{"id":143159,"date":"2020-06-03T00:25:27","date_gmt":"2020-06-03T00:25:27","guid":{"rendered":"http:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=143159"},"modified":"2020-06-03T00:25:27","modified_gmt":"2020-06-03T00:25:27","slug":"el-70-de-los-ciudadanos-declara-estar-preocupado-por-el-riesgo-de-contagio-en-el-supermercado-segun-elcoco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/el-70-de-los-ciudadanos-declara-estar-preocupado-por-el-riesgo-de-contagio-en-el-supermercado-segun-elcoco\/","title":{"rendered":"El 70% de los ciudadanos declara estar preocupado por el riesgo de contagio en el supermercado seg\u00fan ElCoCo"},"content":{"rendered":"

\"\"Tras m\u00e1s de dos meses de estado de alerta podr\u00eda parecer que la psicosis al ir a la compra ha bajado, sin embargo, ahora en el inicio de la desescalada, para los usuarios sigue siendo un acto delicado. Seg\u00fan una encuesta* realizada por la aplicaci\u00f3n de an\u00e1lisis de productos de alimentaci\u00f3n\u00a0<\/em>El CoCo<\/a><\/strong><\/span>\u00a0a 7 de cada 10 ciudadanos consultados les preocupa el riesgo de contagio en el supermercado, especialmente por cruzarse con otras personas (al 37%) o por no saber c\u00f3mo han sido manipulados los productos (al 33%). Una preocupaci\u00f3n que est\u00e1 muy por encima del encarecimiento o el desabastecimiento, que preocupan al 11% y al 7% respectivamente. Tal vez esa sea la raz\u00f3n por la que el 68% de los encuestados afirme que va a comprar menos a menudo que antes del confinamiento.<\/p>\n

De hecho, pese a los cambios en las medidas de seguridad que est\u00e1n tomando los establecimientos, a\u00fan hay un 23% de los ciudadanos que no se f\u00eda de estas medidas. En este aspecto cabe destacar que los peque\u00f1os comercios o mercados de barrio han conseguido ganarse m\u00e1s la confianza de los consumidores en cuanto a la seguridad de sus establecimientos que las grandes superficies. As\u00ed ante la pregunta de qu\u00e9 establecimiento ofrece una mayor seguridad, los encuestados han destacado el peque\u00f1o comercio o los mercados de barrio (63%) frente a las grandes superficies (35%).<\/p>\n

H\u00e1bitos de los consumidores a la hora de hacer la compra y desinfectar los alimentos<\/strong><\/p>\n

Alrededor de la mitad de los entrevistados ha estado utilizando tanto guantes como mascarilla para ir a comprar (un 46%), y solo un 3% dice no haber llevado hasta ahora ninguna de esas dos cosas, aunque s\u00ed se lava las manos al llegar a casa. Ya en casa, un 39% asegura lavar todos los envases antes de almacenarlos en el frigor\u00edfico o la despensa, un 34% solo algunos, mientras que un 26% no limpia nada al llegar. Los que lo hacen, suelen utilizar un pa\u00f1o h\u00famedo con un producto de limpieza (como lej\u00eda).<\/p>\n

Por otro lado, algunos h\u00e1bitos de compra han variado. As\u00ed un 28% de los consumidores consultados declara haber cambiado de marcas habituales, bien por no encontrarlas, bien porque las marcas blancas son m\u00e1s econ\u00f3micas o bien porque al cocinar m\u00e1s han optado por productos distintos. Y un 14% asegura haber aumentado sus compras online en alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

El consumo de alimentos frescos tambi\u00e9n se ha visto alterado. As\u00ed 4 de cada 10 ciudadanos declara haber aumentado su consumo de frescos. Las razones var\u00edan entre aquellos que lo han hecho por empezar una alimentaci\u00f3n m\u00e1s sana (24%) y los que lo hacen por apoyar la agricultura y los mercados de proximidad (18%). Adem\u00e1s, el modo de consumo de estos alimentos tambi\u00e9n se ha visto alterado tras la pandemia. Y es que el 25% ha variado la forma en que los consum\u00eda o bien el modo de preparado previo con medidas como la limpieza con desinfectantes de las frutas y verduras; la eliminaci\u00f3n de la dieta de platos crudos como el steak tartar o el sushi, as\u00ed como de otros alimentos que los encuestados no hayan frito, horneado o hervido previamente.<\/p>\n

\u201cEl consumidor es soberano, y normalmente es cauto a la hora de consumir. Ahora con las circunstancias especiales por la pandemia del coronavirus, y tambi\u00e9n antes, asegur\u00e1ndose de que se alimenta con productos saludables y cuya procedencia conoce\u201d -asegura Jean-Baptiste Boubault, CEO de El CoCo-. \u201cEsperamos que, en cuanto a h\u00e1bitos alimentarios, salgamos de esta crisis m\u00e1s sabios y m\u00e1s conscientes. Desde El CoCo queremos ayudar a formarles y educarles en una alimentaci\u00f3n variada y saludable, priorizando los frescos y evitando los ultraprocesados en lo posible\u201d.<\/p>\n

Ocho recomendaciones para asegurar la limpieza de los alimentos<\/strong><\/p>\n

Cuidar la seguridad alimentaria es un aspecto en el que ahora se debe reparar m\u00e1s esfuerzos, pero siempre con m\u00e9todos contrastados. En cuanto a la higiene propia y la de los productos que se compran, se encuentra gran cantidad de informaciones contradictorias sobre qu\u00e9 y c\u00f3mo limpiar los alimentos. Desde El CoCo ofrecen estas recomendaciones, avaladas por sus nutricionistas expertos y por la\u00a0AECOSAN<\/a><\/strong><\/span>:<\/p>\n

Para los alimentos frescos<\/strong><\/h3>\n

Lavado: <\/strong>poner frutas y verduras bajo el grifo, incluso si se van\u00a0a comer\u00a0peladas, para no contaminar el cuchillo<\/p>\n

Cepillado:<\/strong>\u00a0las frutas de c\u00e1scara m\u00e1s dura (calabaza, mel\u00f3n o incluso otras como el pepino o el calabac\u00edn) necesitar\u00e1n una limpieza un poco m\u00e1s profunda. Es posible\u00a0encontrar cepillos espec\u00edficos o utilizar alguno de otro tipo. Eso s\u00ed, su uso debe ser solo para esta tarea, y despu\u00e9s se deber\u00e1n\u00a0aclarar\u00a0con agua y jab\u00f3n.<\/p>\n

Enjuagado:\u00a0<\/strong>si se van\u00a0a consumir\u00a0crudas, lo mejor es remojar las verduras en agua con unas gotas de lej\u00eda (siempre \u2018lej\u00eda para usos alimentarios\u2019) unos minutos, y despu\u00e9s enjuagarlas con agua corriente.<\/p>\n

Secado:<\/strong>\u00a0Secar con papel de cocina desechable, mejor que con un pa\u00f1o de tela, a menos que \u00e9ste haya sido lavado a altas temperaturas.<\/p>\n

Cocinado:\u00a0<\/strong>Puesto que el calor inactiva el virus, asegurarse de cocinar bien carnes y pescados.<\/p>\n

Utensilios:\u00a0<\/strong>Tablas de cortar, cubiertos, recipientes, etc.\u00a0Lavar todo bien, y entre cada uso con agua y jab\u00f3n. Si es posible, con agua caliente.<\/p>\n

Para los botes y envases<\/strong><\/h3>\n

Guantes: <\/strong>Si es posible, guardar los productos que se traigan\u00a0de la compra con guantes (unos distintos de los que se hayan\u00a0usado para ir a comprar) para evitar contaminarse con los productos.<\/p>\n

Limpiar si se van a utilizar inmediatamente:\u00a0<\/strong>En principio, las pruebas realizadas indican que el virus solo sobrevive unas horas en las superficies, pero si se va a consumir algo r\u00e1pidamente, lo mejor es pasar un pa\u00f1o con agua jabonosa o soluci\u00f3n hidroalcoh\u00f3lica siempre que el envase no sea poroso.<\/p>\n

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Tras m\u00e1s de dos meses de estado de alerta podr\u00eda parecer que la psicosis al ir a la compra ha bajado, sin embargo, ahora en el inicio de la desescalada, para los usuarios sigue siendo un acto delicado. Seg\u00fan una encuesta* realizada por la aplicaci\u00f3n de an\u00e1lisis de productos de alimentaci\u00f3n\u00a0El CoCo\u00a0a 7 de cada<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":143160,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[143],"tags":[],"class_list":{"0":"post-143159","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sociedad"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t