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Berl\u00edn, 12 sep (dpa) – Alemania quiere reducir en seis millones de toneladas anuales los desechos totales de alimentos hasta 2030, se\u00f1alan nuevos c\u00e1lculos del volumen de residuos presentados hoy por el ministerio de Agricultura en Berl\u00edn.<\/p>\n
Seg\u00fan indican datos de 2015, en el pa\u00eds se botan cada a\u00f1o casi doce millones de toneladas de alimentos a la basura. El gabinete de Gobierno aprob\u00f3 en febrero una estrategia de la titular de Agricultura, Julia Kl\u00f6ckner, para disminuir a la mitad el volumen total de alimentos desechados.<\/p>\n
El instituto estatal Th\u00fcnen calcul\u00f3 que el 52 por ciento de las 11,86 millones de toneladas corresponde a los residuos de alimentos de los hogares privados. En consecuencia, cada ciudadano desecha un promedio de 75 kilogramos de alimentos al a\u00f1o.<\/p>\n
Le siguen por sectores los establecimientos gastron\u00f3micos (14 por ciento), la agricultura (12 por ciento) y el comercio mayorista y minorista (cuatro por ciento).<\/p>\n
El estudio indica que, en teor\u00eda, 6,7 toneladas del volumen total podr\u00edan ser evitadas.<\/p>\n
La estrategia de la ministra Kl\u00f6ckner prev\u00e9 elaborar medidas en cooperaci\u00f3n con las empresas, las asociaciones, los gobiernos regionales y cient\u00edficos, por ejemplo para optimizar los procesos de distribuci\u00f3n o adaptar las porciones en los restaurantes, a fin de fijar metas que cada \u00e1rea aplicar\u00e1 de modo voluntario.<\/p>\n
Por su parte, Renate K\u00fcnast, experta del partido Los Verdes, reclam\u00f3 medidas obligatorias. \u00abEso incluye una ley contra la basura como en Francia, que obliga a los supermercados a entregar en forma gratuita alimentos a\u00fan en buen estado a personas necesitadas o a organizaciones\u00bb, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
Amira Mohamed Ali, experta en consumo del partido La Izquierda, coment\u00f3 al peri\u00f3dico \u00abRheinische Post\u00bb que el comercio est\u00e1 en condiciones de repartir con rapidez alimentos a personas de bajos recursos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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