![\"\"](\"https:\/\/candas365.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/1553865501_Ceviche-360x189.jpg\")
La primavera es una de las estaciones que m\u00e1s gustan a todos, por su clima, su color, su pasi\u00f3n, \u00a1y hasta su sabor! Es un buen momento para dar un giro a los h\u00e1bitos alimentarios y aprovechar todo lo que ofrece. Los Montes de Galicia, el mejor gallego de Madrid, quiere compartir lo mejor de la dieta atl\u00e1ntica en primavera. Adem\u00e1s, presenta su Ceviche-sashimi de vieiras con pipirrana de mango y aj\u00ed amarillo<\/p>\n
A continuaci\u00f3n, el resturante Los Montes de Galicia presenta los mejores alimentos para consumir durante la primavera:<\/p>\n
Hierbas arom\u00e1ticas<\/strong><\/p>\n Como la albahaca, el perejil, el cilantro o la hierbabuena, que en esta \u00e9poca del a\u00f1o se ponen m\u00e1s frondosas y, por tanto, tienen m\u00e1s sabor y sustancia, aportando a los platos un toque muy distintivo.<\/p>\n Vieiras, almejas y ostras<\/strong><\/p>\n Los moluscos de concha est\u00e1n de temporada. As\u00ed, opciones como las vieiras, frescas y con un sabor muy suave, son el toque perfecto para cualquier plato. Un alimento delicioso, rico en nutrientes y propiedades.<\/p>\n Alcachofas<\/strong><\/p>\n Uno de los vegetales que m\u00e1s triunfa esta temporada porque, adem\u00e1s de saciante, es un alimento con un gran efecto diur\u00e9tico, perfecto si lo que se intenta es mantener un poco la forma o se est\u00e1 a dieta.<\/p>\n Guisantes<\/strong><\/p>\n Los guisantes son un ingrediente esencial en muchos platos tradicionales, pero si se quiere ir un paso m\u00e1s y apostar por algo m\u00e1s atrevido, se pueden a\u00f1adir en todo tipo de ensaladas, arroces y mezclas.<\/p>\n Pimientos<\/strong><\/p>\n Frescos, de la tierra y muy buenos para hacer un \u201cdetox\u201d y resetear el organismo de vez en cuando. Rojos, verdes o amarillos, su textura y su sabor aportan un toque especial a cada plato.<\/p>\n Frutos secos<\/strong><\/p>\n Adem\u00e1s de como aperitivo, en la cocina tambi\u00e9n aportan un toque muy bueno, especialmente en los platos m\u00e1s frescos.<\/p>\n Fresas y frutas del bosque<\/strong><\/p>\n Las frutas son siempre la opci\u00f3n m\u00e1s recurrida, el punto dulce a favor del organismo, pero cada estaci\u00f3n tiene alguna que sobresale entre las dem\u00e1s. En el caso de la primavera, son las fresas las m\u00e1s adoradas, tanto con az\u00facar, como con nata\u2026<\/p>\n C\u00edtricos<\/strong><\/p>\n Especialmente la lima\u2026 B\u00e1sicos que pueden ser un ali\u00f1o estupendo para una buena ensalada fresquita de entretiempo o para marinar los mejores ceviches. Adem\u00e1s, son buenos por la cantidad de Vitamina C que contienen.<\/p>\n Mango<\/strong><\/p>\n S\u00f3lo o mezclado con guisos, ensaladas, etc\u00e9tera.<\/p>\n Aceite<\/strong><\/p>\n Se utiliza todo el a\u00f1o, pero el oro l\u00edquido \u2013como es com\u00fanmente conocido- brilla en esta \u00e9poca m\u00e1s que nunca. Ahora adem\u00e1s de utilizarlo para cocinar, sirve de ali\u00f1o y aderezo a todo tipo de ensaladas, combinaciones y mix de alimentos fresquitos.<\/p>\n \u201cCeviche-Sashimi de vieiras con pipirrana de mango y aj\u00ed amarillo\u201d, un plato que se encuentra entre los destacados de la carta de Los Montes de Galicia esta temporada, por su estupendo sabor y sus ingredientes,sanos, san\u00edsimos.<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n – Vieiras<\/p>\n – Lima<\/p>\n – Coulis de Mango<\/p>\n – Pimiento rojo<\/p>\n – Pimiento verde<\/p>\n – Tierra de aceituna negra<\/p>\n Precio- 13,90 \u20ac<\/strong><\/p>\n Acerca de Los Montes de Galicia<\/strong><\/p>\n Situado en el coraz\u00f3n de la capital y considerado el #mejorgallegodeMadrid, Montes de Galicia ofrece la mejor cocina fusi\u00f3n, a caballo entre la tradici\u00f3n del norte y lo m\u00e1s vanguardista de la nouvelle cuisine que se reinventa a diario. Un restaurante donde el producto, aderezado y cuidado hasta el extremo transporta a los bosques y los pueblos m\u00e1gicos de Galicia. Todo en un exquisito ambiente que recoge y acompa\u00f1a a los comensales, donde el frescor de los azules del cant\u00e1brico se mezcla con los viol\u00e1ceos del atl\u00e1ntico y los verdores de la tierra h\u00fameda, para que todo sea disfrutar.<\/p>\n Para su due\u00f1o, Jose Espasand\u00edn, propietario del restaurante desde 1997, ser considerados como el mejor restaurante gallego de Madrid simboliza algo m\u00e1s grande que una simple distinci\u00f3n, es sobre todo un reto que le hace superarse d\u00eda a d\u00eda. Gracias a esta filosof\u00eda han llegado a lo m\u00e1s alto de la gastronom\u00eda madrile\u00f1a, logrando magn\u00edficas valoraciones en la aplicaci\u00f3n Tripadvisor, entre los mejores restaurantes de Madrid, y el mejor de todos entre los exponentes de la cocina gallega en la capital.<\/p>\n La celebrada carta ha sido creada con los m\u00e1s selectos productos de la tierra y est\u00e1 basada en la dieta atl\u00e1ntica_ que poco tiene que envidiar a la mediterr\u00e1nea. En Montes de Galicia la salud y el placer no est\u00e1n re\u00f1idos, bailan juntos, como meigas, alrededor del puchero.<\/p>\n Sencilla y basada en los sabores, texturas y aromas del norte. Con los mejores y m\u00e1s frescos ingredientes, Jose Espasand\u00edn, ha creado una selecci\u00f3n de platos para Montes de Galicia en los que fusiona la cocina m\u00e1s tradicional del norte con toques vanguardistas, consiguiendo as\u00ed innovadoras recetas que deleitan todos los paladares.<\/p>\n Y para todos aquellos que quieran disfrutar de un agradable espacio en compa\u00f1\u00eda de amigos, un afterwork con compa\u00f1eros de trabajo o tomar algo en pareja,etc. Montes de Galicia ha creado un espacio cocteler\u00eda inigualable, abierto hasta las 2,30 de la madrugada \u00bfQui\u00e9n da m\u00e1s?<\/p>\n C\/ Azcona 46, 28028 Madrid<\/p>\n Tel\u00e9fono: +34 91 355 27 86<\/p>\n Horario de 08.00 a 02.30<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La primavera es una de las estaciones que m\u00e1s gustan a todos, por su clima, su color, su pasi\u00f3n, \u00a1y hasta su sabor! Es un buen momento para dar un giro a los h\u00e1bitos alimentarios y aprovechar todo lo que ofrece. Los Montes de Galicia, el mejor gallego de Madrid, quiere compartir lo mejor de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":119522,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[142],"tags":[],"class_list":{"0":"post-119521","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-revista"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t