La parte m\u00e1s jugosa es la que se corresponde con la zona del centro del lomo de at\u00fan. Tiene una textura fina y compacta que forma una especie de c\u00edrculos conc\u00e9ntricos.<\/span><\/p>\n

Lo m\u00e1s habitual, como ocurre con la hueva de maruca o de m\u00fajol, los lomos de at\u00fan se sirven en lonchas con un grosor de 2 o 3 mm y se pueden aderezar con un buen chorro de aceite de oliva.<\/span><\/p>\n

At\u00fan rojo<\/b><\/h3>\n

El at\u00fan rojo tiene su origen en ambas orillas del Atl\u00e1ntico y tambi\u00e9n se puede encontrar en el Mar Mediterr\u00e1neo. Se trata de un pescado que cuenta con una carne que es rico en Omega 3, por lo que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares. Tambi\u00e9n es rico en f\u00f3sforo y el magnesio, por lo que es bueno para huesos y dientes, adem\u00e1s de ayudar a que se produzca el buen funcionamiento de la actividad muscular. En cuanto a la alta cantidad de magnesio permite el buen funcionamiento del intestino, los nervios y m\u00fasculos.<\/span><\/p>\n

Pero las propiedades del at\u00fan rojo no acaban aqu\u00ed. Tambi\u00e9n es rico vitaminas del grupo B: B2, B3, B6, B9, B12 y E, contando con un potente efecto antioxidante. Es un producto bajo en calor\u00edas pero muy nutritivo as\u00ed que es un producto perfecto para introducir en todo tipo de dietas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Comprar at\u00fan rojo<\/strong><\/span><\/span><\/a> de calidad es sencillo si escoges un comercio con a\u00f1os de experiencia que sabe seleccionar el producto que compra y ofrece a sus potenciales clientes. De este modo, disfrutar de los mejores alimentos en tu dieta es algo sencillo que est\u00e1 a tu alcance.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si eres amante del pescado y los salazones y quieres saber m\u00e1s sobre ellos te dejamos los detalles sobre los m\u00e1s sabrosos y nutritivos para que los introduzcas en tus men\u00fas. Los mejores salazones y pescados Entre los mejores salazones y pescados que puedes encontrar cabe mencionar los siguientes. Hueva de m\u00fajol La hueva de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":144901,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[142],"tags":[],"class_list":{"0":"post-144900","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-revista"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t