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Elaborado con las variedades arbequina, picual y la aut\u00f3ctona alfafarenca, Presencia Luxury ha sido producido con las aceitunas de la campa\u00f1a del 2014. Este premio reconoce el gran nivel del nuevo aceite de Casa Presencia, que viene a sumarse a los dos galardones obtenidos con anterioridad por su otro aceite virgen extra Amanda Selecta.<\/p>\n
ELABORACI\u00d3N Y CARACTER\u00cdSTICAS DEL ACEITE PRESENCIA LUXURY<\/p>\n
El aceite Presencia Luxury ha sido elaborado con aceitunas recogidas en verde durante el mes de octubre y en almazara en dos fases con molino de listelos; todo el proceso se ha realizado a la temperatura ambiente de las noches de octubre (16-18\u00baC). Esto implica que para la obtenci\u00f3n de un litro de aceite se necesitan de 8 a 10 kg de aceitunas. Las caracter\u00edsticas del proceso de extracci\u00f3n le confiere unas peculiaridades especiales en cuanto a intensidad del frutado. Resalta el aroma propio de cada variedad acompa\u00f1ado del verde intenso de las aceitunas de origen. Es un aceite equilibrado en boca, en el cual destacan los sabores aperitivos amargo suave y ligero picante, siendo astringente y dulce. Se presenta en un \u00fanico envase de 0,50 l en estuche de cart\u00f3n que se puede adquirir en la tienda en l\u00ednea www.elmejoraceitedeoliva.com<\/p>\n
CASA PRESENCIA, OLEOTURISMO DE DESTINO<\/p>\n
Adem\u00e1s de elaborar excelentes aceites, Casa Presencia ofrece una experiencia de oleoturismo \u00fanica en la Comunidad Valenciana a trav\u00e9s del taller de iniciaci\u00f3n a la cata de aceite y la visita al cultivo. El taller emplea una metodolog\u00eda de cata profesional que permite identificar los atributos organol\u00e9pticos del aceite de oliva que determinan su calidad y conocer la terminolog\u00eda que le es propia, al tiempo que se responden las dudas y preguntas m\u00e1s frecuentes sobre el aceite de oliva, de modo que el participante pueda reconocer y apreciar un buen aceite. La visita al campo permite mostrar in situ en qu\u00e9 consiste y qu\u00e9 significa la agricultura artesana y, adem\u00e1s, ofrece al visitante la posibilidad de participar seg\u00fan la \u00e9poca del a\u00f1o en las tareas culturales del olivo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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