![\"\"](\"https:\/\/candas365.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/1582190619_DSC5209_baja-360x202.jpg\")
Este famoso alimento se elabora a base de agua a la que se le a\u00f1aden diferentes ingredientes, como patatas, pescados o carnes, vegetales y despu\u00e9s se hierve. A pesar de ser un plato muy popular, todav\u00eda hoy son desconocidos algunos de sus importantes beneficios. Por ello, desde los Montes de Galicia, #ElMejorGallegoDeMadrid, cuentan todas las propiedades del caldo para comenzar el a\u00f1o incluy\u00e9ndolo en la dieta, adem\u00e1s de presentar su exquisito Caldo<\/p>\n
Proporciona bienestar y confort:\u00a0<\/strong>Un caldo bien calentito llegado el invierno es una de las mejores opciones para el paladar. Dar\u00e1 calor al cuerpo y tambi\u00e9n a la mente, proporcionando una inmensa sensaci\u00f3n de confort.<\/p>\n Mantiene la hidrataci\u00f3n\u00a0<\/strong>del cuerpo gracias a que el agua es la base de cualquier caldo.<\/p>\n Bajo en calor\u00edas:\u00a0<\/strong>Aunque a simple vista pueda parecer que el caldo es un plato muy copioso, los ingredientes que lo conforman no tienen demasiadas calor\u00edas, lo que lo hace tambi\u00e9n atractivo para ciertas dietas de adelgazamiento.<\/p>\n El consumo de caldo ayuda a disminuir la ingesta de alimentos:<\/strong>\u00a0tomar caldo antes de comer genera m\u00e1s saciedad y reduce el apetito. La sopa en general disminuye la densidad energ\u00e9tica de la dieta, que es la relaci\u00f3n existente entre el volumen y las calor\u00edas aportadas por la dieta, a mayor volumen y menor contenido cal\u00f3rico, menor densidad energ\u00e9tica.<\/p>\n Cuida el intestino:\u00a0<\/strong>Si al caldo se le a\u00f1aden verduras como el\u00a0repollo<\/strong>\u00a0o alguna variedad de pescado azul, ayudar\u00e1 a la digesti\u00f3n. Esto se debe a que dichos alimentos tienen un elevado contenido en\u00a0col\u00e1geno<\/strong>, que favorece a los jugos g\u00e1stricos del est\u00f3mago, facilitando as\u00ed la digesti\u00f3n.<\/p>\n Aporta nutrientes y prote\u00ednas:\u00a0<\/strong>La mayor\u00eda de los ingredientes con los que se elabora el caldo: el pescado, la carne, la patata, la zanahoria, etc. poseen una gran cantidad de nutrientes y prote\u00ednas, que se quedan en el agua del caldo cuando los alimentos se mezclan.<\/p>\n Dientes y huesos sanos:\u00a0<\/strong>El huevo, el pescado azul o los\u00a0garbanzos\u00a0<\/strong>son alimentos que contienen una gran cantidad de\u00a0calcio<\/strong>, al a\u00f1adirlos al caldo se mantienen unos huesos y dientes fuertes.<\/p>\n Piel y articulaciones cuidadas:\u00a0<\/strong>Si se opta por cocinar un caldo con\u00a0carne de buey, vaca<\/strong>\u00a0o pollo se asegura un alto nivel de\u00a0gelatina y col\u00e1geno<\/strong>\u00a0en el organismo, dos nutrientes esenciales para mantener la firmeza de la piel y las articulaciones cuidadas.<\/p>\n Alivia los dolores de garganta:\u00a0<\/strong>Se sabe que Ner\u00f3n, tan aficionado al canto, tomaba todos los d\u00edas un caldo con puerros caliente al que atribu\u00eda la cualidad de proteger las cuerdas vocales.<\/p>\n Nutre a los enfermos:\u00a0<\/strong>La ciencia confirma lo que sab\u00edan las abuelas, los caldos contienen minerales que el cuerpo puede absorber f\u00e1cilmente y no s\u00f3lo de calcio, sino tambi\u00e9n de magnesio, f\u00f3sforo, silicio, azufre, etc.<\/p>\n Combate los resfriados:\u00a0<\/strong>Si al caldo se le a\u00f1ade\u00a0pollo<\/strong>\u00a0se convertir\u00e1 en la medicina perfecta para curar un resfriado, ya que el pollo contiene\u00a0ciste\u00edna<\/strong>, un componente que ayuda a fluidificar las secreciones nasales.<\/p>\n Aviva la relaciones \u00edntimas.<\/strong>\u00a0O eso parece. Un proverbio sudamericano dice que un buen caldo tendr\u00e1 el poder de resucitar a un muerto. Lo que est\u00e1 claro es que el caldo es reconstituyente y hace desaparecer la fatiga.<\/p>\n Situado en el coraz\u00f3n de la capital y considerado el #mejorgallegodeMadrid, Montes de Galicia ofrece la mejor cocina fusi\u00f3n, a caballo entre la tradici\u00f3n del norte y lo m\u00e1s vanguardista de la nouvelle cuisine que se reinventa a diario. Un restaurante donde el producto, aderezado y cuidado hasta el extremo transporta a los bosques y los pueblos m\u00e1gicos de Galicia. Todo en un exquisito ambiente que recoge y acompa\u00f1a a los comensales, donde el frescor de los azules del cant\u00e1brico se mezcla con los viol\u00e1ceos del atl\u00e1ntico y los verdores de la tierra h\u00fameda, para que todo sea disfrutar.<\/p>\n Para su due\u00f1o, Jose Espasand\u00edn, propietario del restaurante desde 1997, ser considerados como el mejor restaurante gallego de Madrid simboliza algo m\u00e1s grande que una simple distinci\u00f3n, es sobre todo un reto que le hace superarse d\u00eda a d\u00eda. Gracias a esta filosof\u00eda han llegado a lo m\u00e1s alto de la gastronom\u00eda madrile\u00f1a, logrando magn\u00edficas valoraciones en la aplicaci\u00f3n Tripadvisor, entre los mejores restaurantes de Madrid, y el mejor de todos entre los exponentes de la cocina gallega en la capital.<\/p>\n La celebrada carta ha sido creada con los m\u00e1s selectos productos de la tierra y est\u00e1 basada en la dieta atl\u00e1ntica que poco tiene que envidiar a la mediterr\u00e1nea. En Montes de Galicia la salud y el placer no est\u00e1n re\u00f1idos, bailan juntos, como meigas, alrededor del puchero.<\/p>\n Sencilla y basada en los sabores, texturas y aromas del norte. Con los mejores y m\u00e1s frescos ingredientes, Jose Espasand\u00edn, ha creado una selecci\u00f3n de platos para Montes de Galicia en los que fusiona la cocina m\u00e1s tradicional del norte con toques vanguardistas, consiguiendo as\u00ed innovadoras recetas que deleitan todos los paladares.<\/p>\n Y para todos aquellos que quieran disfrutar de un agradable espacio en compa\u00f1\u00eda de amigos, un afterwork con compa\u00f1eros de trabajo o tomar algo en pareja, etc.\u00a0Montes de Galicia ha creado un espacio cocteler\u00eda inigualable, abierto hasta las 2,30 de la madrugada.<\/p>\n Seguir\u00a0a Los Montes de Galicia en: <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Este famoso alimento se elabora a base de agua a la que se le a\u00f1aden diferentes ingredientes, como patatas, pescados o carnes, vegetales y despu\u00e9s se hierve. A pesar de ser un plato muy popular, todav\u00eda hoy son desconocidos algunos de sus importantes beneficios. Por ello, desde los Montes de Galicia, #ElMejorGallegoDeMadrid, cuentan todas las<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":138572,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[142],"tags":[],"class_list":{"0":"post-138571","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-revista"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\tAcerca de Los Montes de Galicia<\/strong><\/h3>\n
\nLos Montes de Galicia<\/a><\/span><\/strong>
\n@losmontesdegalicia<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n